Blanton's : Original Single Barrel

Χαρακτηριστικά και Σημειώσεις Γευσιγνωσίας για το Original Single Barrel Blanton's

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Ένα βαθύ κεχριμπαρένιο-κόκκινο έως πορτοκαλί χρώμα, αξιοσημείωτα διαυγές και φωτεινό, αποτέλεσμα χρόνων παλαίωσης σε βαρέλια αμερικανικής δρυός με κάψιμο.

Μύτη
Ένα σοφιστικέ και βαθύ αρωματικό προφίλ, που χαρακτηρίζεται από μοσχοκάρυδο και μπαχαρικά. Με λίγη υπομονή, αποκαλύπτει πλούσια στρώματα βανίλιας, γλυκής καραμέλας και δρυός, που ολοκληρώνονται αρμονικά από απαλές νότες εσπεριδοειδών, ανθικές πινελιές και υποψίες μελιού.

Γεύση
Η γεύση ανοίγει απαλά, καλύπτοντας το στόμα με μια πλήρη, απαλή υφή. Γλυκές νότες καραμέλας, σοκολάτας και μαρτσιπάν ισορροπούν τέλεια με την έντονη ξηρή βανίλια και την πιπεράτη πικάντικη γεύση της σίκαλης. Πινελιές φλούδας πορτοκαλιού προσθέτουν μια υπέροχη ζωντάνια. Το τελείωμα είναι μακρύ, ζεστό και διαρκές, με κυρίαρχα τα καραμελωμένα σάκχαρα και το καλαμπόκι.

Συμβουλές Συνδυασμών Φαγητού και Στιγμές Γευσιγνωσίας
Το αποστακτήριο συστήνει να απολαμβάνετε αυτό το bourbon σκέτο ή με πάγο, ιδανικά σε ειδικές περιστάσεις, ώστε να εκτιμήσετε πλήρως την πολυπλοκότητά του. Όσον αφορά τους γευστικούς συνδυασμούς, ταιριάζει υπέροχα με ποπκόρν καραμέλας, καπνιστά κρέατα όπως στήθος μοσχαρίσιο ή πλευρά χοιρινού στο μπάρμπεκιου, και ωριμασμένα τυριά (γκούντα, παρμεζάνα, τσένταρ). Για επιδόρπιο, η σοκολάτα γάλακτος θα αναδείξει υπέροχα τις γλυκές του νότες.

Μιξολογία
Ως ένα εξαιρετικό απόσταγμα και μια έκφραση υπερ-πρέμιουμ ποιότητας, συνιστάται ιδιαίτερα να το απολαμβάνετε σκέτο, χωρίς προσθήκες, ώστε να εκτιμήσετε πλήρως τις αρωματικές του αποχρώσεις και την πολυπλοκότητά του.

Άλλα Χαρακτηριστικά
Αυτό το bourbon εμφιαλώνεται στους 93 proof (46,5% vol.). Παρασκευάζεται από μια συνταγή με έμφαση στη σίκαλη (περίπου 75% καλαμπόκι, 15% σίκαλη και 10% κριθάρι σε βύνη) και υφίσταται ψυχρή διήθηση πριν την εμφιάλωση για να διασφαλιστεί η διαύγειά του.

Ένα Πρωτοπόρο και Εμβληματικό Straight Bourbon από το Κεντάκι

Η Κληρονομιά του Blanton's και του Αποστακτηρίου Buffalo Trace
Δημιουργημένο το 1984 από τον master distiller Elmer T. Lee, το Blanton's έφερε επανάσταση στον κλάδο καθώς έγινε το πρώτο bourbon που κυκλοφόρησε ως έκφραση single barrel. Παραγόμενο στο Frankfort, στο θρυλικό αποστακτήριο Buffalo Trace, αυτό το Straight Bourbon από το Κεντάκι αποτίει φόρο τιμής στον Συνταγματάρχη Albert B. Blanton. Ο ίδιος επέλεγε προσωπικά τα καλύτερα βαρέλια από τη φημισμένη μεταλλική αποθήκη γνωστή ως «Warehouse H», τα λεπτά τοιχώματα της οποίας εντείνουν την αλληλεπίδραση ανάμεσα στο ξύλο και στο ευμετάβλητο κλίμα της περιοχής. Σήμερα, η μάρκα ανήκει στην Age International, Inc. (η οποία ελέγχεται από την Takara Holdings), ενώ η παραγωγή επιβλέπεται από την Sazerac Company, με επικεφαλής τον CEO Jake Wenz και τον Εκτελεστικό Πρόεδρο Mark Brown. Η μάρκα συνεχίζει να υπηρετεί τις αξίες της καλλιτεχνικής αριστείας και της ιστορικής καινοτομίας.

Η Τέχνη του Single Barrel: Τεχνογνωσία και Μοναδικότητα
Η παρασκευή αυτού του αποστάγματος βασίζεται σε προσεκτική επιλογή και σε μια αυστηρή διαδικασία παραγωγής. Η συνταγή περιλαμβάνει υψηλό ποσοστό καλαμποκιού, που προσφέρει τη βασική γλυκύτητα, συμπληρωμένο από σίκαλη για πικάντικη πολυπλοκότητα και κριθάρι σε βύνη για τη ζύμωση. Μετά από προσεκτική διπλή απόσταξη, το απόσταγμα παλαιώνεται για έξι έως οκτώ χρόνια σε καινούργια βαρέλια αμερικανικής δρυός με έντονο κάψιμο, αποθηκευμένα αποκλειστικά στα κεντρικά τμήματα της μεταλλικής αποθήκης Warehouse H.

Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά blends, κάθε φιάλη προέρχεται από ένα μοναδικό, μη αναμεμειγμένο βαρέλι, προσδίδοντας σε κάθε κυκλοφορία διακριτές αποχρώσεις, διατηρώντας παράλληλα ένα απαιτητικό πρότυπο ποιότητας. Η επιτροπή γευσιγνωσίας, με επικεφαλής τον master distiller Harlen Wheatley, πρέπει να εγκρίνει ομόφωνα κάθε βαρέλι πριν αυτό εμφιαλωθεί με το χέρι. Αυτή η απαιτητική διαδικασία έχει καταστήσει αυτό το Single Barrel ένα πραγματικό σημείο αναφοράς παγκοσμίως.

Πέρα από την ποιότητα του ίδιου του υγρού, η φήμη του Original Single Barrel βασίζεται επίσης στον εμβληματικό σχεδιασμό της φιάλης του. Η φιάλη, που θυμίζει το σχήμα ενός παραδοσιακού pot still, καταλήγει σε ένα συλλεκτικό μεταλλικό πώμα που απεικονίζει ένα άλογο και έναν τζόκεϊ. Από το 1999, οκτώ διαφορετικά πώματα έχουν απεικονίσει τα στάδια μιας ιππικής κούρσας, σχηματίζοντας τα γράμματα του ονόματος της μάρκας. Αυτή η συλλεκτική διάσταση έχει τροφοδοτήσει τη ζήτηση και το κύρος αυτού του bourbon στη διεθνή αγορά.