Château Boyd-Cantenac 2025

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας του Château Boyd-Cantenac 2025

Γευσιγνωσία

Μύτη

Η μύτη εκφράζεται με φρεσκάδα, δύναμη και ένταση.

Στόμα

Το στόμα συνδυάζει αρμονικά τον όγκο και τις απαλές τανίνες με μια όμορφη επίγευση.

Παλαίωση & σερβίρισμα

Αυτό το κρασί διαθέτει σημαντικές δυνατότητες παλαίωσης και μπορεί να διατηρηθεί στο κελάρι έως περίπου το 2045. Για να εκτιμηθούν πλήρως όλα τα αρώματά του, συνιστάται να σερβίρεται στους 13,5°C.

Η φινέτσα και ο πλούτος ενός κρασιού Margaux

Το κτήμα

Στην οικογένεια Guillemet από το 1932, το Château Boyd-Cantenac έχει καθιερωθεί ως ένα από τα πιο σταθερά σημεία αναφοράς της ονομασίας Margaux. Καταταγμένο ως 3ème Grand Cru Classé το 1855, γοητεύει τους λάτρεις των κρασιών Bordeaux χάρη σε ένα μοναδικό στυλ, αποτέλεσμα τεχνογνωσίας που μεταβιβάζεται από γενιά σε γενιά.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας εκτείνεται σε 17 εκτάρια φυτεμένα στην καρδιά της ονομασίας Margaux. Τα αμπέλια, μέσης ηλικίας 38 ετών, είναι ριζωμένα σε πυριτικά χαλικώδη εδάφη, ένα terroir εκλεκτό για την έκφραση των μεγάλων κρασιών της Αριστερής Όχθης.

Οινοποίηση και παλαίωση

Τα σταφύλια υποβάλλονται σε εκχύλιση 20 ημερών σε ανοξείδωτες δεξαμενές, επιτρέποντας μια λεπτή και ακριβή εξαγωγή. Στη συνέχεια, το κρασί παλαιώνεται για 15 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων το 50% είναι καινούργια, προσδίδοντας δομή και βάθος. Αλκοολικός τίτλος: 13°C.

Ποικιλίες σταφυλιών

82% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 6% Cabernet Franc και 5% Petit Verdot.