Pfaffl : Riesling Reserve PASSION 2019

Αμπέλια 27 ετών στον πολύ ξηρό, αμμώδη αμπελώνα Sandlern. 16 ώρες εκχύλιση με τα στέμφυλα πριν από την πίεση. Αυτόχθονη ζύμωση και παλαίωση 7 μηνών σε μεγάλα βαρέλια ακακίας. Ολική οξύτητα 6,3 g/l, υπολειμματικά σάκχαρα 6,8 g/l. Στη μύτη είναι πολύ πιο ώριμο, αλλά και πιο ξεκάθαρα Riesling από το Sonne Riesling, με μια ελαφριά αλλά ελκυστική ξυλώδη/κεδρώδη νότα από την ακακία, που μπορεί να γίνει πιο ρητινώδης με την παλαίωση. Πλούσιο, δυνατό και έντονο, με φρούτο λεμονιού και λάιμ και μια πιο εξωτική νότα μάνγκο. Δείχνει ημίξηρο στη γεύση, αλλά πολύ φρέσκο, με μια υποψία μελιού ακακίας στον ουρανίσκο. Ένα μεγάλο αλλά ακόμη δροσιστικό κρασί. Τολμηρό και με χαρακτήρα, αλλά ούτε επιδεικτικό ούτε βαρύ. (JH)