Château Palmer 10 Years On 2014

Το Palmer 2014 επιβεβαιώνει την υπόσχεση που έδειξε στο βαρέλι. Φέτος είναι ξεκάθαρα ένα πιο συγκρατημένο και πιο πολυεπίπεδο Palmer από τον οινοποιό Thomas Duroux, αλλά ένα Margaux με εξαίσια καθαρότητα και ακρίβεια, με νύξεις βατόμουρου, boysenberry και μια πινελιά ξύλινου κασετιού μολυβιών. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος με πολύ λεπτές τανίνες. Αισθάνεται εύπλαστο και ανάλαφρο στο στόμα. Δεν θα έχει το βάθος και τη δύναμη του επόμενου Palmer 2015, όμως η ροή είναι πολύ αισθησιακή και το Merlot (45% του χαρμανιού) του προσδίδει στρογγυλάδα και μια χαϊδευτική υφή. Τι υπέροχο Margaux· στοιχηματίζω ότι θα αποδειχθεί παραπλανητικά μακρόβιο.

Έχει μια φρέσκια, ενεργητική αίσθηση, με έντονο κράτημα με νότες άγριου βατόμουρου που ωθεί τον πυρήνα γεύσεων κουλί από σμέουρο, δαμάσκηνο και κεράσι. Το τελείωμα είναι πολύ καθαρό, με ζωηρές ανθικές και μεταλλικές (σιδήρου) νότες. Αναδεικνύει μεταλλικότητα στο τέλος. Καλύτερο από το 2020 έως το 2035.

Αρκετά ζωηρά αρώματα στη μύτη, βαθιά και μεθυστικά, μπλε φρούτα, κόκκοι πιπεριού, γλυκόριζα και σκόνη κακάο. Φρουτώδες και αρκετά πυκνό σε μάσηση και γεύση. Ξεχωρίζει στη σειρά για τον άμεσο, ανυψωμένο, έντονο και δυναμικό χαρακτήρα του, με κράτημα και ζωντάνια. Εξαιρετική παρουσίαση και χαρακτήρας. Νιώθει νεανικό και φρέσκο, αλλά είναι η υφή, η αίσθηση βάρους και το μακρύ τελείωμα που πραγματικά κάνουν αυτό το κρασί να ξεχωρίζει. Υπέροχη εμφάνιση για το Palmer με μακρά ζωή μπροστά του.

Αναπτύσσεται θαυμάσια στο ποτήρι, ξεκινώντας γήινα με μανιτάρια και μπαχαρικά και στη συνέχεια στρέφεται προς σκούρα φρούτα όπως βατόμουρα και μαύρα φραγκοστάφυλα. Πλήρους σώματος, πολύ έντονο και ορυκτώδες. Σφιχτές και μεταξένιες τανίνες και πολύ, πολύ μακριά επίγευση. Από σταφύλια βιοδυναμικής καλλιέργειας. Πιείτε το το 2022.

Αρώματα από κόκκο εσπρέσο, τρούφα, λουλούδια, δαμάσκηνο και γήινες νότες αναδύονται γρήγορα μόλις η μύτη πλησιάσει το ποτήρι. Μια λείοτεχνη και κομψή ντεμπούτα, τυλιγμένη σε φόρεμα από βελούδινες τανίνες· το κρασί είναι φρέσκο, καθαρό και αγνό, αφήνοντας ένα αισθησιακό πέπλο επίμονων φρούτων. Πρόκειται για την πρώτη πλήρως βιοδυναμική εσοδεία για το château. Παράγεται από χαρμάνι 49% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot και 6% Petit Verdot, και έφτασε τους 13,5% αλκοόλ με pH 3,6. Αντιπροσωπεύει το 55% της συγκομιδής, που πραγματοποιήθηκε μεταξύ 22 Σεπτεμβρίου και 14 Οκτωβρίου. 94-95 β.

Το 2014 του Palmer ανήκει στην crème de la crème της χρονιάς και αναμένεται να αξίζει ακόμη υψηλότερη βαθμολογία σε 5–7 χρόνια. Χάρμανι 49% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot και το υπόλοιπο Petit Verdot, με παλαίωση κατά 65% σε νέο γαλλικό δρύ, παρουσιάζει βαθύ ρουμπινί χρώμα με πορφυρές ανταύγειες και ακολουθείται από πλούσιο, πολυτελές μπουκέτο από μαύρο φραγκοστάφυλο, μαύρο κεράσι, σοκολάτα και καπνό, με νύξεις γραφίτη και διακριτικό ξύλο στο φόντο. Με περισσότερη υφή και βάθος στο μέσο του στόματος από τους περισσότερους του τρύγου, αυτό το εξαιρετικό 2014 είναι μεσαίου έως πλήρους σώματος, πανέμορφα συμπυκνωμένο, πολυεπίπεδο και τόσο ηδονιστικό και σαγηνευτικό όσο γίνεται στη χρονιά. Αφήστε τη φιάλη 4–5 χρόνια και θα πίνεται πολύ όμορφα για δύο δεκαετίες.

49% Cabernet Sauvignon, 45% Palmer, 5% Petit Verdot. 33 hl/ha. Εξαιρετικά σκούρο πορφυρό με μωβ και βιολετί αντανακλάσεις. Δύσκολο, απαιτητικό μπουκέτο, με αποξηραμένα πορτσίνι, σάλτσα σόγιας, γλύκα amarena και μια λεπτή αέρινη νότα. Ανέφερα αυτή τη νότα στον Thomas Duroux και ανοίξαμε ένα δεύτερο δείγμα. Ήταν όμως ακριβώς το ίδιο. Στο στόμα, πολύ σώμα, πολλές σκούρες βυνώδεις νότες, ίχνη κορινθιακής σταφίδας και τσάι Darjeeling. Ποτέ πριν ένας νεαρός Palmer δεν μου θύμισε κρασί του νότιου Ροδανού. Όμως εδώ αυτό συνέβη ξεκάθαρα. Στο τελείωμα, ωστόσο, όλα μπαίνουν στη θέση τους· το κρασί κλείνει εξαιρετικά αρωματικό, με πολλά μαύρα μούρα, γλυκόρριζα και μια πινελιά καλοκαιρινής τρούφας. Με την εμπειρία μου από πλέον 73 χρονιές Palmer, δεν βρίσκω κανένα παράλληλο με παλαιότερη χρονιά. Με τον κάπως απαιτητικό χαρακτήρα του, θα γίνει ένας κάπως συγκρατημένος κλασικός. Αυτός ο Palmer παράχθηκε για πρώτη φορά εξ ολοκλήρου με βιοδυναμικό τρόπο. Έτσι ανοίγει ένα νέο κεφάλαιο και ένας έμπειρος δοκιμαστής σαν κι εμένα μάλλον χρειάζεται ακόμη να πάει στο σχολείο βιο-γευσιγνωσίας. Αξιολόγηση δυναμικού:

49% Cabernet Sauvignon, 45% Palmer, 5% Petit Verdot. 33 hl/ha. Εξαιρετικά σκούρο πορφυρό με λιλά και μωβ αντανακλάσεις. Μπουκέτο δύσκολο στην προσέγγιση, με αποξηραμένα πορτσίνι, σόγια σος, γλυκύτητα amarena και μια λεπτή αέρινη νότα. Επέστησα την προσοχή σε αυτή τη νότα στον Thomas Duroux και ανοίξαμε ένα δεύτερο δείγμα. Αλλά ήταν ακριβώς το ίδιο. Στον ουρανίσκο, με πολλή ύλη, πολλές νότες σκούρου βύνης, ίχνη κορινθιακής σταφίδας και τσάι Darjeeling. Ποτέ ένας νεαρός Palmer δεν μου είχε θυμίσει κρασί από το νότιο Ροδανό. Τώρα όμως ήταν ξεκάθαρα έτσι. Στο τελείωμα όμως όλα μπαίνουν στη θέση τους· το κρασί κλείνει εξαιρετικά αρωματικό, με πολλά μαύρα μούρα, γλυκόριζα και μια πινελιά καλοκαιρινής τρούφας. Με την εμπειρία μου από πλέον 73 εσοδείες του Palmer, δεν βρίσκω παραλληλισμούς με καμία προηγούμενη χρονιά. Λόγω του κάπως απαιτητικού χαρακτήρα του, θα γίνει ένας κάπως συγκρατημένος κλασικός. Αυτός ο Palmer παράχθηκε για πρώτη φορά εξ ολοκλήρου σε βιοδυναμικό ύφος. Έτσι ανοίγει ένα νέο κεφάλαιο και ακόμη και ένας έμπειρος γευσιγνώστης (Gabriel) πιθανότατα θα χρειαστεί να πάει ακόμη στη σχολή βιολογικής γευσιγνωσίας. Αξιολόγηση δυναμικού:

(Πρώτη εσοδεία 100% βιοδυναμική, 45% Merlot, 49% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 33 hl/ha) Βαθύ, πικάντικο, σύνθετο μπουκέτο, μαύρα μούρα, δαμάσκηνα, καπνός, αποξηραμένα φρούτα, γλυκόριζα. Μεταξένιος, πυκνός, πολυεπίπεδος ουρανίσκος με καλή φρούτα, άφθονες λεπτές τανίνες, λεπτά μυώδης δομή, ισχυρή και ποικίλη αρωματική ένταση, μακριά, συμπαγής επίγευση με γραφίτη. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω. 18/20 2022 - 2038

Άψογα ισορροπημένο, με πικάντικο damson και σμέουρα, υψηλότερη οξύτητα από το 2015 ή το 2016, ζουμερό και μόλις που αρχίζει να ανοίγει για κατανάλωση. Διαθέτει τον γενναιόδωρο ανθικό χαρακτήρα ενός ώριμου Palmer, όπου παιώνια και τριαντάφυλλα απογειώνονται στη μέση του ουρανίσκου, αιωρούμενα πάνω από τα φρούτα του δάσους, προσθέτοντας στρώματα πολυπλοκότητας, εξαιρετικά απολαυστικό. Έχει ακόμη 10 έως 15 χρόνια απόλαυσης μπροστά του. Ήταν η εσοδεία της 200ής επετείου από τότε που ο General Charles Palmer αγόρασε το κτήμα από τη Madame de Gascq. Τρύγος 22 Σεπτεμβρίου – 14 Οκτωβρίου, 60% νέο βαρέλι.

Με βαθύ χρώμα γρανάτης-τούβλου, το 2014 Palmer προσφέρει ευωδιές από μαγειρεμένα δαμάσκηνα, μαρμελάδα βατόμουρου και γκαρίγκ, με νύξεις δέρματος, ινδικών μπαχαρικών και υπόξυλου. Ο ουρανίσκος, μεσαίου έως πλήρους σώματος, είναι γεμάτος με κομπόστες μαύρων φρούτων και νότες εξωτικών μπαχαρικών, πλαισιωμένες από βελούδινες τανίνες, καταλήγοντας σε μακρά και πολυτελή επίγευση. Δοκιμάστηκε τυφλά με την Southwold Group στο Λονδίνο τον Φεβρουάριο του 2024.

Βαθύ χρώμα, υπέροχη πληθωρικότητα στη μύτη και στον ουρανίσκο, πλατύ και γενναιόδωρο, χωρίς τάση για αναγωγή, μεγαλοπρεπές φρούτο.

Αυτό το vintage γιορτάζει τα διακόσια χρόνια, όχι του κτήματος, αλλά του ονόματός του. Φέτος αποτελείται από 49% Cabernet Sauvignon, συμπληρωμένο με σχεδόν την ίδια ποσότητα Merlot και μια πινελιά Petit Verdot. Με το βάθος και την απόχρωσή του, σκούρο γρανάτη, το χρώμα προϊδεάζει για ενδιαφέρον δυναμικό. Ένα χαρακτηριστικό που θα επιτρέψει στο μπουκέτο, ακόμη λίγο κλειστό, να ανοίξει και να αναπτύξει αρώματα ώριμων φρούτων (μούρο, κεράσι και φράουλα). Πλατύ και κομψό, με σφιχτοδεμένες τανίνες μεγάλης λεπτότητας, το στόμα επιβεβαιώνει την παρουσίαση. Διακρίνεται ένα ωραίο φρουτώδες προφίλ, αναδειγμένο από μια γοητευτική γλυκύτητα. Το μακρύ τελείωμα αφήνει την ανάμνηση ενός καλοζυγισμένου μπουκαλιού.

Ακόμη σφιχτό, αλλά με τεράστια κλάση στον ουρανίσκο και υποδειγματική καθαρότητα. Ένα κρασί που συνδυάζει μήκος και μεταξένια υφή, βάθος και λάμψη.

Καθαρό, βαθύ και τρεμουλιαστό στη μύτη, με αρωματικό πυρήνα από μαύρη λάβα, μαύρο δαμάσκηνο, δεντρολίβανο και πέταλα λουλουδιών. Στο στόμα είναι σαν αρσενικός χορευτής — τονωμένος και δυνατός, ευέλικτος — με νότες μπλε φρούτων, έντονες και συμπυκνωμένες, αλλά τόσο καθαρές και απαλές που είναι δύσκολο να μην καταπιείς· και όταν το κάνεις, η πετρώδης, νόστιμη, σοκολατένια πολυπλοκότητα φαίνεται να διαρκεί για πάντα.

Ρουμπινί κόκκινο με ροδί αντανακλάσεις. Εκφραστικό μπουκέτο που αποκαλύπτει νότες ζαχαρωμένων φρούτων και μπαχαρικών. Φρουτώδης, ακριβής επίθεση. Πολλή φρεσκάδα και ραφινάδα με έναν λαχταριστό τόνο. Το σώμα είναι πλούσιο, βελούδινο, με δομή που αναδεικνύει το φρούτο. Οι ταννίνες αποκαλύπτονται απαλά και είναι κοκκώδεις. Είναι αρκετά στιβαρές, κάτι που προμηνύει καλά για μια δομή που προσδίδει δύναμη. Υπάρχει μια πλευρά που δείχνει την εξέλιξη του κρασιού και, πάνω απ’ όλα, πολλή καθαρότητα και φρεσκάδα. Ένα κρασί που από τη μία χαρακτηρίζεται από ραφινάδα και από την άλλη φαίνεται να έχει μια ορισμένη ωρίμανση. Στο τέλος, το αποτέλεσμα είναι πειστικό. Ένα κρασί με δυνατότητες παλαίωσης.

Η μύτη είναι φρουτώδης, απολαυστική και αρωματική, προσφέροντας εξαιρετική λεπτότητα μέσα στον πλούτο της. Διακρίνονται νότες από μύρτιλο και μαύρη σταφίδα, σε συνδυασμό με διακριτικές πινελιές γραφίτη, γκρι πιπεριού και λεπτές νότες πολτοποιημένης φράουλας. Στο στόμα είναι φρουτώδες, ορυκτό, μεταξένιο, λεπτό, όμορφα ορισμένο/μελωδικό και προσφέρει μια όξινη ραχοκοκαλιά καθώς και υπέροχα τραγανά φρούτα. Στο στόμα το κρασί εκφράζει νότες από τραγανό μύρτιλο και λεπτές νότες από μαύρη σταφίδα, πολτοποιημένο βατόμουρο και πολτοποιημένη αγριοφράουλα, σε συνδυασμό με διακριτική νότα μαρμελάδας βατόμουρου, ρίζας γλυκόριζας, καθώς και λεπτές νότες από καβουρδισμένο ξύλο, μια πολύ διακριτική νότα καβουρδισμένου αμυγδάλου και μια πολύ διακριτική νότα μπαχαρικών. Οι ταννίνες είναι λεπτές και ελαφρώς σφιχτές. Καλή επίγευση και όμορφη διάρκεια (απολαυστική/απαλή).

Λογότυπο στον φελλό: DF Η ίδια ποιοτική ορμή στον ουρανίσκο ξεχωρίζει αυτό το κρασί από τη μέση έως και το τελείωμα. Και καθώς πρόκειται για το πρώτο πλήρες vintage από αμπέλια καλλιεργημένα βιοδυναμικά, είναι εύκολο να διακρίνει κανείς τη σύνδεση. Πολύ αρωματική, σύνθετη μύτη. Στόμα λαμπερό και φρουτώδες, με εκλεπτυσμένη υφή, που ανεβαίνει σε ένταση και επιμηκύνεται στο τελείωμα. Λεπτόκοκκο.

95–97. Δείγμα βαρελιού. Πρόκειται για ένα όμορφο, δομημένο κρασί, με εξαιρετικό φρούτο. Βατόμουρα και σταφίδες ακουμπούν πάνω σε ένα υπόστρωμα από δομημένες τανίνες και σταθερό ξύλο. Είναι πλούσιο, ενώ παράλληλα προσφέρει άφθονη φρεσκάδα και οξύτητα. Θα παλαιώσει πολύ καλά.