Βοηθός
Εγγυημένη προέλευσηWines sourced directly from the producing estates
Clos du Clocher 2025
Κρασιά En primeur - παράδοση νωρίς 2028
Ας μιλήσουμε για αυτό το προϊόν!
Έχετε έναν συνδυασμό στο μυαλό; Μια ερώτηση για την εσοδεία; Σύγκριση με άλλο προϊόν; Βρείτε τις απαντήσεις εδώ...
Περιγραφή
Η κομψότητα και η φινέτσα ενός κρασιού Pomerol
Το κτήμα
Ιδρυμένο το 1924 από τον Jean-Baptiste Audy, το Clos du Clocher παραμένει μέχρι σήμερα στα χέρια της οικογένειας, υπό τη σημερινή διαχείριση της οικογένειας Bourotte, άμεσων κληρονόμων του ιδρυτή του. Το κτήμα αυτό, που βρίσκεται στη δεξιά όχθη του Bordeaux, οφείλει το όνομά του στην προνομιακή του τοποθεσία, φωλιασμένο κοντά στην εμβληματική εκκλησία του Pomerol.
Ο αμπελώνας
Στην καρδιά του περίφημου οροπεδίου του Pomerol, ο αμπελώνας εκτείνεται σε 5,76 εκτάρια. Με μέση ηλικία πρέμνων τα 37 χρόνια, οι κληματαριές αντλούν τη ζωή τους από μια αξιοσημείωτη ποικιλία εδαφών, που συνδυάζουν μπλε άργιλο, χαλίκι και πηλό. Αυτή η γεωλογική πολυμορφία αποτελεί την πηγή του αρωματικού πλούτου και της πολυπλοκότητας που χαρακτηρίζουν το κρασί.
Οινοποίηση και παλαίωση
Τα σταφύλια, που συλλέγονται με το χέρι, υποβάλλονται σε σχολαστική διαλογή πριν οινοποιηθούν ξεχωριστά κατά αμπελοτεμάχιο σε δεξαμενές από σκυρόδεμα και ανοξείδωτο χάλυβα. Λιγότερο από το 5% της σοδειάς οινοποιείται απευθείας σε βαρέλια. Η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιείται για λιγότερο από το 10% της σοδειάς. Η παλαίωση διαρκεί 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, με 56% καινούργιο ξύλο και 34% βαρέλια ενός έτους, συμπληρωμένη από μικρότερα δοχεία που αντιστοιχούν σε 5% γυαλί και 5% σκυρόδεμα.
Σύνθεση
Το Clos du Clocher 2025 είναι ένα σύμπλεγμα από 78% Merlot και 22% Cabernet Franc.
