Château Rauzan-Ségla 2019

Η κομψότητα και η δύναμη ενός εκλεκτού κόκκινου κρασιού από το Margaux

Το κτήμα
Ένα Grand Cru Classé του Margaux, Château Rauzan-Ségla είναι ένα διάσημο Μπορντό κτήμα με συναρπαστική ιστορία. Εδώ και 350 χρόνια, η Rauzan-Ségla προσπαθεί να εκφράσει μια ορισμένη ακρίβεια στα κρασιά της ως προϊόν αιώνων savoir-faire. Ένα δεύτερο Classified Growth του 1855, το Château Rauzan-Ségla είναι ένα από τα πιο διάσημα σημεία αναφοράς της ονομασίας Margaux.

Ο αμπελώνας
Τα αμπέλια 37 ετών του κτήματος καλύπτουν 70 εκτάρια. Στην καρδιά της ονομασίας Margaux, ο αμπελώνας του Château Rauzan-Ségla είναι φυτεμένος σε λεπτό, βαθύ αργιλώδες χαλίκι, χαρακτηριστικό της ονομασίας Margaux.

Ο τρύγος
2019 θα μείνει στην Rauzan-Ségla για την κομψότητα των κρασιών. Μετά από έναν ήπιο, ξηρό χειμώνα, που ακολουθήθηκε από μια δροσερή, υγρή άνοιξη, το καλοκαίρι του 2019 ήταν πολύ ξηρό και ζεστό. Οι φθινοπωρινές βροχές στα μέσα Σεπτεμβρίου βοήθησαν να αποφευχθεί σημαντικό υδατικό στρες για τα αμπέλια, επιτρέποντας μια μακρύτερη διαδικασία ωρίμανσης.

Η οινοποίηση
Χειρωνακτικός τρύγος ανά αγροτεμάχιο σε κιβώτια. Οινοποίηση σε αγροτεμάχια και εντός των αγροτεμαχίων με βαρύτητα, σε θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές.

Η παλαίωση
18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων το 60% είναι καινούργια δρύινα με μεσαία και μεσαία διάρκεια φρύξης. Αποθήκευση "à l'esquive". Φινίρισμα με ασπράδια αυγών σε βαρέλια.

Φυτεμένες ποικιλίες σταφυλιών
Cabernet sauvignon (62%), Merlot (35,5%), petit verdot (2%), cabernet franc (0,5%).

Η γευσιγνωσία
Δοκιμασμένο en primeur, το Château Rauzan-Ségla 2019 αποκαλύπτει ήδη την κλάση και την κομψότητα ενός πολύ ωραίου ερυθρού κρασιού από το Margaux. Κλασικό αλλά όχι εντελώς κλασικό, αυτή η μεγάλη χρονιά που τελειώνει στο -9 έχει ένα έντονο αρωματικό μπουκέτο, συνδυάζοντας λουλουδάτα αρώματα ίριδας, νότες ώριμων μαύρων φρούτων όπως το κεράσι μορέλο και ακόμη και μπαχαρικά. Το στόμα είναι εκλεπτυσμένο και εκλεπτυσμένο, εκφράζοντας τα χαρακτηριστικά που χαρακτηρίζουν το μεγάλο terroir του Margaux, με μια υπέροχη υφή που καλύπτει το στόμα και ένα μεταξένιο αρωματικό προφίλ. Με μεγάλη δύναμη και ζωντάνια, ο τρύγος απλώνεται σε μια πολύ μακρά επίγευση, αφήνοντας πίσω του μια εντύπωση που καλύπτει τον ουρανίσκο, γεμάτη μυστήριο. Ένα αξιοσημείωτο Rauzan-Ségla.