Château La Cabanne 2020

Λίγο αυστηρό, με ξεκάθαρο πλούτο σε μαύρο κεράσι και μια νότα ψημένου κέδρου, αλλά χάνει ορμή στη μέση του ουρανίσκου. Θα βρείτε πιο δυναμικά Pomerols· εδώ όμως εργάστηκαν ξεκάθαρα ώστε να μην πιέσουν την εκχύλιση, και το κρασί είναι εύκολο να απολαύσει κανείς, με μια αργή ανάπτυξη των τανινών που είναι ελκυστική. Απόδοση 37 hl/ha. Χωρίς πρόσθετο θείο κατά τη ζύμωση.

Ένα πολυτελές και εκλεπτυσμένο Pomerol με χαρακτήρα γλυκόχερης μαύρης βατόμουρου, φουντουκιού και σοκολάτας. Πλήρους σώματος και πολυεπίπεδο, με βελούδινες τανίνες και υπόχρωμα κέδρου στο τελείωμα. 96% merlot και 4% cabernet franc. Δοκιμάστε μετά το 2026.

Πλήρες μπουκάλι 1.331 γρ. Δείγμα από βαρέλι. 96% Merlot, 4% Cabernet Franc. Πολύ σκούρο με πορφυρό χείλος. Ανυψωμένα αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων στη μύτη, με μια νότα σιροπιού για τον βήχα. Δρυς και ελαφρώς καπνιστό επίσης. Ταυτόχρονα ώριμο και φρέσκο, με ένα γλυκόξινο τελείωμα. Όμορφη φρεσκάδα που ισορροπεί όλο αυτό το φρούτο. Απλό προς το παρόν αλλά αναμένεται να κερδίσει σε πολυπλοκότητα στο μπουκάλι. Τανίνες ήδη απαλυμένες από το βαρέλι. (JH)

Το 2020 La Cabanne διαθέτει ένα κομψό μπουκέτο, με μείγμα κόκκινων και μαύρων φρούτων, δασώδους χαρακτήρα, μύτη μολυβιού και ελαφριών ανθικών αρωμάτων. Στο στόμα είναι μεσαίου σώματος, με λεπτά σμιλεμένες τανίνες, φρέσκο και αλμυρό, με ένα ενεργητικό, τεντωμένο και πολύ εστιασμένο τελείωμα που παραμένει στον ουρανίσκο. Μπορώ να το φανταστώ να παλαιώνει πολύ καλά στη φιάλη. Εξαιρετικό.

Με ξεχωριστό, ανθώδη χαρακτήρα, το κρασί είναι απαλό, μεταξένιο και φρέσκο, με υπέροχη καθαρότητα φρούτου, κομψές υφές, μέτριο σώμα και ένα φρέσκο, γλυκό, μεταξένιο, κρεμώδες τελείωμα γεμάτο κόκκινα φρούτα. Αυτή είναι η αγαπημένη μου εσοδεία του La Cabanne από το υπέροχο 2015. Πιείτε το από το 2023 έως το 2045.

Σκούρο ρουμπινί, μωβ ανταύγειες, ελάφρυνση στο χείλος. Φρέσκα κόκκινα κεράσια, κομπόστα άγριων μούρων, λεπτές νύξεις καπνού, ορυκτός χαρακτήρας, μια πινελιά φλούδας πορτοκαλιού. Ζουμερό, μέτριας πολυπλοκότητας, λεπτές τανίνες, διακριτική φρουτώδης έκφραση στο τελείωμα, ορυκτική νότα· ήδη προσιτό.

Ένα χαρμάνι από 96% Merlot και 4% Cabernet Franc, το 2020 Château La Cabanne εμφανίζει βαθύ πορφυρό χρώμα με έντονα αρώματα από μαύρα κεράσια, ώριμες φράουλες, καινούριο δέρμα σέλας, καμφορά και γλυκά άνθη. Αυτό το όμορφο, μεσαίου σώματος και εκλεπτυσμένο Pomerol έχει απαλές τανίνες, μεταξένια και πολυεπίπεδη αίσθηση στο στόμα, και εξαιρετικό τελείωμα. Σίγουρα δεν είναι το πιο δυνατό ή πλουσιότερο Pomerol της χρονιάς, αλλά ξεχωρίζει για το κομψό, προσανατολισμένο στη φινέτσα στυλ του και την άψογη ισορροπία του.

Kunz Fassprobe 2021: μεταξένιο, φρέσκο, διακριτικά ορυκτό μπουκέτο, φραγκοστάφυλα, κεράσια, λεπτή νουγκά. Κρεμώδης, ισορροπημένος, γεμάτος ουρανίσκος με γλυκό φρούτο, λεπτές τανίνες, πυκνή δομή, ισχυρή και φρέσκια αρωματική ένταση, μακρά, αρωματική επίγευση. Μπορεί να βελτιωθεί περαιτέρω.

Λεπτό, βαθύ, εκλεπτυσμένα ορυκτό μπουκέτο, βατόμουρα, κεράσια, σχιστόλιθος, γλυκόριζα. Φρουτώδης, δυνατός ουρανίσκος με καλή σκούρα φρούτα, λεπτές ταννίνες, βελούδινη, λεπτά μυώδη δομή, έντονη αρωματικότητα, μακριά, γεμάτη επίγευση. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω. 17/20 2026 - 2042

Τανίνες με μασώμενη υφή, καλής ποιότητας με όγκο και δάγκωμα, γευστικό και ζουμερό, ένα Pomerol που σου τρέχουν τα σάλια, με ψητή κέδρο και γλυκιά δαμσονόδα. Estager winemaker;

Όμορφες νότες καφέ και βανίλιας από την παλαίωση σε βαρέλι και δυνατά ταννίνες που περιβάλλουν ένα γενναιόδωρο, πλούσιο σκελετό: αυτό το Pomerol κινείται σε ένα ώριμο ύφος, διατηρώντας ταυτόχρονα μια απαλή και επίμονη επίγευση. Θα ταίριαζε πολύ με κυνήγι.

Ζωντανή επίθεση για αυτό το 2020, στρογγυλό, περιβάλλον, εκλεπτυσμένο και γευστικό, με όμορφη οξύτητα που διαρκεί έως ένα φινάλε μεγάλης φρεσκάδας. Παρατείνεται απολαυστικά σε λαμπερά κόκκινα φρούτα, με λεπίνες και μεταξένιες τανίνες.

Το βάθος και η πολυμορφία συνυπάρχουν αρμονικά, αποφεύγοντας την υπερβολή. Η λεπτότητα και οι λεπτομέρειες υπερισχύουν. Με καλή πυκνότητα, το κρασί στηρίζεται σε βελούδινες τανίνες, ενώ η δομή δρα στο παρασκήνιο προσφέροντας φρεσκάδα και λάμψη, κάτι καλοδεχούμενο στο πλαίσιο του πλάτους. Ένα ελκυστικό κρασί που θα χρειαστεί ακόμη λίγη αναμονή.

Η μύτη είναι κομψή, με ηλιόλουχο χαρακτήρα και ελεγχόμενη δύναμη. Διακρίνεται ένας λεπτός κόκκος, ταυτόχρονα ισχυρός και λεπτεπίλεπτος, που χαρίζει αέρινο χαρακτήρα. Υπάρχουν νότες boysenberry, ώριμων μπλε φρούτων και πιο διακριτικά βανίλια, μαζί με πινελιές καρδάμου και ψημένου φραουλιού, καθώς και λεπτές αποχρώσεις λιβανιού, καβουρδισμένου αμυγδάλου και καβουρδισμένου φουντουκιού. Το στόμα είναι φρουτώδες, με ορυκτότητα και μια ελαφρά λιπαρότητα που προσδίδει στρογγυλότητα και μια κάποια νοστιμάδα. Είναι ένα κρασί όλο ελαφρότητα και έλεγχο, με ένταση, ακρίβεια, όμορφη ενέργεια και πολύ διακριτικά σφιχτή πυκνότητα. Επανεμφανίζονται νότες από σαρκώδες, ζουμερό βατόμουρο, ζωηρή μωβ δαμάσκηνο και πιο απαλά από ξινόσαρκο cassis, πλαισιωμένες από πινελιές μύρτιλου και κρίνου, καθώς και νύξεις από αρκετά ώριμα ξινούτσικα κόκκινα μούρα, μαζί με νότες βανίλιας, καρδάμου, μόκας και λεπτές ψημένες πινελιές. Είναι ένα σαρκώδες κρασί με μια μικρή απαλότητα σε επίμονη επίγευση. Πλούσιο, ηλιόλουστο αλλά ισορροπημένο με κάποια οξύτητα· μια ελαφριά νότα γραφίτη γίνεται αντιληπτή στη φρέσκια επίγευση.

Κρασί με φρουτώδη μύτη, ευχάριστο και ελαφρύ στον ουρανίσκο. Μέτριο σώμα και διάρκεια.

Η πρώτη μύτη ξεδιπλώνεται με καλλυντικές, πομαδωτές νότες από τις οποίες αναδύονται λεπτά αρώματα βιολέτας. Η ύλη, αρκετά στρογγυλή, θα χρειαζόταν λίγη παραπάνω πυκνότητα. Ντύνεται με ελαφρώς αυστηρές τανίνες.

Συγκρατημένη αρχή, λεπτά περιγράμματα μαύρων μούρων, σκούρο πολύτιμο ξύλο, βραζιλιάνικος καπνός και γραφίτης. Στον συμπαγή ουρανίσκο με απαλή υφή και αμμώδες εκχύλισμα, σφιχτή δομή. Στο συμπυκνωμένο τελείωμα, μπλε μούρα, μαρμελάδα κεράσι και εστραγκόν· δεν καταφέρνει να διατηρήσει πλήρως το καλό αποτέλεσμα en primeur.

91–93. Δείγμα από βαρέλι. Αυτό το κρασί, σχεδόν καθαρό Merlot, έχει την πληθωρικότητα που θα περίμενε κανείς από την ποικιλία. Το φρούτο είναι τόσο πυκνό που οι τανίνες μοιάζουν θαμμένες, όμως είναι σίγουρα εκεί και θα επιτρέψουν σε αυτό το ζουμερό κρασί, με γεύσεις μαύρων φρούτων, να παλαιώσει με χάρη.