Château Rauzan-Ségla 2000

Παρότι το εμφιαλωμένο 2000 εξακολουθεί να παρουσιάζει μια ορισμένη αυστηρότητα μαζί με σφιχτές τανίνες, είναι πιο γλυκό, πιο εκφραστικό και πιο γευστικό. Το σκούρο ρουμπινί/μωβ χρώμα είναι κορεσμένο και εντυπωσιακό. Με λίγη οξυγόνωση, αναδύονται νότες από ξύσματα μολυβιού, μαύρα φραγκοστάφυλα, γη, κέδρο και κουτί μπαχαρικών από ένα σχετικά κλειστό, στιβαρό, μεσαίου έως γεμάτου σώματος κρασί — ή, όπως θα έλεγαν οι Γάλλοι, ένα κλασικό vin de garde (για μακροχρόνια παλαίωση). Παρότι αυστηρό, είναι μια κλασική, αυθεντικά γευστική προσπάθεια που απαιτεί υπομονή. Θα ήθελα πιο γλυκές τανίνες και περισσότερη σάρκα στο μέσο του ουρανίσκου, αλλά δεν μπορεί να αμφισβητηθεί ο κλασικισμός και η καθαρότητα αυτού του 2000. Εκτιμώμενη ωρίμαση: 2010–2025.

Η υφή είναι κάπως κοκκώδης, με άφθινες τανίνες επενδεδυμένες με κέδρο και αρκεύθο που μεταφέρουν ένα μείγμα από κόκκινη και μαύρη σταφίδα, δάφνη και μαύρο τσάι, προτού μια ζωηρή, αιματώδης νότα συλλάβει το τελείωμα. Διαθέτει χαρακτήρα και γοητεία, αν και γενικά μένει λίγο πίσω από το σύνολο. -- Τυφλή αναδρομική δοκιμή Bordeaux 2000 (Δεκέμβριος 2015). Πιείτε τώρα έως το 2018. Παρήχθησαν 8.330 κιβώτια.

Ήταν μια θερμότερη εσοδεία από το 2001, με περισσότερες ταννίνες και αλκοόλ. Αρχικά δείχνει κάπως αυστηρό και παραμένει λίγο λιγότερο γοητευτικό από το 2001, αλλά σίγουρα θα αντέξει στον χρόνο. Στον ουρανίσκο εμφανίζονται νύξεις καπνού ξύλου, κουτιού πούρων, δέρματος, hickory και εξωτικών μπαχαρικών, με πραγματικό εύρος, βάθος και πυκνότητα σε όλη τη διάρκεια. Ένα πολύ καλό κρασί. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε από 22 Σεπτεμβρίου έως 6 Οκτωβρίου, με απόδοση 37 hl/ha.

Μόλις αρχίζει να ανοίγει στη μύτη, με καπνό, δαμάσκηνα και φραγκοστάφυλα σε όλο το προφίλ. Πλήρους σώματος, με πολύ καπνό και σοκολάτα που μετατρέπονται σε νότες καφέ και φρούτου στο τελείωμα. Ο ουρανίσκος μόλις αρχίζει να «έρχεται». Γιατί να περιμένετε; Ο winemaker λέει ότι θα είναι καλύτερο μετά το 2012. Πλούσιο και ακόμη ελαφρώς αυστηρό στο τελείωμα.

Το Rauzan-Ségla 2000 έχει βαθύ χρώμα. Το μπουκέτο θυμίζει τη φιάλη που σερβιρίστηκε πριν από μερικά χρόνια, με μύρτιλλο και Προβηγκιακά βότανα, όπου τα πρωτογενή και δευτερογενή αρώματα συνδυάζονται με εξαιρετικό αποτέλεσμα. Στο στόμα είναι μέτριου σώματος, με κόκκους ταννίνες και μαύρο φρούτο με πίσσα, αρκετά δομημένο και φρέσκο, οδηγώντας σε ένα σφιχτό, αλμυρό τελείωμα. Ένα φοβερό, σχεδόν μελαμψό Margaux που θα πίνεται καλά για ακόμη 20 χρόνια ή και περισσότερο. Εξαιρετικό.

Νεαρό, σφιχτό και τανικό, αυτό χρειάζεται ακόμη 5–10 χρόνια για να προσθέσει περισσότερη πολυπλοκότητα στη μύτη του με καπνό, γη, μπαχαρικά, cassis, ανθικές νότες, πέτρα και φρεσκοκομμένα βότανα. Αρρενωπό σε στυλ, το κρασί τελειώνει με μια έκρηξη φρέσκου φρούτου, μούρων, cassis και cranberry. Σήμερα αυτό το κρασί αφορά περισσότερο το δυναμικό παρά την απόλαυση. Δώστε του χρόνο.

Μου άρεσε πολύ το 2000 Rauzan-Ségla, ένα ακόμη ώριμο αλλά ισορροπημένο κρασί που παρουσιάζει την χαρακτηριστική πολυπλοκότητα και κομψότητα του κτήματος. Υπέροχες νότες φραγκοστάφυλου, φράουλας, μολυβιού και μπαχαρικών οδηγούν σε ένα κρασί μεσαίου έως γεμάτου σώματος, με πολυεπίπεκη υφή, ώριμες τανίνες και καλή ένταση στη μέση του ουρανίσκου. Λατρεύω την πολυπλοκότητά του, την αψεγάδιαστη υφή του και το υπέροχο τελείωμά του. Πρόκειται για ένα πανέμορφο 2000 που πίνεται στην κορύφωσή του σήμερα και θα κρατήσει άνετα για ακόμη δύο δεκαετίες.

Σκούρο πορφυρό με ιώδεις ανταύγειες. Ευγενές, πληθωρικό μπουκέτο μουριάς, υπέροχη νότα δαμάσκηνου, πίσσα, παλίσανδρος και μαύρη σοκολάτα. Στο στόμα πολλή ύλη, βατόμουρα, συμπυκνωμένο, εκχύλισμα που τραχύνει απαλά, ισορροπημένη, έντονη στυφότητα. Ένα ογκώδες Rauzan-Ségla, του οποίου οι τανίνες θα μπορούσαν να φανούν λίγο πιο ευγενείς, κάτι που αναμένεται να εξομαλυνθεί με την παλαίωση σε βαρέλι.

01: Σκούρο πορφυρό με ιώδεις ανταύγειες. Ευγενικό, πληθωρικό μπουκέτο μουριάς, υπέροχη νότα δαμάσκηνου, πίσσα, παλίσανδρος και μαύρη σοκολάτα. Στον ουρανίσκο πολλή ύλη, βατόμουρα· η συμπύκνωση κάνει το εκχύλισμα απαλά τραχύ, ισορροπημένη, έντονη στυφάδα· ένα στιβαρό Rauzan-Ségla, που θα μπορούσε όμως να εμφανίζει ελαφρώς πιο ευγενείς τανίνες, κάτι που σίγουρα μπορεί να εξισορροπηθεί με την παλαίωση σε βαρέλι. (18/20). 12: Ως εσοδεία 2000, στην πραγματικότητα με ανεπαρκή πίεση – αλλά ως Rauzan-Ségla, επαρκής φινέτσα. Είναι αληθινή χαρά να το πίνεις ήδη τώρα. (18/20). 20: Δυνατό οινοκόκκινο με μωβ λάμψη. Η μύτη δείχνει πολλά σκούρα φρούτα: φραγκοστάφυλο, βατόμουρα και μουριές. Αναμεμειγμένα με ακριβείς ανθικές νότες Cabernet-Sauvignon. Πολύ πολυεπίπεδο και κερδίζει συνεχώς με τον αερισμό. Στον ουρανίσκο φαίνεται να κινείται με λίγο λιγότερη ορμή απ’ ό,τι στη μύτη. Οι τανίνες είναι μεταξένιες, η ισορροπημένη στυφάδα βασιλική. Το φινίρισμα κομψό και πολύ αρωματικό. Ένα σπουδαίο Margaux που ταιριάζει και σε ανυπόμονους οινόφιλους, καθώς βρίσκεται τώρα σε μια φοβερή φάση απόλαυσης. Αν και σίγουρα έχει άνετα άλλα είκοσι χρόνια μπροστά του. Αυτό το μπουκάλι: 19/20. Άρα ανοδική πορεία. 21: Φωτεινό, απαλά ωριμασμένο οινοκόκκινο με ελάχιστο κεραμιδί χείλος. Το φρούτο φαίνεται να έχει υποχωρήσει και άφησε χώρο για μια πολύ ελκυστική λάμψη terroir με άρωμα ανοιχτού δέρματος, βοτανικές νότες, μούρα goji· πολυσύνθετο και με αληθινό άρωμα Margaux, αν και ελαφρώς γαλακτικό στην τάση. Στον ουρανίσκο αρχικά κυριαρχεί η οξύτητα και χρειάζεται λίγο χρόνο για να ενσωματωθεί επαρκώς στο εκχύλισμα. Ένα κρασί με κράτημα και δύναμη. Αν το ρουφήξεις, μπορείς να του αποσπάσεις ένα υπέροχο άρωμα. Δείχνει πιο ώριμο στη μύτη απ’ ό,τι στον ουρανίσκο. Δύο ώρες μετάγγισης θα του κάνουν καλό. Loving it! (18/20).

Πικάντικο, ελαφρώς πράσινο, ορυκτό μπουκέτο, βατόμουρα, κεράσια, ιώδιο, πυριτόλιθος. Σφιχτός, αρωματικός και αυστηρός ουρανίσκος με λεπτό, αμμώδες τανίνωμα, ελαφρώς γωνιώδη δομή, μέτρια αρωματική ένταση, έντονη ορυκτότητα και ξηρό τελείωμα. Μπορεί να βελτιωθεί ακόμη. 17/20 προς κατανάλωση

Χρώμα ροζ-κεραμιδί, με αρώματα αποξηραμένου τριαντάφυλλου, μανιταριού και σόγιας στη μύτη. Είναι σαφώς ανοιχτό και βαδίζει προς πλήρη τριτογενή εξέλιξη, εστιάζοντας στο κάρβουνο, τα μπαχαρικά και το δάσος αντί για παχιά φρούτα σε αυτό το στάδιο, με μια πινελιά γήινης brett. Υπάρχουν πιο «μυώδη» 2000, αλλά αυτό είναι ζουμερό, φιλόξενο και έτοιμο για κατανάλωση, με στρώσεις καπνιστής δρυός. 60% νέα δρύινα βαρέλια, απόδοση 37 hl/ha. Τρύγος 25 Σεπτεμβρίου έως 6 Οκτωβρίου. John Kolasa, διευθυντής.

Ένα χαρμάνι 61% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot και 3% Petit Verdot, το 2000 Rauzan-Segla έχει χρώμα μέτριο έως βαθύ γρανάτη-τούβλο. Ξεσπά με ισχυρά, ώριμα αρώματα από διατηρημένα δαμάσκηνα, κασετίνα πούρων, κύμινο, δέρμα και εύφορο έδαφος, που δίνουν τη θέση τους σε ένα αρωματικό υπόστρωμα γλυκάνισου και αποξηραμένων λουλουδιών. Ο ουρανίσκος μέτριου σώματος είναι γεμάτος εξελιγμένες, τριτογενείς γεύσεις, υποστηριζόμενες από ελαφρώς μαστιχωτές τανίνες και αρκετή φρεσκάδα, με μακριά, μεταλλική επίγευση. Κλασικό, σπουδαίο, ώριμο claret.

Από την πλευρά του château, ένα όμορφο αρχοντικό του 17ου αιώνα· από την πλευρά του κρασιού, μια σπάνια επιτυχία. Παλαίωσε για είκοσι μήνες σε βαρέλι, και το συγκεκριμένο vintage συνδυάζει 61% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot και 3% Petit Verdot. Άψογη παρουσίαση, ένα μπουκέτο με μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα (ώριμα μαύρα φρούτα, κομψές ψημένες νότες και ζεστή μπριός). Καθαρή επίθεση, μεταξένιες και βελούδινες τανίνες, δομή με εξαιρετική ισορροπία και μια ιδιαίτερα κολακευτική αρωματική επίγευση. Αυτό το μπουκάλι, με γούστο και καλό γούστο, αξίζει περίπου δέκα χρόνια στην κάβα.

Το βαρέλι παραμένει παρόν στο πρώτο άρωμα, με νότες καβουρδίσματος. Στη συνέχεια γίνεται πιο σύνθετο, αφήνοντας το φρούτο να εκφραστεί. Στο στόμα είναι ζεστό, πολύ πλούσιο και ώριμο. Ένα γοητευτικό κρασί με εντυπωσιακό όγκο, που χρειάζεται ακόμη χρόνο.

Λογότυπο στο φελλό: FS Σκούρο χρώμα, μέτριας έντασης και εξελιγμένο. Στη μύτη παρουσιάζει ένα μπουκέτο που συνδυάζει φρούτα, δέρμα και κρεμώδεις νότες. Από την αρχή έως το τέλος στον ουρανίσκο, το κρασί γλιστρά και χαϊδεύει, προσφέροντας ένα κάπως λεπτό σώμα, αλλά αρωματικό στο τελείωμα, παρότι οι ξυλώδεις νότες παραμένουν παρούσες.

Στην πρώτη δοκιμή, αυτό το κρασί μοιάζει περισσότερο Νέου Κόσμου παρά Μπορντό. Όμως στη συνέχεια αναδεικνύονται τα διακριτικά, αρωματικά αρώματα και το δομημένο φρούτο, μαζί με τη καθαρή οξύτητα και τα μαύρα, ταννικά φρούτα. Αφήστε αυτό το κρασί τουλάχιστον 12 χρόνια πριν το ανοίξετε.