Klein Constantia : Vin de Constance 2023

Χαρακτηριστικά Γεύσης και Συμβουλές για το Vin de Constance 2023 από το Klein Constantia

Γεύση

Μύτη

Η μύτη εκφράζεται με ειλικρίνεια, αποκαλύπτοντας νότες από ξύσμα λάιμ και μαρμελάδα, τονισμένες από μια πινελιά βουτυράτου καραμέλας και μια απαλή υπόνοια cheesecake.

Γεύση

Η γεύση είναι σύνθετη και ακριβής, ξετυλίγοντας αρώματα μαρμελάδας σύκου, ωριμασμένου βερίκοκου και κυδωνιού. Τα ελαφρώς συγκρατημένα υπολειμματικά σάκχαρα επιτρέπουν στην οξύτητα να στηρίξει τον φρουτώδη χαρακτήρα με κομψότητα και καθαρότητα. Νότες μοσχοκάρυδου και εξωτικών μπαχαρικών συμπληρώνουν μια όμορφα ενσωματωμένη βαρελιά, προσδίδοντας μια πινελιά βανίλιας και λεπτού μπαχαρικού. Το τελείωμα είναι μεγάλο και φρέσκο, συνδυάζοντας πλούτο με μέτρο.

Ένας γλυκός λευκός οίνος από τη Νότια Αφρική με κομψότητα και ισορροπία

Το κτήμα

Βρίσκεται στην περιοχή Western Cape της Νότιας Αφρικής, το οινοποιείο Klein Constantia έχει ιστορία που ξεκινά από το 1685.

Ο Simon van der Stel, ανώτερος αξιωματούχος της Ολλανδικής Εταιρείας Ανατολικών Ινδιών, ίδρυσε το κτήμα του, Groot Constantia, κατά την περίοδο αυτή, ονομάζοντάς το προς τιμή της συζύγου του Constance. Εκεί, ανέπτυξε έναν εκτεταμένο αμπελώνα. Αυτοί οι οίνοι απέκτησαν ταχύτατα διεθνή φήμη, στολίζοντας τα πιο επιφανή τραπέζια. Ο Λουδοβίκος XVI, ο George Washington, ο Charles Baudelaire και ο Ναπολέων Βοναπάρτης συνέβαλαν όλοι στην αυξανόμενη φήμη αυτού του σπουδαίου γλυκού λευκού οίνου.

Ο Douglas «Duggie» Jooste, πρώην επικεφαλής της Sedgwick's, μιας οικογενειακής επιχείρησης εξειδικευμένης στην παραγωγή sherry (Jerez), απέκτησε το εγκαταλειμμένο τότε κτήμα το 1980.

Το 2011, ο Zdenek Bakala, Αμερικανός τραπεζίτης τσεχικής καταγωγής, και ο Charles Harman, αντιπρόεδρος της JPMorgan, ανέλαβαν το κτήμα. Με την υποστήριξη δύο Γάλλων μετόχων, του Hubert de Boüard de Laforest, συνιδιοκτήτη του Château Angélus (Saint-Émilion), και του Bruno Prats, πρώην ιδιοκτήτη του Château Cos d'Estournel, αυτοί οι δύο συνιδιοκτήτες προχώρησαν σε εκτεταμένη ανακαίνιση του αμπελώνα με στόχο να καταστήσουν το κτήμα ένα από τα πιο διακεκριμένα ονόματα της Νότιας Αφρικής.

Ο αμπελώνας

Το Vin de Constance από το Klein Constantia είναι ένας οίνος από την Western Cape, παραγόμενος αποκλειστικά από την εμβληματική ποικιλία του κτήματος, το Muscat de Frontignan.

Ο αμπελώνας που είναι αφιερωμένος σε αυτή την κουβέ εκτείνεται σε 16,5 εκτάρια αναβαθμίδων στο διάσημο βουνό Constantiaberg. Τα εδάφη του, αποτελούμενα από γρανίτη και άργιλο, εξασφαλίζουν ισορροπημένη παροχή νερού και επαρκή αποθέματα, προστατεύοντας τα αμπέλια από υδρικό στρες κατά τα ζεστά και άνυδρα καλοκαίρια.

Η σοδεία

Η σοδεία του 2023 ξεχωρίζει για τον μοναδικό χαρακτήρα της, συνδυάζοντας ισορροπία και ακρίβεια, διαμορφωμένη από αργή, δροσερή ωρίμανση και εκτεταμένη περίοδο τρύγου. Ένας ήπιος και ξηρός χειμώνας οδήγησε σε πρώιμη έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου, ακολουθούμενη από μια ελαφρώς ανομοιόμορφη άνθιση που περιόρισε φυσικά τις αποδόσεις. Τα πιο δροσερά καλοκαίρια διαφύλαξαν μια όμορφη φρεσκάδα, ενώ οι βροχοπτώσεις προς το τέλος της σεζόν απαίτησαν αυστηρή επιλογή των σταφυλιών. Παρά τους μειωμένους όγκους και τις πιο συμπυκνωμένες ρόγες, αυτή η σοδεία προσφέρει καρπό με αξιοσημείωτη φρεσκάδα, λεπτή δομή και εξαιρετική ισορροπία.

Ποικιλία σταφυλιού

Muscat de Frontignan (100%).