Hampden : Pure Single Jamaican 8 Year Old

Η ζωντάνια και η απόλαυση ενός ρούμι από την Τζαμάικα

Η ουσία του Trelawny: το αποστακτήριο Hampden

Βυθισμένο στην καρδιά του Trelawny, μιας παραλιακής περιοχής της Τζαμάικας που λουσμένη από τα τιρκουάζ νερά της Καραϊβικής, το αποστακτήριο Hampden απολαμβάνει ένα εξαιρετικό φυσικό περιβάλλον. Όχι μακριά από εκεί, το Cockpit Country, ένα διατηρημένο φυσικό καταφύγιο, φιλοξενεί μια πλούσια βιοποικιλότητα με τα ενδημικά πουλιά του και τις μεγαλοπρεπείς πεταλούδες του. Παρόλο που υπάρχουν ακόμη συζητήσεις για την ακριβή ημερομηνία ίδρυσής του, μια επιγραφή στο κατώφλι του παλιού σπιτιού του αφέντη υποδηλώνει "Circa 1753", μια γενικά αποδεκτή ημερομηνία. Το 2018, μετά από ένα πλούσιο κληροδότημα 265 ετών, το Hampden αποκάλυψε με περηφάνια τα πρώτα του παλαιωμένα ρούμι.

Hampden 8 Χρόνια: η κληρονομιά των Τζαμαϊκανών "Stinking Rums"

Το Hampden Estate, ένα όνομα που αντηχεί ισχυρά στο σύμπαν των ρούμι της Τζαμάικας, διακρίθηκε κάποτε με τα έντονα και αρωματικά του ρούμι που προορίζονταν για να εμπλουτίσουν τις δημιουργίες των εμφιαλωτών. Σήμερα, με την cuvée Pure Single Jamaican 8 Years, το αποστακτήριο προσφέρει μια ισχυρή και αυθεντική έκδοση της γνώσης του, μια πολύτιμη ισορροπία μεταξύ ώριμων φρούτων, υποδείξεων μπαχαρικών και ξύλινων αποχρώσεων. Αυτή η cuvée είναι μια ωδή στην παράδοση των "Stinking Rums", με τον διακριτικό και φυσικό της χαρακτήρα.

Η κορυφαία ουσία της τζαμαϊκανής κατασκευής

Η διαδικασία δημιουργίας του Hampden 8 χρόνων ξεχωρίζει για την επιμελημένη προσοχή που δίνεται σε κάθε βήμα. Η χρήση τοπικών πρώτων υλών, σε συνδυασμό με παραδοσιακές τεχνικές απόσταξης, διαμορφώνει την ταυτότητα αυτού του ρούμι XO. Η παλαίωση, που πραγματοποιείται με φροντίδα για οκτώ μακρά χρόνια, εμπλουτίζει το αρωματικό του προφίλ, παρέχοντας διακριτικές ξύλινες νότες που ενσωματώνονται αρμονικά με τα φρουτώδη και πικάντικα αρώματα.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Pure Single Jamaican 8 Years του Hampden

Γευσιγνωσία

Εμφάνιση
Το χρώμα είναι μια όμορφη χρυσαφένια αμπερί απόχρωση, διακοσμημένη με λαμπερές αντανακλάσεις.

Μύτη
Άφθονη και έντονη, η μύτη εκπνέει φρουτώδη αρώματα (μπανάνα, μάνγκο) γλυκών μπαχαρικών καθώς και καραμελωμένα μήλα.

Γεύση
Μια ζωηρή και πικάντικη επίθεση προηγείται μιας ιδιαίτερα πλούσιας γεύσης. Μελάσα, ώριμα εξωτικά φρούτα και βανίλια είναι όλες γεύσεις που συνδυάζονται με απολαυστικές νότες καραμελωμένου μήλου.

Μοναδικές στιγμές γευσιγνωσίας

Καθαρό, για να εκτιμήσετε όλη την πλούσια γεύση του, ή ελαφρώς αραιωμένο για να αποκαλύψει τις αποχρώσεις του, αυτό το ρούμι είναι ιδανικό για στιγμές συλλογισμού στο τέλος της βραδιάς ή ως συνοδός σε μια ζωηρή συζήτηση μεταξύ γνωριμιών.

Γαστρονομική αρμονία

Αυτό το ρούμι ταιριάζει ιδανικά με πιάτα όπως καραμελωμένο φουά γκρα, πάπια με εξωτικά φρούτα ή ένα επιδόρπιο με φλαμπέ μπανάνα ή τάρτα Tatin.

Σε κοκτέιλ

Παρόλο που είναι μεγαλοπρεπές καθαρό, το Hampden 8 χρόνια προσκαλεί επίσης σε εξεζητημένα κοκτέιλ, όπως ένα αναθεωρημένο Old Fashioned, όπου οι φρουτώδεις και πικάντικες νότες του πλέκονται με τη γλυκύτητα της ζάχαρης και την πικράδα των bitters.