Château Marojallia 2020

Ένα αρωματικό και ισορροπημένο μικρο-κουβέ από το Margaux

Το αμπελώνας

Ιδρύθηκε το 2001, το Château Marojallia βρίσκεται ανάμεσα στους αμπελώνες του Château Le Tertre και του Château Mombrison, εντός της ονομασίας Margaux στην αριστερή όχθη του Bordeaux. Συμβουλευόμενος από την Muriel Andraud, δημιουργό μαζί με τον σύζυγό της Jean-Luc Thunevin του πρώτου γκαράζ κρασιού στο Saint-Émilion, ο Philippe Porcheron παράγει ένα μεγάλο κρασί από ένα μικρο-εδάφος που επιτείνει το εξαιρετικό δυναμικό της ονομασίας Margaux. Κατασκευασμένα με αυστηρότητα, πάθος και μια συνεχή αναζήτηση για την αριστεία, τα κρασιά του Château Marojallia αναγνωρίζονται από τους μεγαλύτερους κριτικούς για την αρωματική τους πλούτο και ποιότητα.

Ο αμπελώνας

Με έκταση 5,83 εκτάρια, ο αμπελώνας του Château Marojallia αποτελείται από αμπέλια περίπου 60 ετών, φυτευμένα σε βαθιά χαλίκια και αμμώδη άργιλο, χαρακτηριστικά της ονομασίας Margaux.

Η χρονιά

Ο χειμώνας και η άνοιξη χαρακτηρίζονται από ήπιες συνθήκες. Οι ζεστές ημέρες του Σεπτεμβρίου σε συνδυασμό με τις δροσερές νύχτες είναι οι ιδανικές συνθήκες για την επίτευξη της τέλειας ωρίμανσης.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οι σταφύλια συγκομίζονται χειρονακτικά, τα σταφύλια υποβάλλονται σε οινοποίηση σε κωνικές ανοξείδωτες δεξαμενές. Χρόνος μακέρωσης: 30-38 ημέρες. Προζυμωτικές μακερώσεις σε ψυχρές θερμοκρασίες για 5 ημέρες στους 6°C. Η παλαίωση γίνεται αποκλειστικά σε βαρέλια (100% νέα γαλλικά βαρέλια - 7 βαρελοποιοί).

Μείγμα

Cabernet sauvignon (70%) και merlot (30%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Marojallia 2020

Γευσιγνωσία

Αυτό το Château Marojallia 2020 σαγηνεύει με το βαθύ βιολετί και φούξια χρώμα του, τα ισχυρά αρώματα κερασιού, την λεπτότητα των τανινών του και την τέλεια ισορροπία του.