Château La Cabanne 2022

Βατόμουρα, αγριομύρτιλα, μαύρο κεράσι και σαντιγί στη μύτη· στον ουρανίσκο πλούσιο, με ώριμο φρούτο, λεπτόκοκνες τανίνες και υπέροχη ισορροπία φρούτου και δομής, μόνο το αλκοόλ γίνεται αισθητό σε πιο ζεστή θερμοκρασία· μην το σερβίρετε πολύ ζεστό.

Ζωντανά κόκκινα φρούτα ανοίγουν την έκφραση με έναν ελαφρύ, ζουμερό χαρακτήρα προτού καθίσουν οι τανίνες και διευρύνουν την αίσθηση στο στόμα. Πολλή κολλώδης μαύρη γλυκόριζα, μαύρη σοκολάτα και σχιστόλιθος συνδυάζονται για να δώσουν στο τελείωμα έναν αρκετά σκοτεινό και αλμυρό χαρακτήρα. Η αρχή και το τέλος δεν είναι τελείως αρμονικά προς το παρόν, δημιουργώντας μια ώθηση-έλξη υφής και γεύσης, αλλά πρόκειται για μια πιο λεπτεπίλεπτη προσέγγιση του 2022 από το Pomerol με καλή επίμονη διάρκεια.

Αγριομούρα και καρύδια με νύξεις κέδρου στη μύτη συνεχίζουν σε ένα στόμα μέτριου έως πλήρους σώματος, με πυκνό κέντρο και αλμυρή επίγευση. Ζουμερό και πεντανόστιμο. Χαϊδευτική υφή. Παραδοσιακός χαρακτήρας με τον καλύτερο τρόπο. 94% Merlot και 6% Cabernet Franc. Απολαύστε από το 2029 και μετά.

Το 2022 La Cabanne έχει μπουκέτο παρόμοιο με αυτό που συνάντησα en primeur, με καλοκαθορισμένα αρώματα μαύρων φρούτων με νότες καπνού και ένα υπόβαθρο μαύρης τρούφας που εντείνεται στο ποτήρι. Στο στόμα είναι μεσαίου σώματος, με πιπεράτη είσοδο, ήπια πρόσφυση και πινελιές τρούφας και καπνού προς το τελείωμα. Ενώ ένα μπουκάλι έδειξε λίγη «πρασινάδα» που υποπτεύομαι ότι προήλθε από μη καθαρό φελλό, το δεύτερο στο château έμοιαζε περισσότερο με την εντύπωση από το βαρέλι.

Επικεντρωμένο στον πυρήνα μαύρου κερασιού, σοκολάτας, γλυκιάς δαμασκηνιάς, γλυκόριζας, εσπρέσο και μαύρης τρούφας, το κρασί είναι μεσαίου σώματος, απαλό, στρογγυλό και εκλεπτυσμένο, με σφιχτή είσοδο που μαλακώνει σε ένα φινίρισμα γεμάτο δαμάσκηνο και σοκολάτα. Πιείτε το από το 2025 έως το 2042.

Βαθύ σκούρο ρουμπίνι, αδιαφανής πυρήνας, μωβ αντανακλάσεις, ελάφρυνση στο χείλος. Κάπως συγκρατημένο άρωμα, ώριμα δαμάσκηνα, σκούρα άγρια μούρα, αποχρώσεις σύκου και μια βοτανική νοστιμιά. Ζουμερό, κομψό, μια πινελιά σοκολάτας, λεπτή φρεσκάδα, επίμονη επίγευση, ένα ουσιαστικό κρασί φαγητού.

Βασισμένο σε 94% Merlot και 6% Cabernet Franc, το 2022 Château La Cabanne προσφέρει ζουμερά κόκκινα και μαύρα κεράσια, ανθικές νότες, υγρή γη και δρυ με σοκολατένιο χαρακτήρα. Μεσαίου έως πλήρους σώματος, καθαρό και εστιασμένο στον ουρανίσκο, διαθέτει ώριμες τανίνες και ένα υπέροχα ισορροπημένο, ζωηρό και κομψό προφίλ. Απολαύστε το στα επόμενα 10–12 χρόνια, αν όχι και περισσότερο. Παράχθηκαν 2.417 κιβώτια.

Κλασική μύτη Pomerol, μελανώδης, με σκούρα φρούτα βατόμουρου, γοητεία και προσιτότητα· τανίνες ελαφρώς ξηρές στο τελείωμα, αλλά η ποιότητα είναι καλή. Οικογένεια Estager. Δεύτερο έτος βιολογικής μετατροπής, απόδοση 33 hl/ha, αμπελώνας 7,25 ha.

Κομπόστα από κόκκινα και μαύρα φρούτα, βύσσινο μαρασκίνο και νότες καραμέλας συνθέτουν μια γοητευτική μύτη. Πληθωρικό στο στόμα, το κρασί είναι συμπυκνωμένο, με γενναιόδωρο φρούτο και οξύτητα σε ισορροπία. Το τελείωμα, κομψά σμιλεμένο και ελαφρύ, στηρίζεται σε μια νότα φρεσκοκομμένου καφέ.

Η φυτική φρεσκάδα του Cabernet Franc αναδεικνύεται από νότες παιώνιας που συμπληρώνονται από αποχρώσεις μέντας. Με όμορφη πυκνότητα, το κρασί είναι δομημένο πάνω στη φινέτσα και τη γραμμικότητα. Οι αργίλοι διαχειρίστηκαν εμφανώς καλά το ζεστό και κυρίως ξηρό κλίμα της εσοδείας. Ένα ελκυστικό, ακριβές και ισχυρό κρασί που μπορεί ήδη να εκτιμηθεί νεαρό, αν και χρειάζεται λίγη ακόμη υπομονή!