Weingut Bründlmayer : Riesling Langenloiser Steinmassl 2019

Ένα σπουδαίο κρασί από την Κάτω Αυστρία, με έντονη ορυκτότητα και άψογη ισορροπία

Το κτήμα

Περιστοιχισμένος από την οικογένειά του και μια ομάδα γεμάτη πάθος, ο Willi Bründlmayer, ένας σύγχρονος και καινοτόμος οινοπαραγωγός, μετέτρεψε το κτήμα των γονιών του σε πραγματικό σημείο αναφοράς με διεθνή φήμη. Χάρη στην αποφασιστικότητα και τη βαθιά τεχνογνωσία του, τα κρασιά του Weingut Bründlmayer αποτελούν πλέον εμβλήματα των μεγάλων κρασιών της Αυστρίας, ενώ το κτήμα ακολουθεί πιστά το πρόγραμμα βιολογικής γεωργίας της αυστριακής κυβέρνησης. Πέρα από τη βιολογική αμπελουργία, ένα πραγματικά εξαιρετικό τερουάρ, στο σημείο όπου συναντώνται οι κοιλάδες του Δούναβη και του Kamp, εξασφαλίζει την ποικιλομορφία και τον μοναδικό χαρακτήρα αυτών των σπάνιων κρασιών. Έτσι, τα κρασιά του Weingut Bründlmayer, μέλους της Académie Internationale du Vin, ξεχωρίζουν για την αυστριακή τους ταυτότητα και το απόλυτα διεθνές τους ύφος.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας Steinmassl, από τον οποίο προέρχεται αυτό το Riesling Langenloiser Steinmassl 2019, χαρακτηρίζεται από το βραχώδες έδαφος που είναι τυπικό για το Kamptal και τη Wachau και χαρίζει στις μικρές ρώγες έντονα αρωματικό χαρακτήρα. Τα πρέμνα στα υψηλότερα σημεία διαμορφώνονται σε σύστημα λύρας, το οποίο τους εξασφαλίζει βέλτιστη έκθεση στον ήλιο. Το αποτέλεσμα είναι ένα Riesling εξαιρετικής ποιότητας.

Η σοδειά

Το 2019 ξεκίνησε με έναν ήπιο και υγρό χειμώνα, τον οποίο ακολούθησε μια πολύ ξηρή, σχεδόν καλοκαιρινή άνοιξη. Ο Μάιος, αντιθέτως, αποδείχθηκε σχετικά δροσερός, ωστόσο οι θερμοκρασίες παρέμειναν πάνω από το κρίσιμο όριο και τα αμπέλια υπέστησαν ελάχιστες ζημιές. Μάλιστα, χάρη στην υγρασία και το κρύο, βγήκαν από αυτή την περίοδο εξαιρετικά καλά ενυδατωμένα. Ο τρύγος ξεκίνησε ήδη από τα τέλη Αυγούστου και ολοκληρώθηκε στα μέσα Οκτωβρίου υπό σχετικά καλές συνθήκες. Το 2019 αποδείχθηκε μια χρονιά με μεγάλες δυνατότητες, που υπόσχεται κρασιά εξαιρετικού χαρακτήρα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Ο τρύγος στον αμπελώνα Steinmassl πραγματοποιείται στις αρχές Οκτωβρίου και επιλέγονται μόνο οι καλύτερες ρώγες αυτής της ποικιλίας Riesling. Η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Στη συνέχεια, το κρασί παλαιώνει πάνω στο 5 έως 10% των οινολασπών του έως την εμφιάλωση, στις αρχές του καλοκαιριού.

Ποικιλιακή σύνθεση

Riesling (100%).

Γευστική δοκιμή

Μύτη

Το κρασί αναδεικνύει μια όμορφη αρμονία αρωμάτων λεμονιού και λευκών λουλουδιών, που πλέκονται με νότες κόκκινου φραγκοστάφυλου και πυρηνόκαρπων φρούτων.

Στόμα

Στο στόμα, αυτό το Riesling Langenloiser Steinmassl 2019 ξεχωρίζει για τις πολύ διακριτικές φρουτώδεις αποχρώσεις του, που του χαρίζουν μια ωραία οξύτητα. Το ξηρό και δροσερό του προφίλ δίνει στη συνέχεια τη θέση του σε μια έντονα ορυκτή και ελαφρώς πικάντικη επίγευση.

Συνδυασμοί με φαγητό

Το Riesling Langenloiser Steinmassl 2019 είναι ο ιδανικός σύντροφος για πιάτα τόσο της στεριάς όσο και της θάλασσας. Ταιριάζει υπέροχα με ψάρια και θαλασσινά, αλλά και με πουλερικά, μοσχάρι, χοιρινό, πάπια, χήνα και, γενικότερα, με την ασιατική κουζίνα.

Σερβίρισμα και διατήρηση

Για βέλτιστη απόλαυση, σερβίρετε στους 8°C.