Château La Cabanne 2021

Ανοιχτή μύτη, με έμφαση στο φρούτο και μια λεπτή κρεμώδη νότα. Κρεμώδης, μαλακός ουρανίσκος, προσιτός, όχι υπερεκχυλισμένος, δείχνει ράτσα και χαρακτήρα, με τελείωμα σε λεπτά κόκκινα φρούτα. Επιτυχημένο.

Το 2021 La Cabanne προσφέρει γενναιόδωρα αρώματα από γλυκά μούρα, κέικ φρούτων και ξύσματα μολυβιού, ακολουθούμενα από έναν μεσαίου έως πληρούς σώματος, σαρκώδη και αβίαστο ουρανίσκο που είναι καθαρός και γοητευτικός, με απαλές ταννίνες και έναν γλυκό πυρήνα φρούτου. Θα προσφέρει απολαυστική κατανάλωση στο άμεσο μέλλον.

Οξύ και υψηλότονο, αμέσως ζωηρά οξύ με δόση δονητικής κόκκινης φρούτας. Ελαφρύ αλλά απολαυστικό, με ελαφρώς ξηρές και αλμυρές τανίνες· συνολικά έχει έναν ευχάριστο, παιχνιδιάρικο χαρακτήρα με ζουμερό πυρήνα. Όχι το πιο μακρύ, αλλά πολύ προσιτό, με καθαρή και αγνή επίγευση.

Μια ποικιλία από κεράσια, σοκολάτα, βιολέτες και φουντούκια. Και ελιές, με αλμυρή υποτόνωση. Με μέτριο σώμα, όμορφα δομημένο και κρεμώδες, με φρέσκο τελείωμα. Πιείτε το τώρα ή κρατήστε το.

Άνθη, κακάο, μπαχαρικά, μαύρα σμέουρα και κεράσια συνθέτουν τη μύτη. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος, ζωηρός, κομψός και φρέσκος, με ανύψωση, ενέργεια και γλυκύτητα του φρούτου από το μέσο του ουρανίσκου έως το δαμάσκηνο, σοκολατένιο τελείωμα. Πιείτε το από το 2024 έως το 2036.

Σκούρο γρανάτι με διακριτικές μωβ αποχρώσεις. Μια λεπτή, φυλλώδης-βοτανική, αλμυρή νότα υποστηρίζει αποχρώσεις μαύρου κερασιού και κόκκινων μούρων. Ελαφρύ σώμα με κόκκινο κεράσι, κάπως χαλαρή δομή, λιτή στιλιστική γραμμή, φρέσκια επίγευση.

Με βάση 94% Merlot και το υπόλοιπο Cabernet Franc, το 2021 Château La Cabanne έχει μεσαίο σώμα, εύκολη και απολαυστική στιλιστική προσέγγιση, με μέτρια αρώματα και γεύσεις κόκκινων και μαύρων φρούτων, φυλλωδών βοτάνων και γης. Απολαύστε αυτό το κρασί μέτριας συμπύκνωσης, άμεσο και ευχάριστο, τα επόμενα περίπου 7–8 χρόνια.

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: (94% Merlot, 6% Cabernet Franc, 30 hl/ha, 13,5% vol. αλκοόλ, παραγωγή 20.000 φιάλες) Βοτανικό, μέτριας έντασης μπουκέτο, φράουλες, κεράσια, πράσινα βότανα. Σταθερός, λεπτός ουρανίσκος με λεπτοκόκκινες, αμμώδεις τανίνες, μέτρια αρωματική ένταση, καλό φρούτο, αστική δομή, ελαφρώς πικρή επίγευση. Μπορεί να εξελιχθεί.

(94% Merlot, 6% Cabernet Franc, 30 hl/ha, 13,5% vol. αλκοόλ, παραγωγή 20.000 φιαλών) Βοτανικό, μεσαίας έντασης μπουκέτο, φράουλες, κεράσια, πράσινα βότανα. Σφιχτός, λεπτός ουρανίσκος με λεπτόκοκκες τανίνες, μέτρια αρωματική ένταση, καλό φρούτο, αστική δομή, βοτανικό τελείωμα. Μπορεί ακόμη να βελτιωθεί. 16/20 2027 - 2040

Λαμπερό ρουμπινί στο χρώμα, ξεκινά καλά με εύθυμες φρουτώδεις γεύσεις, αλλά κλείνει γρήγορα λόγω του ξύλου, πνίγοντας το φρούτο. Δεν είναι μια εσοδεία για βαριά χρήση δρυός και, παρότι διατηρεί την υπογραφή του κτήματος, αυτό δεν βοηθά να αναδειχθεί ο χαρακτήρας της χρονιάς. Απόδοση 30 hl/ha, 55% καινούριο βαρέλι.

Το 2021 La Cabanne, 94% Merlot και 6% Cabernet Franc, έχει βαθύ πορφυρο-ροδολί χρώμα. Ξεκινά με ζωηρές νότες από άγρια μύρτιλα και μαύρα σμέουρα, ακολουθούμενες από αποχρώσεις βιολέτας, γλυκάνισου και μαύρης σοκολάτας. Ο μεσαίου σώματος ουρανίσκος προσφέρει εντυπωσιακή ένταση, με λεπτόκοκκες τανίνες και άφθονη φρεσκάδα, καταλήγοντας σε υπέροχη καθαρότητα. Εξαιρετική δουλειά!

Η πρώτη μύτη είναι εξαιρετικά απαλή, δελεαστική σαν ένα χαμογελαστό νεαρό αγόρι που προσφέρει ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό κεράσι. Ένα ελαφρύ, ρευστό, μεταξένιο άγγιγμα που κάνει το κρασί ήδη πολύ προσιτό. Ένα Pomerol για άμεση, ανεπιτήδευτη απόλαυση.

Φρουτώδες και ζουμερό, το κρασί πείθει με την αρμονία του και τη φρεσκάδα του μπουκέτου του. Η αρμονία αποτελεί επίσης τον κοινό παρονομαστή στον ουρανίσκο, με ένα κομψό κρασί, καθοδηγούμενο από βελούδινες τανίνες και μια αναζωογονητική φρεσκάδα. Ένα τονωτικό, κομψό, ισορροπημένο κρασί με δυνατότητα παλαίωσης… αλλά, δεδομένης της νοστιμάδας του, θα καταναλωθεί νωρίτερα! Και πολύ καλά κάνει 🙂