Château Rauzan-Ségla 2021

Εξαιρετικά ανθικό και λεπτά αρωματικό, λαμπερό, καθαρό, αγνό, βαθύ, σύνθετο, παιχνιδιάρικο, που σε καλεί να βουτήξεις· εξαιρετικά κομψό στον ουρανίσκο, με τραγανό φρούτο, τανίνες εξαιρετικής ποιότητας, φρέσκο, με μεγάλη ένταση, πολλή φινέτσα και αρμονία. Μια χάρη.

Αναδεικνύει τη νόστιμη πλευρά της εσοδείας, αλλά τη χαλιναγωγεί ώστε να συμπληρώνει ένα μείγμα αρωμάτων βιολέτας, μαύρου κερασιού και κόκκινου φραγκοστάφυλου. Το τελείωμα αποκαλύπτει σχεδόν καθόλου κόκκο, καθώς μια διακριτική νότα μαύρου τσαγιού διαπερνά, προσφέροντας επίσης μια ελαφριά σιδηρώδη υπόσταση. Μια στιβαρή προσπάθεια — μπράβο. Cabernet Sauvignon και Merlot. Πιείτε τώρα έως το 2035.

Υπέροχα αρωματικό στη μύτη, γλυκό και λεπτό. Στο στόμα απαλό και ευρύ, ζουμερό και σαρκώδες, αρκετά κομψό, με μια αίσθηση αυστηρότητας στο δροσερό, ορυκτόφρουτο – μαύρη σταφίδα και μύρτιλο με νότες κόλα και αγγιγμα υγρής πέτρας. Σίγουρα εκλεπτυσμένο, του λείπει λίγη βαρύτητα αλλά η εξαιρετική οινοποίηση διακρίνεται. Πρώτη χρονιά σε βιολογική μετατροπή, κάτι διόλου εύκολο. Έχουν κάνει εξαιρετική δουλειά και είναι υπέροχα λεπτό και ισορροπημένο, μια κομψή και προσεγμένη, αντί για βαριά, έκφραση.

Αρώματα και γεύσεις από βατόμουρο, μαύρο κεράσι και σανταλόξυλο. Σώμα μεσαίο έως γεμάτο, με τανίνες μαστιχωτές, καλοδουλεμένες και φρέσκες. Γραμμικό και ζωηρό στο τέλος. Ένα τραγανό και στιβαρό νεαρό Bordeaux. Δώστε του τρία ή τέσσερα χρόνια για να εξελιχθεί. Καλύτερο μετά το 2027.

Τα σύνθετα αρώματα ξεπηδούν με αποξηραμένα λουλούδια, εσπρέσο, περιτύλιγμα πούρου, μπαχαρικά, καστανή ζάχαρη και μια ποικιλία κόκκινων και μαύρων φρούτων. Το κρασί είναι κομψό, εκλεπτυσμένο, φρέσκο, μεταξένιο και ζωηρό. Τα φρούτα είναι γλυκά, καθαρά, ακριβή και καλοσχηματισμένα. Στην πραγματικότητα, είναι τόσο καλό που θα ήταν επιτυχία σε οποιαδήποτε χρονιά. Όμως το 2021 είναι εκκωφαντική επιτυχία και ξεκάθαρα ένα από τα κρασιά της χρονιάς! Πιείτε το από το 2026 έως το 2052.

Σκούρο ρουμπινί γρεναδένιο χρώμα με μωβ αντανακλάσεις, διακριτικό άνοιγμα στο χείλος. Ώριμα βύσσινα, λίγη νουγκά και πολύτιμο ξύλο, μια νότα ξύσμα πορτοκαλιού. Ζουμερά, ώριμα κεράσια, διακριτική γλυκύτητα, κομψό και φρέσκο, ήδη εξελιγμένο, μεσαίου μήκους, προσιτό, πολύπλευρο στυλ, έτοιμο για κατανάλωση.

Ένα από τα καλύτερα της εσοδείας, το 2021 Château Rauzan-Ségλα προσφέρει υπέροχα αρώματα από cassis και κόκκινο φραγκοστάφυλο που δίνουν τη θέση τους σε νότες καπνού, ξυλομολύβι κέδρου και διακριτικές ανθικές αποχρώσεις. Είναι μέτριου σώματος, με εύπλαστη, πολυεπίπεδη υφή στο στόμα, όμορφες τανίνες, άφθονο βάθος στο μέσο του ουρανίσκου και εξαιρετικό τελείωμα. Είναι ένα υπέροχο 2021 με μια σχεδόν Château Lafite-όμορφη αίσθηση ισορροπίας και κομψότητας. Οι αναγνώστες θα απολαύσουν να πίνουν φιάλες τα επόμενα 15–20 χρόνια. Το 2021 είναι 75% Cabernet Sauvignon και 25% Merlot, με 13,5% φυσικό αλκοόλ (pH 3,72), και ωρίμασε κατά 60% σε νέο γαλλικό δρύ.

Το Rauzan Ségla 2021 έχει σκούρο, βαθύ χρώμα. Στη μύτη παρουσιάζει πληθωρικό, εκφραστικό, γενναιόδωρο και πλούσιο φρούτο. Παρότι δείχνει ακόμη πολύ νεανικό και κλειστό, είναι εξαιρετικά λεπτό και με μεγάλη φινέτσα. Ζουμερή επίθεση στο στόμα· εδώ είναι εξαιρετικά συμπυκνωμένο και ξεκάθαρα δομημένο, με εξαιρετικά λεπτές τανίνες, προικισμένες με πολύ απαλότητα και χαρακτήρα. Ένα σπουδαίο, πολυδιάστατο και εκλεπτυσμένο Margaux με ατελείωτη επίγευση. Αποπλανητικό και λεπτεπίλεπτο, όπως αρμόζει σε αυτό το εξαιρετικά αυθεντικό Margaux. 13,0% vol.

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: (75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 38 hl/ha, 13% κατ. αλκοόλ, παραγωγή 130.000 φιάλες) Πυκνό, βελούδινο μπουκέτο, κάσις, γλυκόριζα, σταφίδες Κορίνθου, μέντα. Σφιχτά υφασμένος, φρέσκος και δυνατός ουρανίσκος με έντονο σκούρο φρούτο, άφθονες λεπτές τανίνες, λεπτά μυώδη δομή, ποικίλη και δυναμική αρωματική ένταση, μακρά και αρωματική επίγευση.

(75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 38 hl/ha, 13% alc./vol., παραγωγή 130.000 φιάλες) Πυκνό, βελούδινο μπουκέτο, μαύρη σταφίδα, γλυκόριζα, σταφίδες, μέντα. Σφιχτά δεμένο, φρέσκο και ισχυρό στόμα με έντονο σκούρο φρούτο, πολλά λεπτά ταννίνες, λεπτά μυώδη δομή, σύνθετη και έντονη αρωματική παλέτα και μακρύ, αέρινο τελείωμα. 18/20 2029 - 2055

Κλασικό Rauzan Ségla, σμιλεμένο και εκλεπτυσμένο, με νότες ροδοπέταλου και μαύρου τσαγιού. Μακριά από την συμπυκνωμένη «gourmet» προσέγγιση που είδαμε σε εσοδείες όπως το 2022 ή το 2020, αλλά με πραγματική ακρίβεια, νευρώδη και κομψά φρούτα μύρτιλου και μαύρης σταφίδας, και ένα ζουμερό τελείωμα. Δοκιμάστηκε δύο φορές, 45% της συνολικής παραγωγής. Πρώτος πλήρης χρόνος μετάβασης στη βιολογική καλλιέργεια. Nicolas Audebert διευθυντής, Eric Boissenot σύμβουλος.

Το 2021 Rauzan-Segla έχει χρώμα από μέτριο έως βαθύ γρανάτο‑πορφυρό. Ξεκινά εντυπωσιακά με νότες από μαύρα κεράσια, ζουμερή μαύρη σταφίδα και φρέσκα βατόμουρα, ακολουθούμενες από πινελιές πασχαλιάς, μαύρης σοκολάτας και γλυκάνισου αστεροειδούς. Ο μεσαίου σώματος ουρανίσκος είναι βελούδινος και περιβλητικός, προσφέροντας αρωματισμένο μαύρο φρούτο με εντυπωσιακή αρμονία και βάθος.

Αυτό το περίβλεπτο domaine παραδίδει συνεχώς χρονιές υψηλού επιπέδου και το 2021, παρότι όχι εύκολο να τιθασευτεί, δεν αποτελεί εξαίρεση. Με κινητήρια δύναμη το 72% Cabernet Sauvignon, το κρασί ξεδιπλώνει, με τον δικό του ρυθμό, ένα ξυλώδες, φρουτώδες (φρέσκο φραγκοστάφυλο) και ιωδιούχο φάσμα. Ο καρπός αναπτύσσεται ακόμα περισσότερο σε ένα στόμα με πολύ καλή πυκνότητα, σαρκώδες, πλατύ στους ώμους, στηριγμένο σε ένα ήδη μεταξένιο τανικό πλέγμα. Το σύνολο ακονίζεται από τη φρεσκάδα που χαρακτηρίζει τη χρονιά. Ευγενές και για μακρά παλαίωση.

Λιγότερο προσιτό από ορισμένους γείτονές του, αυτό το κρασί διαθέτει αξιοθαύμαστη καθαρότητα και μεγάλο δυναμικό. Ο ουρανίσκος είναι έντονος, πολύ επιμήκης, με μεγάλη διάρκεια. Το σύνολο υποστηρίζεται από όμορφη ενέργεια και, κυρίως, η ανάσα φρεσκάδας στο τελείωμα είναι ιδιαίτερα ευχάριστη.

Ένα αρωματικό προφίλ που ανεβαίνει σταδιακά, χτίζοντας στη μύτη με νότες από ζουμερό μαύρο φραγκοστάφυλο και σοκολατένια γκανάς, που εξελίσσονται σε μεθυστικές αποχρώσεις λικέρ. Στο στόμα, το κρασί σας παρασύρει σε ένα ταξίδι των αισθήσεων, προσφέροντας μια πληθώρα εικόνων και ήχων που εμφανίζονται και αμέσως χάνονται. Το τελείωμα είναι εκλεπτυσμένο, με μια πολύ θηλυκή, λεπτεπίλεπτη πλευρά και μια απολαυστική μαστιχένια υφή.

Η μύτη είναι φρουτώδης και προσφέρει λάμψη, αρωματική καθαρότητα, λεπτότητα, μια κάποια ακρίβεια/φινέτσα και μια ελαφριά αέρινη μεταξένια υφή. Διακρίνονται νότες από σαρκώδη φραγκοστάφυλο, κυανθή και, πιο απαλά, βιολέτα, σε συνδυασμό με μικρές πινελιές μπλε φρούτων και φράουλας, καθώς και διακριτικές νύξεις zan/γλυκάνισου αστεροειδούς, μια διακριτική πινελιά ευκαλύπτου και βανίλιας Bourbon. Το στόμα είναι ευχάριστα μεταλλικό, διακριτικό και προσφέρει δαντελωτή υφή, μια οξύρρυθμη ραχοκοκαλιά, ένα κρασί όμορφα σημαδεμένο από την ορυκτότητα. Στο στόμα, το κρασί εκφράζει νότες από ζουμερό/σαρκώδες βατόμουρο και πιο απαλά βιολέτα και φρέσκο φραγκοστάφυλο, σε συνδυασμό με πινελιές σμέουρου, λεπτές νύξεις κρίνου, μικρά λαμπερά κόκκινα μούρα, μια διακριτική νότα μύρτιλου, κάρδαμο, τόνκα, πολτοποιημένο καβουρδισμένο αμύγδαλο, με διακριτικές νύξεις βανίλιας Bourbon, χυμώδες/ρητινώδες στο υπόβαθρο. Καλή επίγευση.

Όμορφο βαθύ σκούρο κόκκινο και πορφυρό. Μύτη έντονη, λεπτή, φρουτώδης, καθαρή και διακριτική. Απαλό στην επίθεση, ακριβές στο μέσο του στόματος, με σώμα μεστό και γευστικό· το κρασί εξελίσσεται πολύ φρουτώδες προς ένα τελείωμα κανονικού μήκους, με αρωματικό κόκκο.

Πόση ακρίβεια, καθαρότητα και ορθότητα στο μπουκέτο του Rauzan-Ségla 2021. Όλα είναι μετρημένα, με οξυδερκή αίσθηση της λεπτομέρειας. Έτσι, το ξύλο δρα στο παρασκήνιο για να αναδείξει τη λεπτότητα αυτού του κρασιού που αποτελείται από 75% Cabernet Sauvignon και 25% Merlot. Στο στόμα, το Rauzan-Ségla επιδεικνύει εξαιρετική γαλήνη. Βεβαίως, είναι πιθανότατα πιο εύθραυστο από το συνηθισμένο, αλλά καταφέρνει να το μετατρέψει σε πλεονέκτημα, λάμποντας με αυτήν την ελαφρότητα και υπογραμμίζοντας ότι ένα οικοδόμημα δεν ζει μόνο από τα θεμέλιά του, αλλά και από τις λεπτομέρειές του. Αυτές, επομένως, μπορούν να αποτελέσουν αναπόσπαστο μέρος της βάσης και να ενισχύσουν το τελικό αποτέλεσμα. Γι’ αυτό ακριβώς υπάρχουν! Η διαφορά βρίσκεται συχνά στις λεπτομέρειες… Μια πολύ μεγάλη επιτυχία.