Château Pédesclaux 2018

Το βάθος και η πολυπλοκότητα ενός Pauillac Grand Cru Classé

Ο^10ος τρύγος από την οικογένεια Lorenzetti, το 2018 σηματοδοτεί επίσης τη γέννηση μιας εξαιρετικής χρονιάς για το Château Pédesclaux, το υπέροχο Grand Cru Classé του Pauillac.

Το 2018 χαρακτηρίστηκε από έντονα επεισόδια βροχής, τα οποία είχαν ως αποτέλεσμα την έντονη πίεση του ωιδίου. Η εξαιρετική τοποθεσία του Château Pédesclaux κοντά στις εκβολές της Gironde, ωστόσο, βοήθησε το κτήμα να καταπολεμήσει τις επιθέσεις του ωιδίου, συμβάλλοντας στην κυκλοφορία μαζών αέρα. Με μια μετατροπή που ξεκίνησε το 2012, το 50% του αμπελώνα του Château Pédesclaux καλλιεργείται πλέον με βιολογική και βιοδυναμική γεωργία.

Το όμορφο καλοκαίρι με την άφθονη ηλιοφάνεια διήρκεσε μέχρι τον τρύγο, επιτρέποντας την παραγωγή φανταστικών καρπών: μικρά σταφύλια με υψηλή συγκέντρωση αρωμάτων και όμορφες τανίνες. Ο τρύγος ξεκίνησε στις 25 Σεπτεμβρίου και ολοκληρώθηκε στις 12 Οκτωβρίου, αποκαλύπτοντας πλήρως την προσωπικότητα κάθε ποικιλίας.

Το Grand Vin του κτήματος, το Château Pédesclaux 2018 είναι φτιαγμένο από ένα χαρμάνι από Cabernet Sauvignon (64%), που συμπληρώνεται από Merlot (27%), Petit Verdot (4%) και Cabernet Franc (5%).

Κατά τη γευσιγνωσία, το Château Pédesclaux 2018 παρουσιάζει ένα υπέροχα έντονο κόκκινο γκρανάτο χρώμα. Το αρωματικό μπουκέτο είναι αρκετά ισχυρό, αποκαλύπτοντας πανέμορφες νότες μαύρων φρούτων, κομψά εσπεριδοειδή και μπαχαρικά, διανθισμένα με λεπτά λουλουδάτα αρώματα, ιδίως βιολέτα. Στο στόμα, τα κρασιά σαγηνεύουν με τον πλούτο και την απαλή υφή τους, δομημένα από στρογγυλές και μεταξένιες τανίνες. Το κρασί διατηρεί μια μεγάλη φρεσκάδα και μια όμορφη ζωντάνια στον ουρανίσκο, που εκτείνεται σε ένα λαχταριστό τελείωμα μεγάλης κομψότητας. Μια τέλεια εκτελεσμένη χρονιά για το Château Pédesclaux, που προαναγγέλλει τη γέννηση μιας ακόμη σπουδαίας χρονιάς.