Glenburgie : 25 Years G&M 1996

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το 25 Years G&M 1996 από το Glenburgie

Γευσιγνωσία

Εμφάνιση
Όμορφο λαμπερό χρυσό χρώμα, φωτεινό και ελκυστικό.

Μύτη
Το μπουκέτο ανοίγει με γενναιόδωρες νότες βανίλιας, που αναδεικνύονται από τη φρεσκάδα του πράσινου μήλου και της φλούδας λάιμ. Αναδυόμενα τροπικά αρώματα - ανανάς, ροδάκινο, βερίκοκο - συνοδεύονται από μια λεπτή νότα τζίντζερ.

Ουρανίσκος
Η επίθεση είναι απαλή και βελούδινη, χαρακτηρισμένη από την ένταση των εξωτικών φρούτων όπως ανανάς, μάνγκο και ροδάκινο, ενισχυμένη με ένα ζέστη λάιμ. Μια υπολείμματική νότα μαύρου πιπεριού προσδίδει ζωντάνια στο σύνολο. Η επίγευση εκτείνεται σε φρουτώδεις γεύσεις, διακριτικά συνοδευόμενη από μια νότα φρέσκας μέντας και μια κομψή ξύλινη αφή.

Ένα Σκωτσέζικο μονόποτο whisky γεμάτο κομψότητα και ισορροπία

Glenburgie, μια ιστορική αποστακτήριο στο Speyside

Ιδρύθηκε το 1810 με το όνομα Kilnflat, το αποστακτήριο Glenburgie ξεκίνησε τη νόμιμη παραγωγή του το 1829. Βρίσκεται στην περιοχή Speyside κοντά στο Forres, επωφελείται από τα καθαρά νερά των τοπικών πηγών που συμβάλλουν σημαντικά στο χαρακτηριστικό φρουτώδες προφίλ του. Μετά από μια μεγάλη ανακαίνιση το 2004, έγινε ιδιοκτησία των Chivas Brothers (ομίλου Pernod Ricard) το 2005. Το Glenburgie έχει ξεχωρίσει για το πνεύμα καινοτομίας του, ιδιαίτερα με την εγκατάσταση των αποστακτήρων Lomond το 1958 για τη δημιουργία του whisky Glencraig. Με ετήσια παραγωγική ικανότητα 4,2 εκατομμυρίων λίτρων, αυτό το αποστακτήριο είναι γνωστό κυρίως για τη σημαντική συμβολή του σε προστιθέμενα blends, ενώ προσφέρει επίσης σπάνια μονόποτα με ξεχωριστές τροπικές νότες.

Μια εξαιρετική εμφιάλωση υπογεγραμμένη από την Gordon & MacPhail

Αυτό το Glenburgie 25 χρόνια ανήκει στην προστιθέμενη σειρά "Distillery Labels" της Gordon & MacPhail, ενός διάσημου ανεξάρτητου Σκωτσέζικου εμφιαλωτή. Αυτή η συλλογή αποτίει φόρο τιμής στις ιστορικές ετικέτες των εταίρων αποστακτηρίων, διατηρώντας έτσι ένα μοναδικό οπτικό και γευστικό κληροδότημα. Η Gordon & MacPhail έχει διατηρήσει μια προνομιακή σχέση με το αποστακτήριο Glenburgie για πολλά χρόνια, επιλέγοντας προσεκτικά τα πιο εκφραστικά βαρέλια.

Εμφιαλωμένο στο 46% αλκοόλ χωρίς κρύα φιλτράρισμα, αυτό το Σκωτσέζικο μονόποτο whisky διατηρεί όλα τα αρώματά του και την κρεμώδη υφή του. Η παρατεταμένη παλαίωση επιτρέπει στο whisky να αναπτύξει πλήρως τον φρουτώδη και τροπικό χαρακτήρα του, ενώ αποκτά εξαιρετική πολυπλοκότητα και βάθος. Τα βαρέλια που επιλέγει η Gordon & MacPhail προσδίδουν σε αυτό το Glenburgie την τέλεια ισορροπία μεταξύ των χαρακτηριστικών φρουτώδων νότων του αποστακτηρίου και των υπολείμματων επιρροών του ξύλου, δημιουργώντας έτσι ένα μονόποτο whisky μεγάλης αρμονίας.