Η ανακάλυψη του σύμπαντος του Liber Pater εισέρχεται σε έναν κόσμο κρασιού όπως πουθενά αλλού. Ασύγκριτο, το Liber Pater είναι συγκρίσιμο και δεν είναι τίποτα από το στυλ των κρασιών Μπορντό που γνωρίζουμε. Η υπογραφή του Liber Pater είναι η συνεχής αναζήτηση της αριστείας και της αυθεντικότητας. Το Liber Pater συμβολίζει τη διαχρονικότητα μιας παράδοσης κρασιού της οποίας οι απαρχές ξεκινούν πριν από περισσότερα από 12.000 χρόνια. Ο Liber Pater περιγράφεται ως "Πέρα από τη μόδα και πέρα από τον χρόνο", και ως Θεός του κρασιού και του κρασιού των θεών.
Η ομάδα συζύγων, Loïc και Alona Pasquet , συνεργάστηκαν για να ανακτήσουν την αυθεντικότητα της γεύσης του εκλεκτού Bordeaux > κρασιά όπως ήταν την εποχή της Επίσημης Ταξινόμησης του 1855 και για τη διατήρηση της οινικής κληρονομιάς μιας παράδοσης που συνδέεται στενά με τον πολιτισμό της Γαλλίας.
Με πάθος και αδιάλλακτη δέσμευση, ο Loïc Pasquet εργάστηκε για να κάνει τον αμπελώνα του ένα πραγματικό απόθεμα 14 ποικιλιών σταφυλιών προφυλλοξήρας όπως υπήρχαν κάποτε στο Μπορντό. Ανάμεσα σε αυτό το πράσινο όπου η αναζήτηση της φυσικής ισορροπίας ανάμεσα στον αμπελώνα και το περιβάλλον είναι μια συνεχής αναζήτηση, κάθε σταφύλι εκφράζει όλη την τυπικότητά του.
Το Liber Pater είναι σταθερά εγγεγραμμένο σε ξεχωριστή διάσταση με την εξαιρετική του πυκνότητα των 20.000 αμπελιών ανά εκτάριο που προτιμά τις μη εμβολιασμένες ποικιλίες υποκείμενου έναντι των εμβολιασμένων. Το κτήμα χρησιμοποιεί επίσης ειδικές επεξεργασίες εδάφους και ασυνήθιστες τεχνικές διαχείρισης αμπελώνων που δεν είναι κοινές στο Μπορντό.
Ο Liber Pater υπόσχεται μια ανακάλυψη του Μπορντό που δεν έχει ξαναδεί. Το κτήμα παίζει στους ρυθμούς του δικού του ντράμερ, είναι γεμάτο υποσχέσεις, είναι μοναδικό και δεν ταξινομείται.
Σε απόθεμα
