La Closerie de Camensac 2017

Η νοστιμιά ενός γεμάτου και γευστικού Haut-Médoc

Προκλητική εσοδεία για την περιοχή του Μπορντό, το έτος 2017 θα έχει ανταμείψει τη δουλειά και την προσοχή που δόθηκε από το Château de Camensac.

ΤοChâteau de Camensac βρίσκεται στην αριστερή όχθη της περιοχής του Μπορντό στην ονομασία Haut-Médoc και επωφελείται από ένα εξαιρετικό terroir που αποτελείται από χαλίκι που χρονολογείται από την εποχή των παγετώνων Günz και από χαλίκι Villafranchian.

Το επεισόδιο παγετού που έπληξε τους αμπελώνες του Μπορντό στα τέλη Απριλίου δεν γλίτωσε το Château de Camensac. Παρ' όλα αυτά, οι σημαντικές εργασίες που πραγματοποιήθηκαν στον αμπελώνα μας επέτρεψαν να συγκομίσουμε σταφύλια με τέλεια ώριμους καρπούς.

Προκύπτει από ένα χαρμάνι από Cabernet Sauvignon (50%) και Merlot (50%), το δεύτερο κρασί του κτήματος, το La Closerie de Camensac 2017 εμφανίζει την τυπικότητα ενός μεγάλου ερυθρού κρασιού από το Haut-Medoc.

Κατά τη δοκιμή, το La Closerie de Camensac 2017 έχει σκούρο ρουμπινί χρώμα. Η μύτη ανοίγει με ελαφρές νότες ξύλου και βανίλιας που σταδιακά δίνουν τη θέση τους σε νότες γκουρμέ σοκολάτας που εξισορροπούνται από μια όμορφη φρεσκάδα. Η ειλικρινής επίθεση στον ουρανίσκο αποκαλύπτει αμέσως την κομψότητα και τη φινέτσα της δομής των τανινών. Η σφιχτή δομή ξεδιπλώνεται σε ένα γεμάτο στόμα για να απλωθεί στο μήκος μιας επίγευσης που υπογραμμίζει τη γεύση των νότες σοκολάτας.

Ένα πολύ ωραίο κρασί Haut-Médoc που πρέπει να δοκιμάσετε, αφήστε το να αεριστεί περίπου μία ώρα πριν από τη δοκιμή, το οποίο θα εξελιχθεί πολύ καλά στο κελάρι από τώρα μέχρι το 2022-2027.