Château Palmer 2016

Πολύ στιβαρή απόδοση, με πυρήνα από εκχυλισμένα αρώματα βατόμουρου, μαύρης σταφίδας και σύκου, ζουμερά και καλοορισμένα. Στο τελείωμα αναπτύσσει πολλές νότες γραφίτη, καπνού, γλυκάνισου και βιολέτας, διατηρώντας εστίαση και ενέργεια. Δείχνει υπόγεια βάθος καθώς ο καρπός αντηχεί σταθερά. Καλύτερο από το 2023 έως το 2038.

Όπως συμβαίνει πάντα με το Palmer, ο πλούτος, το βάθος και η μεταξένια υφή είναι πραγματικά εντυπωσιακά. Εκλεπτυσμένο και καλοδομημένο, με κάθετη απογείωση, παρουσιάζει στο στόμα κρεμώδη πληθωρικότητα που υποστηρίζει γραφίτη, γλυκόριζα, δαμασκηνιά damson, μαύρο κεράσι και σχιστόλιθο. Λατρεύω το τελείωμα με καβουρδισμένο κόκκο κακάο και καπνιστές νότες. Όπως και το Alter Ego, είναι διαφορετικό στυλ φέτος αλλά εξίσου εντυπωσιακό, με πλάτος, όγκο και απίστευτη επιμονή. Είναι ένα κρασί που θα παλαιώσει πολύ στο μέλλον και είναι εξαιρετικά εύκολο να το προτείνει κανείς. Η υψηλότερη ποτέ αναλογία grand vin παρήχθη το 2016. Διατίθεται από το Winebuyers.com

Τόσο ελκυστικό φρούτο και γοητευτική ωριμότητα που σε κερδίζουν από την αρχή. Η διακριτική δύναμη εδώ εκφράζεται με εξαιρετικά εύστοχο άγγιγμα. Στη μύτη αφθονούν ποικίλα αρώματα σκούρων μούρων, καθώς και κόκκινων δαμάσκηνων. Ο πλούτος και το βάθος στο στόμα είναι εντυπωσιακά. Οι τανίνες είναι εξαιρετικά γυαλισμένες και πολυεπίπεδες και οδηγούν αψεγάδιαστες γεύσεις σκούρου φρούτου βαθιά στο τελείωμα με αβίαστο τρόπο. Αυτό είναι αστέρι της εσοδείας. Χαρμάνι 47% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon και 6% Petit Verdot. Δοκιμάστε από το 2024.

Ο Τεχνικός Διευθυντής Thomas Duroux και η ομάδα του δημιούργησαν ένα από τα πιο λαμπρά κρασιά της εσοδείας 2016. Το Palmer είναι απλώς εξαιρετικό. Πλούσιο και με δραματική εξέλιξη στο ποτήρι, το 2016 κόβει την ανάσα. Όλα τα στοιχεία συνδυάζονται αρμονικά σε ένα κρασί μαγευτικής ομορφιάς. Η αντίστιξη του σκούρου, πολυτελούς φρούτου με ανθικές νύξεις δημιουργεί ένα απολύτως συναρπαστικό Palmer, που θα συγκαταλέγεται στις καλύτερες χρονιές του κτήματος. Μαύρο κεράσι, λεβάντα, μπαχαρικά και μόκα είναι μερικές από τις πολλές νότες που οδηγούν σε ένα βαθύ, ουσιαστικό τελείωμα, πραγματικά αξέχαστο. Με μια λέξη: υπέροχο!

Εξακολουθεί να παρουσιάζει το χρώμα ενός δείγματος βαρελιού· το κρασί είναι γεμάτο σώμα, μεταξένιο, κομψό, φρέσκο, ζωηρό και καθαρό. Η γεύση του είναι σαν να έτρεξες στον αμπελώνα, να άρπαξες μια χούφτα σταφύλια από το κλήμα και να τα έφαγες λίγες στιγμές πριν συνθλιβούν. Το φρούτο έχει τόση καθαρότητα, ενέργεια και αισθησιασμό που είναι αδύνατο να μη γυρίσεις στο ποτήρι για ακόμη μία εισπνοή, μια περιστροφή και μια γουλιά. Ένα ακόμη ενδιαφέρον στοιχείο είναι η προσθήκη μιας απαλή, κιμωλώδους ορυκτότητας στο τελείωμα, που προσθέτει ένα όμορφο στρώμα πολυπλοκότητας. Πρόκειται ξεκάθαρα για μία από τις σπουδαίες εσοδείες του Chateau Palmer και θα ωριμάσει για δεκαετίες χωρίς κόπο.

Έντονο σκούρο ρουμπίνι, αδιαφανής πυρήνας, διακριτική λάμψη στο χείλος. Πολυσύνθετο μπουκέτο με ντελικάτες νότες ζαχαρωμένης βιολέτας, γλυκόρριζας, φρούτων του δάσους, βατόμουρου και φρέσκου ξύσματος πορτοκαλιού. Στον ουρανίσκο είναι σύνθετο και σφιχτοδεμένο, με γλυκά ώριμο φρούτο, λεπτή νουγκά και δυνατές τανίνες που θα εξασφαλίσουν εξαιρετική δυνατότητα παλαίωσης.

Έντονη και πολυεπίπεδη μύτη με διακριτικές νύξεις ξύλου, butterscotch, καφέ και μόκα, με ώριμα φρούτα όπως πιο σκούρο cassis και νότες κερασιού, άγρια μούρα, καπνό και ήπια πικάντικη αίσθηση. Πυκνός αλλά μεταξένιος ουρανίσκος με υπέροχη ένταση γεύσης, πολτοποιημένα μούρα, καπνό, εκλεκτό ξύλο και τανίνες που θυμίζουν σκόνη κακάο, με επίγευση πολύ μακριά, φωτεινή και επίμονη.

Η κορυφαία εσοδεία που έχω δοκιμάσει ποτέ από αυτή την estate, υπερβαίνοντας το 2009 και το 2010. Το 2016 Château Palmer είναι ένα χαρμάνι με 47% Merlot και 47% Cabernet Sauvignon, με το υπόλοιπο Petit Verdot, όλο σε 65% νέο γαλλικό δρύινο. Αυτή η μαγική προσπάθεια αποκαλύπτει ένα κορεσμένο πορφυρό χρώμα και μια τεράστια μύτη από crème de cassis, γραφίτη, θρυμματισμένα πετρώματα και ανοιξιάτικα άνθη, και εξελίσσεται υπέροχα με τον χρόνο στο ποτήρι. Πληθωρικό, βαθύ, απίστευτα συμπυκνωμένο και ισχυρό, ωστόσο γλιστρά στον ουρανίσκο με αψεγάδιαστη καθαρότητα και ισορροπία, παρόντες, ώριμες τανίνες και ένα τελείωμα που δεν λέει να τελειώσει. Αυτό είναι το Bordeaux στην πιο αρχοντική και κλασική του έκφραση. Θα είναι έτοιμο για κατανάλωση σε μόλις 4–5 χρόνια παλαίωσης στη φιάλη και θα διατηρηθεί για μισό αιώνα.

47% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, (μόνο) 29 hl/ha, τρύγος από 3 έως 18 Οκτωβρίου, 65% Grand Vin. Βαθύ πορφυρό με ροδακινί ανταύγειες στο χείλος. Συμπυκνωμένο μπουκέτο μαύρων φρούτων με βατόμουρο και cassis, ακολουθούν βιολέτα και ίριδα. Στον ουρανίσκο, κρεμώδης υφή και τανίνες που αγκαλιάζουν, άφθονα καραμέλα cassis και πουρές μύρτιλου στο τελείωμα· τι κομψότητα και φινέτσα! Στο φινάλε τύπου σφεντόνας, ξανά μύρτιλα, χυμός βύσσινου και γλυκόρριζα. Απόλυτη φινέτσα! Ο Thomas προτιμά αυτό το στυλ και δεν μπορώ παρά να συμφωνήσω· έτσι, αυτό το Palmer κλασικού στυλ είναι επίσης το αγαπημένο μου στην ονομασία Margaux!

Kunz δείγμα βαρελιού 17: (47% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 29 hl/ha, 65% Grand Vin) Συμπυκνωμένο, βελούδινο, σύνθετο, γλυκό μπουκέτο: φραγκοστάφυλο, μαύρα βατόμουρα, κεράσια Amarena, καπνός, πραλίνες, λεπτή ευκάλυπτος, αποξηραμένα φρούτα, τρούφα, γλυκόρριζα. Συμπυκνωμένος, πολυεπίπεδος, βελούδινος, διακριτά πλούσιος ουρανίσκος με κρεμώδη, πυκνή δομή, δυναμικό, γλυκό φρούτο, ποικίλα, γλυκά αρώματα, άφθονες εκλεκτές τανίνες, πολύ μακρά, αρωματική, πυκνή επίγευση με πολλές γλυκές επιστροφές. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω.

(47% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 29 hl/ha, 65% Grand Vin) Συμπυκνωμένο, βελούδινο, σύνθετο και γλυκό μπουκέτο: κάσις, μαύρο βατόμουρο, κεράσια Amarena, καπνός, πραλίνα, λεπτή ευκάλυπτος, ξηροί καρποί, τρούφα, γλυκόρριζα. Συμπυκνωμένο, πολυεπίπεδο, βελούδινο στόμα με λεπτή επιβολή, κρεμώδη και πυκνή δομή, ισχυρό, γλυκό φρούτο, γλυκή και ποικίλη αρωματικότητα, πολλά καλής ποιότητας τανίνες, πολύ μακρά, αρωματική και πυκνή επίγευση με πολλές γλυκές αναμνήσεις. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω. 19/20 2024 - 2055

Αρκεί να φέρετε τη μύτη πάνω από το ποτήρι για να ενθουσιαστείτε με αυτό το κρασί. Μελανώδες πορφυρό χρώμα, κουτί πούρων, βλαστός καπνού, μύτη μολυβιού, συμπαγές cassis και μύρτιλο. Εκεί που το 2015 είναι γενναιόδωρο, το 2016 είναι πιο σφιχτό, λιγότερο εκφραστικό στο ορόσημο των πέντε ετών, αλλά με στρώσεις και δυναμική ικανή να «ανάψει» ολόκληρο δωμάτιο. Διαθέτει τη δομή και το σμιλεμένο φρούτο που σηματοδοτούν ένα σπουδαίο Bordeaux σε μια εξαιρετική χρονιά, με την υποδόρια ψιθυριστή νότα βιολέτας και παιώνιας που σε οδηγεί στην ονομασία Margaux. Ισχυρό και μυώδες, ακόμη αυστηρό, αλλά ο λαχταριστός χυμός στο τελείωμα μαρτυρά πόσα έχει να δώσει τις επόμενες δεκαετίες. Τρύγος 3 έως 18 Οκτωβρίου. Γίνεται καλύτερο κάθε φορά που επιστρέφεις σε αυτό. 60% νέο δρύινο.

Ένα έντονο και σύνθετο μπουκέτο που αναπτύσσεται αρμονικά με τον αερισμό· μια πλούσια και ισχυρή δομή που στηρίζεται σε λεπτές, μεταξένιες ταννίνες. Όλα τα συνήθη στοιχεία του cru υπάρχουν σε αυτό το 2016 με αξιοσημείωτο δυναμικό, που ανταποκρίνεται πλήρως στις υποσχέσεις της υπέροχης, βαθιάς και έντονης φορεσιάς του.

Η μύτη του 2016 θυμίζει καλά ώριμα μαύρα φρούτα. Διακρίνονται ο πλούτος, η πυκνότητα και η συμπύκνωση. Στο στόμα είναι σφιχτό, έντονο, αλλά κυρίως με αξιοσημείωτη ενέργεια. Ένα «μυώδες» κρασί που απαιτεί υπομονή.

Ρουμπινί κόκκινο με μωβ ανταύγειες. Τι μπουκέτο! Έντονο και σύνθετο, με υπέροχες νότες μαύρης σταφίδας, μύρτιλου και μπαχαρικών. Δροσιστικές νότες δυόσμου και εξαίσια έκφραση του Cabernet Sauvignon, που λάμπει στην πλήρη ωριμότητά του. Κομψή και πολύ εκφραστική επίθεση. Στον ουρανίσκο, το κρασί αντικατοπτρίζει καλά το αρωματικό προφίλ, ιδιαίτερα τη φρεσκάδα. Προστίθενται τα στοιχεία που σχετίζονται με τη δομή των τανινών και την οξύτητα. Οι τανίνες είναι πολύ λεπτόκοκκες και χαρίζουν μια απαλή υφή αλλά και δύναμη σε όλο τον ουρανίσκο. Πιστεύω ότι το Palmer 2016 έχει ακόμη χίλιες και μία ιστορίες να μας διηγηθεί, και θεωρώ ότι η βαθμολογία του πρόκειται να εξελιχθεί — προς τα πάνω, φυσικά.

Σκούρο, βαθύ, πορφυρό χρώμα. Μύτη μέτρια αρωματική, με φρέσκο, ώριμο και πικάντικο φρούτο. Πολύ καθαρό σύνολο με ανθική νότα. Επιμελές από την επίθεση και αμέσως εκλεπτυσμένο στην υφή, πολύ μεταξένιο και αέρινο παρά την πυκνότητά του· το κρασί απλώνεται στο τελείωμα, μακρύ, νόστιμο, λεπτοϋφασμένο και σύνθετο στην ακρίβεια και στα αρώματά του. Υπέροχο και αδύνατο να το φτύσεις.

Βαθύ γρανάτο με μια πινελιά πορφυρού, το 2016 Palmer χρειάζεται ένα-δύο λεπτά για να απελευθερώσει ένα ισχυρό άρωμα από κομπόστα μαύρου κερασιού, δαμάσκηνα, crème de cassis και κεράσια καλυμμένα με σοκολάτα, ακολουθούμενο από νύξεις γλυκόρριζας, θρυμματισμένων πετρωμάτων, ζαχαρωμένων βιολετών και μαύρης τρούφας. Μεσαίου έως γεμάτου σώματος, ο ουρανίσκος είναι πυκνός, συμπυκνωμένος και απολύτως σαγηνευτικός, με υπερώριμες, βελούδινες ταννίνες και φανταστική φρεσκάδα, καταλήγοντας σε μακρά επίγευση με πολλές ανθικές και γήινες σπίθες. Το χαρμάνι είναι 47% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon και 6% Petit Verdot.

Ισχυρές τανίνες και εξαιρετικά πλούσιο φρούτο ισορροπούν αρμονικά σε αυτό το υπέροχο κρασί. Η βελούδινη υφή κρύβει τη δύναμη πίσω από τη συμπυκνωμένη γεύση ώριμων μαύρων φρούτων, ενώ η ζωηρή οξύτητα προσφέρει άφθονη φρεσκάδα και ένταση. Η δομή του κρασιού θα εξασφαλίσει δυνατότητα παλαίωσης για πολλά χρόνια. Απολαύστε το από το 2024.