Klein Constantia : Vin de Constance 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το 2022 Vin de Constance από το Klein Constantia

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει ένα πλούσιο και εκφραστικό μπουκέτο, συνδυάζοντας αρώματα φρέσκου βερίκοκου, κυδωνιού, αποξηραμένου ανανά και λωτού, συμπληρωμένα από νότες γλυκοκαραμελωμένου σύκου, αλατισμένης καραμέλας, άνθους κουφοξυλιάς καθώς και μια διακριτική υπόδειξη μπαχαρικών.

Στόμα
Η επίθεση στο στόμα είναι δυναμική, αποκαλύπτοντας γεύσεις ροδάκινου, νεκταρίνι, αποξηραμένου μάνγκο και λίτσι, ισορροπημένες αρμονικά από μια ζωηρή αλμυρότητα και μια κομψή ξυλώδη παρουσία. Το φινάλε, μακρύ και ξηρό, στολίζεται με λεπτά μπαχαρικά, προσφέροντας μια σοδειά τόσο εκλεπτυσμένη όσο και αξέχαστη.

Ένα γλυκό λευκό κρασί από τη Νότια Αφρική γεμάτο κομψότητα και ισορροπία

Το Κτήμα

Βρίσκεται στην περιοχή Western Cape της Νότιας Αφρικής, το κτήμα Klein Constantia έχει μια ιστορία που χρονολογείται από το 1685.

Ο Simon van der Stel, ανώτερος αξιωματούχος της Ολλανδικής Εταιρείας Ανατολικών Ινδιών, ίδρυσε τότε το κτήμα του, το Groot Constantia, το οποίο ονομάστηκε προς τιμήν της συζύγου του, Constance. Φύτεψε εκεί πολυάριθμα αμπέλια. Αυτά τα κρασιά γνώρισαν γρήγορα μεγάλη επιτυχία πέραν των εθνικών συνόρων, σερβιρισμένα κυρίως στα πιο διάσημα τραπέζια. Louis XVI, George Washington, Charles Baudelaire και ακόμη και Napoleon Bonaparte συνέβαλαν στην αυξανόμενη φήμη αυτού του σπουδαίου γλυκού λευκού κρασιού.

Ο Douglas 'Duggie' Jooste, πρώην ιδιοκτήτης της Sedgwick's, μιας οικογενειακής επιχείρησης εξειδικευμένης στην παραγωγή sherry (Jerez), απέκτησε το τότε εγκαταλελειμμένο κτήμα το 1980.

Το 2011, ο Zdenek Bakala, Αμερικανός τραπεζίτης τσεχικής καταγωγής, και ο Charles Harman, αντιπρόεδρος των τραπεζών JPMorgan, αγόρασαν το κτήμα. Μαζί τους, δύο Γάλλοι μέτοχοι, ο Hubert de Boüard de Laforest, συνιδιοκτήτης του Château Angélus (Saint-Émilion), και ο Bruno Prats, πρώην ιδιοκτήτης του Château Cos d’Estournel, προχώρησαν σε μια ολοκληρωμένη αναδιάρθρωση του αμπελώνα με στόχο να αναδείξουν το κτήμα στα κορυφαία κρασιά της Νότιας Αφρικής.

Ο Αμπελώνας

Το Vin de Constance από το Klein Constantia είναι ένα κρασί Western Cape που παράγεται αποκλειστικά από την εμβληματική ποικιλία του κτήματος, Muscat de Frontignan.

Ο αμπελώνας αφιερωμένος σε αυτή την cuvée καλύπτει 16,5 εκτάρια σε πλαγιές στο κέντρο του διάσημου βουνού Constantiaberg. Τα εδάφη του, που αποτελούνται από γρανίτη και άργιλο, εξασφαλίζουν βέλτιστη παροχή νερού καθώς και επαρκή αποθέματα, περιορίζοντας το υδατικό στρες κατά τη διάρκεια των ζεστών, ξηρών καλοκαιριών.

Η Σοδειά

Η σοδειά του 2022 χαρακτηρίζεται από την ένταση και την ακρίβειά της, με όψιμη έναρξη και μια συγκεντρωμένη συγκομιδή. Η περίοδος, σημαδεμένη από ένα ζεστό, ξηρό και ηλιόλουστο κλίμα, ευνόησε την άριστη ωρίμανση. Η αυστηρή διαχείριση της φυλλοσωρούς βοήθησε στην αντιμετώπιση της ζέστης και του ανέμου, οδηγώντας σε μια υψηλής ποιότητας συγκομιδή με σταθερές θερμοκρασίες καθ’ όλη τη διάρκεια της συγκομιδής.

Ποικιλία Σταφυλιών

Muscat de Frontignan (100%).