Moulin de La Lagune 2019

Φωτεινή μύτη, ο ουρανίσκος είναι σκοτεινός και αρκετά σοβαρός. Χωρίς έντονη οξύτητα ή λαμπρότητα, αλλά με όμορφη λεπτότητα στο φρούτο – δίνει την αίσθηση του σμιλεμένου και ισορροπημένου, χωρίς επίδειξη και λάμψη. Γραμμικό στυλ με ώθηση από την αρχή ως το τέλος και στη συνέχεια έντονος μενθολικός χαρακτήρας που ενισχύει την επίγευση.

Πλούσιο ερυθρό με αρώματα και γεύσεις δαμάσκηνου και μούρων, με λίγη καρυδιά. Μεσαίο σώμα και κρεμώδεις τανίνες. Νύξεις από μούρα και φύλλα, καθώς και μαύρη σοκολάτα. Στέρεος χαρακτήρας. Από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας. Ίδιος ιδιοκτήτης με το La Lagune. Να καταναλωθεί μετά το 2024.

Σκούρο ρουμπινί κόκκινο, μωβ αποχρώσεις, ελαφριά φωτεινότητα στο χείλος. Φυλλώδες‑φυτικό μπουκέτο, κόκκινα μούρα, φλούδα εσπεριδοειδών, νύξεις καπνού. Λεπτό, με λίγη νουγκά, ελαφρώς πικρό, αλμυρό και στυφό τελείωμα.

Γλυκιά κέδρος και καπνιστό μαύρο κεράσι, με άφθονα σκοτεινά μπαχαρικά. Είναι απολαυστικό, με άμεσο φρούτο, καλοδουλεμένες ταννίνες και μια αίσθηση ανύψωσης.

Η μύτη είναι φρουτώδης και προσφέρει κάποια ζουμερότητα, δύναμη και καθαρότητα στο φρούτο. Αναδεικνύονται νότες από σαρκώδες/λαμπερό φραγκοστάφυλο, λαμπερό κεράσι και, πιο διακριτικά, αγριοφράουλα, σε συνδυασμό με πινελιές μοσχοκάρυδου και πιπεριού, υποψίες μπαχαρικών και μια διακριτική νότα φρέσκου καπνού. Το στόμα είναι φρουτώδες, ισορροπημένο και προσφέρει φρεσκάδα, ορυκτότητα, μια ορυκτή ραχοκοκαλιά και λεπτή απαλότητα. Στον ουρανίσκο, το κρασί εκφράζει νότες από ζουμερό/οξύ βατόμουρο, ζουμερό/οξύ κεράσι Bigarreau και, πιο απαλά, κόκκινο φραγκοστάφυλο, σε συνδυασμό με πινελιές κρίνου και κυανθού, υποψίες μοσχοκάρυδου, καθώς και διακριτικές ψημένες και μόκα νότες. Οι τανίνες είναι γευστικές και ραφινάτες. Καλή επίγευση.

Κρασί με έντονο χρώμα, φρουτώδη και μέτριας έντασης μύτη· στο στόμα ευχάριστο, γευστικό, με sappy τελείωμα. Μέτριο σώμα και διάρκεια.