Château Belle-Vue 2016

Ερυθρός οίνος Haut-Médoc με σαγηνευτική αρωματική έκφραση και φρεσκάδα

Το κτήμα

Το Château Belle-Vue αποτελεί σημείο αναφοράς μεταξύ των εκλεκτών κρασιών Haut-Médoc, μια ονομασία που βρίσκεται κοντά στο Margaux στην αριστερή όχθη του Μπορντό.

Ο αμπελώνας

Με πιστοποιητικό υψηλής περιβαλλοντικής αξίας, ο αμπελώνας του Château Belle-Vue, έκτασης σχεδόν 15 εκταρίων, είναι φυτεμένος σε χαλικώδες έδαφος, χαρακτηριστικό γνώρισμα της περιοχής Haut-Médoc. Τα αμπέλια ηλικίας τριάντα έξι ετών καλλιεργούνται σύμφωνα με βιώσιμες αμπελουργικές πρακτικές.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια συγκομίζονται με το χέρι και διαλέγονται χειροκίνητα σε τραπέζι μετά το ξεφλούδισμα. Ψυχρή εκχύλιση πριν από τη ζύμωση για περισσότερες από 3 εβδομάδες. Βάπτιση με βαρύτητα. Εκχύλιση για 35 ημέρες κατά μέσο όρο μετά τη ζύμωση. Παλαίωση για 14 έως 16 μήνες σε βαρέλια (30% καινούργια, 30% πρώτης πλήρωσης 20% δεύτερης πλήρωσης) και σε δεξαμενές (20%).

Το μείγμα

Cabernet Sauvignon (45%)

Merlot (35%)

Petit Verdot (20%)

Château Belle-Vue 2016: Βueau: Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας

Η γευσιγνωσία

Χρώμα

Έντονο, το χρώμα αυτού του κρασιού είναι σχεδόν μελανό.

Μύτη

Αρωματική και πλούσια, η μύτη αναδύει έντονα φρουτώδη αρώματα.

Γεύση

Άφθονο, το στόμα σαγηνεύει με τις σφοδρές τανίνες, τον αρωματικό πλούτο και την εξαιρετική φρεσκάδα του.