Château Rauzan-Ségla 1999

Το 1999 Rauzan-Segla, σε σκούρο ρουμπινί/πορφυρό χρώμα, διαθέτει σώμα από μεσαίο έως πλήρες, εντυπωσιακή δομή, μέτρινες τανίνες και εξαιρετικά αρώματα δαμάσκηνου, μαύρης σταφίδας και κερασιού, με νύξεις καμφοράς, γης και σιδήρου. Είναι μια σημαντική προσπάθεια για τη χρονιά. Αυτό το 1999 θα επωφεληθεί από 2–3 χρόνια παλαίωσης στο κελάρι και θα διατηρηθεί για πάνω από 15 χρόνια.

Προσφέρει διακριτικά αρώματα ψητού κρέατος, με αποχρώσεις μουριάς. Μεσαίο σώμα, με ελαφρύ φρούτο και ντελικάτο τελείωμα. Μάλλον ελαφρύ. — Τυφλή αναδρομή Bordeaux ’89/’99 (2009). Πιείτε τώρα. Παραγωγή 8.330 κιβωτίων.

Το 1999 ήταν μια αρκετά καλή εσοδεία στο Margaux, σε σύγκριση με ορισμένες άλλες περιοχές του Bordeaux. Επιστρέφει εκείνη η νότα καπνού ξύλου, μαζί με μαύρη τρούφα και μια ιατρική, γαρύφαλλο πινελιά που υποδηλώνει ότι περνάμε σε τριτογενή αρώματα. Δεν έχει ακριβώς την ακρίβεια του σημερινού Rauzan Séglas, αλλά είναι σαγηνευτικό, γοητευτικό και γεμάτο απόλαυση.

Το 1999 Rauzan-Ségla είναι μια μετριοπαθής επιτυχία για τη χρονιά. Το μπουκέτο προσφέρει αρώματα από σμέουρο, φασκόμηλο και ελαφριά μέντα, απλό και ίσως λιγότερο «φιλόδοξο» από το 1998. Ο ουρανίσκος είναι καλά ισορροπημένος, αρκετά σφιχτός και συμπαγής· όχι ένα Margaux με πολλή φινέτσα αλλά με αξιοπρεπές μήκος. Αμφιβάλλω ότι θα βελτιωθεί με περαιτέρω παλαίωση στη φιάλη, όμως θα ήταν ευπρόσδεκτο στο τραπέζι σας. Ίσως προορισμένο να παραμείνει στη σκιά των εσοδειών γύρω του. Δοκιμάστηκε από φιάλη από το προσωπικό μου κελάρι.

Ένα Margaux ελαφρύτερου στυλ, με λεπτή, σύνθετη μύτη και ένα φωτεινό, φρέσκο στόμα με κόκκινα φρούτα και γήινες νότες. Αυτό αναμένεται να βελτιωθεί, αλλά δεν έχει μακρύ μέλλον.

Άφθονα μπαχαρικά, αποξηραμένα βότανα, λουλουδένιο λιβάνι, κέδρος και ποικιλία από σκούρα φρούτα αναδύονται από το 1999 Rauzan-Ségla, το οποίο βασίζεται σε 58% Cabernet Sauvignon αναμεμειγμένο με 40% Merlot και μια πινελιά Petit Verdot. Πλήρως ώριμο, μεσαίου σώματος, όμορφα ισορροπημένο και κομψό στον ουρανίσκο, πίνεται θαυμάσια σήμερα και, παρότι δεν πρόκειται να βελτιωθεί, σίγουρα θα διατηρηθεί καλά για ακόμη 7–8 χρόνια.

Σκούρο ρουμπινί-γρανάτης. Πικάντικο μπουκέτο με αρώματα ευγενών ξύλων, μαύρου πιπεριού και λουλουδιών, όμορφη νότα μύρτιλου. Ευχάριστα λεπτό, συμπυκνωμένο, με λεπτόκοκκο εκχύλισμα, άγρια σμέουρα, πολύ σώμα, καλή δομή, ωραίο μήκος, απαλή αλλά ευγενής πικράδα στο τελείωμα.

00: Δείγμα από βαρέλι (17/20): πολύ πικάντικο μπουκέτο, με αρώματα ευγενών ξύλων, μαύρου πιπεριού και ανθικών νότες, με μια όμορφη νότα μύρτιλου στο βάθος. Στο στόμα ευχάριστα λεπτό, με συμπυκνωμένο, λεπτόκοκκο εκχύλισμα, άγρια σμέουρα, πολύ υλικό, καλή ραχοκοκαλιά, όμορφο μήκος, απαλή αλλά ευγενής πικράδα στο τελείωμα. 03: Μεσαίο ρουμπινί-πορφυρό. Έντονο τοστάρισμα στο μπουκέτο, δαμάσκηνα Damassine, ελαφρώς μαρμελαδένια έναρξη, νότα κακάο. Μεταξένιος, εξαιρετικά λεπτοδουλεμένος ουρανίσκος, ένας χορός από φρέσκα κόκκινα και μπλε μούρα, χαριτωμένος και κομψός, αλλά με υπέροχη αρωματική Margaux, χαριτόβρυτος και απολύτως αρμονικός. Ένα plaisir de boire απαράμιλλο και ίσως μια εμπειρία νεαρού κρασιού χωρίς τύψεις. (17/20). 16: Μεσαίο σκούρο πορφυρό με ματ αντανακλάσεις. Μπουκέτο σκοτεινών φρούτων, εκπληκτικά βαθύ, που εμφανίζεται ανοιχτό και υποστηρίζεται από ελκυστικές νότες terroir. Μια υπέροχα εξελιγμένη, πολύ ελκυστική μύτη. Στο στόμα δείχνει διακριτικά εύθρυπτη υφή, άρα ελαφρώς τραχιά, και για ένα Margaux συνήθως τόσο εκλεπτυσμένο, προβάλλει ένα μάλλον αγροτικό περίγραμμα. Δύο συμβουλές: α) ξεφουσκώστε και β) δημιουργήστε ένα κατάλληλο ταίριασμα. Παρά τις επιφυλάξεις, δεν πρόκειται να βελτιωθεί περαιτέρω. Η μύτη ήταν 18/20, τα υπόλοιπα: 17/20.

Ένα όμορφο αρχοντικό του 17ου αιώνα: αυτό το cru αξίζει μια παράκαμψη κατά την επίσκεψη στο Margaux, όχι μόνο για τη γοητεία της ιδιοκτησίας αλλά και για τα κρασιά του, που κάθε χρόνο συγκαταλέγονται στις κορυφαίες θέσεις του Οδηγού. Αυτή η εσοδεία αξίζει μια μακρά παραμονή στο κελάρι (περίπου πέντε χρόνια) πριν σερβιριστεί με ένα προσεκτικά επιλεγμένο πιάτο. Το πιάτο θα πρέπει να αναδείξει την τέλεια ισορροπία του: το άρωμα, που συνδυάζει αρμονικά μαύρα φρούτα με νότες βανίλιας και καβουρδισμένες πινελιές, και τον ουρανίσκο, όπου υπέροχες γεύσεις οδηγούν απαλά σε ένα μακρύ και κομψό τελείωμα.

Λογότυπο στον φελλό: TL Σκούρο χρώμα, μέτριας έντασης, ζωηρό κόκκινο, με εξέλιξη στο χείλος. Μύτη μέτριας αρωματικότητας με φρέσκο φρούτο. Διακριτική επίθεση, φρουτώδης εξέλιξη, αρκετά αρωματικό και μεσαίου σώματος· το κρασί τελειώνει κάπως απλά.