Linkwood : 39 Years G&M 1981

Ένα μονόπολο Speyside απόλυτης κομψότητας, διαμορφωμένο από 39 χρόνια ωρίμανσης

Linkwood, μια ιστορική αποστακτήριο στο Speyside

Ιδρύθηκε το 1821 από τον Peter Brown στο Elgin, στην καρδιά του Speyside, το Linkwood είναι ένα εμβληματικό αποστακτήριο του Σκωτσέζικου ουίσκι. Η παραγωγή ξεκίνησε το 1825, ακολουθούμενη από μια αναδόμηση από τον γιο του William το 1872. Το 1933, εντάχθηκε στους Scottish Malt Distillers, σήμερα Diageo. Το Linkwood ξεχωρίζει για τη χρήση του νερού από την πηγή Millbuies και τις εκτεταμένες μεθόδους ζύμωσης, προτιμώντας τα πολύπλοκα αρώματα. Με χωρητικότητα 5,6 εκατομμύρια λίτρα, παράγει κυρίως για blending, με μόλις το 2% της παραγωγής του σε μονόπολο, καθιστώντας τις περιορισμένες εκδόσεις του πολυπόθητους θησαυρούς.

Ένας θησαυρός από τη συλλογή Gordon & MacPhail

Αυτό το 39χρονο Linkwood είναι μέρος της περίφημης σειράς Connoisseurs Choice της Gordon & MacPhail, ενός ανεξάρτητου εμπόρου γνωστού για την αυστηρή του επιλογή εξαιρετικών βαρελιών. Αποσταγμένο το 1981 και εμφιαλωμένο το 2020, αυτό το μονόπολο αποτελεί την κορύφωση μιας υπομονετικής διαδικασίας ωρίμανσης που επιβλέπεται από αρκετές γενιές αρχικελάριων.

Μια εξαιρετική ωρίμανση

Η ωρίμανση αυτού του Σκωτσέζικου ουίσκι πραγματοποιήθηκε αποκλειστικά σε προσεκτικά επιλεγμένα βαρέλια αμερικανικής δρυς, επιτρέποντας στο απόσταγμα να αναπτύξει εξαιρετική αρωματική πολυπλοκότητα ενώ διατηρεί τον χαρακτηριστικό φρουτώδη χαρακτήρα του Linkwood. Για σχεδόν τέσσερις δεκαετίες, το ουίσκι εξελίσσεται αργά, εμπλουτίζοντας τον εαυτό του με τα τανίνια του ξύλου ενώ διατηρεί μια εκπληκτική φρεσκάδα.

Μια παρουσίαση που ταιριάζει με το περιεχόμενό της

Προσφέρεται σε ένα κομψό πολυτελές κουτί, αυτό το 39χρονο Linkwood παρουσιάζεται ως ο θησαυρός που είναι. Εμφιαλωμένο στη φυσική του δύναμη 53,2%, χωρίς κρύα φιλτράρισμα ή χρωστική, αντιπροσωπεύει την πιο καθαρή και αυθεντική έκφραση αυτού που μπορεί να προσφέρει αυτό το ιστορικό αποστακτήριο Speyside μετά από σχεδόν τέσσερις δεκαετίες υπομονής.