Casa Ferreirinha : Callabriga 2023

Η πολυπλοκότητα και η φρεσκάδα ενός ερυθρού κρασιού από το Douro

Το κτήμα

Ανήκοντας στον όμιλο Sogrape, έναν από τους μεγαλύτερους παραγωγούς πορτογαλικών κρασιών, ο Casa Ferreirinha ενσαρκώνει την αριστεία. Ιδρυμένος τον 18ο αιώνα από τον Bernardo Ferreira, ο οίκος αυτός έχει χτίσει τη φήμη του χάρη στη βαθιά γνώση του αμπελώνα του Douro και στην ποιότητα των κρασιών του. Διεθνώς αναγνωρισμένος, ο Casa Ferreirinha ήταν το πρώτο πορτογαλικό κτήμα που παρήγαγε μη ενισχυμένα ερυθρά κρασιά από το Douro.

Το κρασί

Η κυβέ Callabriga του Casa Ferreirinha είναι ένα κρασί του Douro που, μέσα από την έντασή του και την κομψότητά του, αντικατοπτρίζει το πάθος του Casa Ferreirinha για τη δημιουργία μεγάλων πορτογαλικών κρασιών.

Οινοποίηση και ωρίμαση

Το κρασί αυτό προέρχεται από σταφύλια που συγκομίζονται σε αγροτεμάχια της Quinta da Leda και των γύρω αμπελώνων. Η απαλή αποβοστρύχωση και σύνθλιψη προηγούνται της οινοποίησης σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με ήπια εκχύλιση. Η ωρίμαση, που διαρκεί περίπου 12 μήνες, πραγματοποιείται κατά 75% σε χρησιμοποιημένα γαλλικά δρύινα βαρέλια και κατά 25% σε καινούργια αμερικανικά δρύινα βαρέλια. Το κρασί δεν φιλτράρεται πριν από την εμφιάλωση.

Σύνθεση

• Touriga Franca

• Touriga Nacional

• Tinta Roriz