Glendullan : 12 Years Côte-Rôtie Finish G&M 2009

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το 12ετές Côte-Rôtie Finish G&M 2009 Glendullan

Γευσιγνωσία

Μύτη
Γλυκές αρωματικές νότες αποξηραμένης φράουλας αναμειγνύονται με νότες ψημένων φιστικιών και καραμελωμένης βιολέτας. Μια διακριτική αγγίγματα μελιού και μια ελαφριά βοτανική νότα ολοκληρώνουν αυτό το πολύπλοκο αρωματικό μπουκέτο.

Ουρανίσκος
Μια κρεμώδης υφή αποκαλύπτει μια νόστιμη συνοδεία από βατόμουρο, συνοδευόμενη από γλυκύριση και κόκκινο μήλο. Οι γεύσεις ζάχαρης Demerara παρέχουν ισορροπημένη γλυκύτητα, ενώ μια νύξη από γλυκό λευκό πιπέρι προσθέτει μια πικάντικη διάσταση. Η επίγευση, ευρεία και γενναιόδωρη, αποκαλύπτει νότες γλυκών εσπεριδοειδών και κόκκινων φρούτων.

Άλλα χαρακτηριστικά

Αυτό το μονόκοκκο Speyside ξεχωρίζει για την επίγευσή του σε βαρέλια Côte-Rôtie, τα οποία του δίνουν έναν έντονο φρουτώδη χαρακτήρα, με μια όμορφη παρουσία κόκκινων φρούτων. Χωρίς πίσσα, προσφέρει ένα νόστιμο και ισορροπημένο προφίλ, τυπικό της περιοχής αλλά εμπλουτισμένο από την επιρροή των βαρελιών κρασιού.

Ένα μονόκοκκο Speyside εμπλουτισμένο με επίγευση σε βαρέλια Côte-Rôtie

Glendullan, μια ιστορική αποστακτήριο στο Speyside

Το Glendullan είναι ένα εμβληματικό αποστακτήριο στο Speyside, ιδρύθηκε το 1897 από τον William Williams & Sons. Αποτελεί μέρος της Diageo από το 1997 και ξεχωρίζει για την παραγωγή του Scotch whisky, ιδιαίτερα για τη σειρά The Singleton, στοχεύοντας στην αγορά της Βόρειας Αμερικής. Με μια παραγωγική ικανότητα που κυμαίνεται μεταξύ 3,7 και 5 εκατομμυρίων λίτρων, το Glendullan χρησιμοποιεί έξι αποστακτήρες και προτιμά την παλαίωση σε βαρέλια bourbon, προσφέροντας ένα ελαφρύ και φρουτώδες προφίλ. Η βασιλική του κληρονομιά, ως επίσημος προμηθευτής του βρετανικού δικαστηρίου, και η ιστορική του λειτουργία δύο τοποθεσιών μέχρι το 1985, ενισχύουν τον μοναδικό του χαρακτήρα.

Ένα εξαιρετικό μονόκοκκο στη σειρά Connoisseurs Choice

Αυτό το 12ετές Glendullan είναι μέρος της προστίμου σειράς Connoisseurs Choice της Gordon & MacPhail, γνωστή για την αυστηρή της επιλογή εξαιρετικών βαρελιών. Αποστάχτηκε το 2009, αυτό το μονόκοκκο παλαιώθηκε πρώτα σε βαρέλια bourbon πριν επωφεληθεί από μια επίγευση σε βαρέλια που περιείχαν κρασί Côte-Rôtie, μια διάσημη ονομασία από την κοιλάδα του Ροδανού στη Γαλλία.

Αυτή η διπλή ωρίμανση δίνει σε αυτό το Scotch whisky εξαιρετική πολυπλοκότητα, όπου οι φρουτώδεις και βανίλια νότες τυπικές του Speyside αρμονικά συνδυάζονται με τα αρώματα κόκκινων φρούτων που φέρνουν τα βαρέλια κρασιού. Μπουκαλισμένο στο 45% αλκοόλ, χωρίς χρωστική ή κρύα φιλτράρισμα, αυτό το ουίσκι διατηρεί όλα τα αρώματά του και προσφέρει μια αυθεντική εμπειρία γευσιγνωσίας.

Η επίγευση σε βαρέλια Côte-Rôtie αντιπροσωπεύει μια καινοτόμο προσέγγιση που αποδεικνύει την εμπειρογνωμοσύνη της Gordon & MacPhail στην τέχνη της παλαίωσης του ουίσκι, επιτρέποντας τη δημιουργία ενός μοναδικού αρωματικού προφίλ που ξεχωρίζει από τις κλασικές εκφράσεις του αποστακτηρίου Glendullan.