Schloss Johannisberg : Riesling Gelblack Trocken 2024

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας για το Riesling Gelblack Trocken 2024 από το Schloss Johannisberg

Γευσιγνωσία

Μύτη
Με αναζωογονητική πολυπλοκότητα, η μύτη ανοίγει με έντονες νότες κίτρινων φρούτων, όπως ζουμερό ροδάκινο αμπέλου, βερίκοκο και κίτρινο μήλο, με μια πινελιά δεντρολίβανου και φρέσκιας μέντας.

Στόμα
Ζωηρός και ακριβής, ο ουρανίσκος σαγηνεύει με την ισορροπία του, την εύπλαστη υφή και τα βοτανικά αρώματα και γκρέιπφρουτ.

Η απαλότητα και η κομψότητα ενός σπουδαίου γερμανικού λευκού κρασιού

Το κτήμα

Με οινοποιητική κληρονομιά που εκτείνεται σε περισσότερο από μία χιλιετία, το Schloss Johannisberg αποτελεί σημαντικό σημείο αναφοράς ανάμεσα στα σπουδαία γερμανικά κρασιά. Ιδρύθηκε τον 12ο αιώνα ως βενεδικτινό μοναστήρι, το κτήμα πέρασε στη συνέχεια από μια μακρά περίοδο αβεβαιότητας που συνδέεται με τις πολιτικές και οικονομικές αναταραχές της Γερμανίας. Παραδόξως, αυτές οι δοκιμασίες επέτρεψαν στο Schloss Johannisberg να ανασυγκροτηθεί σαν φοίνικας από το αμπέλι, ακόμη πιο λαμπρό και ανθηρό: όλα τα οικόπεδα φυτεύτηκαν εκ νέου με riesling, καθιστώντας το κτήμα το πρώτο και ένα από τα πιο διάσημα clos αφιερωμένα σε αυτήν την ποικιλία σταφυλιού στον κόσμο.

Ο αμπελώνας

Αυτό το κρασί προέρχεται από ένα αξιοσημείωτο terroir στη Γερμανία. Ιδανικά προσανατολισμένα προς νότο σε μια πλαγιά περίπου 45 μοιρών, μεταξύ 114 και 181 μέτρων υψόμετρο, τα αμπέλια επωφελούνται από μια προνομιακή τοποθεσία. Το δάσος προστατεύει τον αμπελώνα από τους κρύους ανέμους, ενώ ο Ρήνος, που εκτείνεται σαν λίμνη στους πρόποδες του κτήματος, διαμορφώνει την έκφραση των εδαφών. Ο 50ος παράλληλος βόρειου πλάτους διέρχεται απευθείας από το Schloss Johannisberg, δίνοντας στο έδαφος, πλούσιο σε χαλαζία και ιλύ, μια έντονη ορυκτότητα που ενισχύει το riesling.

Η χρονιά

Το έτος 2024 χαρακτηρίστηκε στην περιοχή Rheingau από έντονες βροχοπτώσεις που προκάλεσαν υψηλή πίεση ασθενειών καθώς και απαιτητική διαχείριση του αμπελώνα. Το καλοκαίρι που ήρθε αργά, τον Αύγουστο, επιτάχυνε τη veraison και την ωρίμανση των ραγών. Με την επιστροφή των βροχών, ο τρύγος, που πραγματοποιήθηκε χειρωνακτικά με ακρίβεια κοσμηματοπώλη, έσωσε υγιείς, ώριμους καρπούς με ζωηρή οξύτητα.

Οινοποίηση και ωρίμανση

Συλλεγμένες χειρωνακτικά με τη μεγαλύτερη φροντίδα, οι ράγες στη συνέχεια πιέζονται απαλά στο κελάρι. Η ζύμωση πραγματοποιείται κατά 20% σε μεγάλα βαρέλια δρυός και κατά 80% σε δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα.

Ασάμπλαζ

Riesling (100%)