Château Branas Grand Poujeaux 2013

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας για Château Branas Grand Poujeaux 2013

Γευσιγνωσία

Όψη

Το κρασί παρουσιάζει ρουμπινί-κόκκινη απόχρωση μέτριας έντασης, που αντανακλά τον πλούτο του.

Μύτη

Η μύτη ανοίγει σε ένα σύνθετο μπουκέτο ώριμων κόκκινων φρούτων, με κυρίαρχες νότες φραγκοστάφυλου και φρέσκων μούρων. Διακριτικές νύξεις φρυγανιάς και μπαχαρικών από την παλαίωση σε βαρέλι δένουν αρμονικά με τα φρουτώδη αρώματα. Ανθικές πινελιές βιολέτας και μια λεπτή πιπεράτη νότα ολοκληρώνουν αυτό το αρωματικό σύνολο.

Στόμα

Στο στόμα, αυτό το κρασί γοητεύει με το μέτριο σώμα του και την αξιοσημείωτη ισορροπία του. Η τανική δομή είναι ώριμη, βελούδινη και γεμάτη γεύση, προσφέροντας στρογγυλή, ευλύγιστη υφή. Γεύσεις κόκκινων και μαύρων φρούτων παραμένουν, συνοδευόμενες από άριστα ενσωματωμένες νότες βανίλιας και μπαχαρικών. Η φρεσκάδα και η ορυκτή ζωντάνια διατηρούνται έως ένα μακρύ, επίμονο τελείωμα με φρουτώδεις τόνους.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το κρασί ταιριάζει ιδανικά με ψητά ή ροστ μανιτάρια κόκκινα κρέατα, αρνί με κρούστα μυρωδικών, κυνήγι, καθώς και πιάτα με βάση τα μανιτάρια. Συμπληρώνει επίσης κομψά μια τερίνα από συκώτι πουλερικών ή ορισμένες ασιατικές παρασκευές με μέτρια ένταση μπαχαρικών. Για τυρί, προτιμήστε παλαιωμένα σκληρά τυριά ή τυριά με πλούσια γεύση.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Το Château Branas Grand Poujeaux 2013 απολαμβάνεται καλύτερα σε θερμοκρασία μεταξύ 15 και 16 °C. Η μετάγγιση για μία έως δύο ώρες πριν από το σερβίρισμα θα επιτρέψει στο κρασί να ανοίξει πλήρως. Αυτή η σοδειά μπορεί να απολαύεται έως περίπου το 2028.

Ένα κομψό και αρμονικό Moulis-en-Médoc

Το κτήμα

Ιδρύθηκε το 2002 με την εξαγορά από τον Justin Onclin, το Château Branas Grand Poujeaux έχει καθιερωθεί ως ανερχόμενο σημείο αναφοράς στο Bordeaux, στο Moulis-en-Médoc. Επεκτάθηκε από 5 ha σε περισσότερα από 17 εκτάρια και ο αμπελώνας βρίσκεται στο οροπέδιο Grand Poujeaux, πάνω σε χαλίκια του Garonne, ανάμεσα στα châteaux Chasse-Spleen και Poujeaux. Ο Justin Onclin παραμένει ο βασικός ιδιοκτήτης, πλαισιωμένος από το 2020 από δύο Ολλανδούς επενδυτές. Η προσέγγιση ανά αμπελοτεμάχιο, η σύγχρονη οινοποίηση και η παλαίωση 16–18 μηνών στηρίζουν μια αξιοσημείωτη συνέπεια.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Branas Grand Poujeaux απολαμβάνει προνομιακή θέση στην καρδιά της ονομασίας Moulis, στο οροπέδιο Grand Poujeaux. Τα κλήματα καλλιεργούνται σε χαλίκια του Garonne, τα χαλικώδη εδάφη που είναι χαρακτηριστικά της Αριστερής Όχθης του Bordeaux, εμπλουτισμένα με μάργα. Αυτό το μωσαϊκό terroirs επιτρέπει μια ακριβή προσέγγιση ανά αμπελοτεμάχιο. Η μέση ηλικία των κλημάτων είναι περίπου 25 χρόνια.

Η χρονιά

Η χρονιά 2013 στο Bordeaux αποδείχθηκε απαιτητική για τους αμπελουργούς. Το έτος χαρακτηρίστηκε από μεταβλητές καιρικές συνθήκες, με υπερβολική υγρασία σε ορισμένες περιόδους και θερμοκρασίες χαμηλότερες από τον μέσο όρο καθ’ όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Αυτές οι συνθήκες παρέτειναν τους κύκλους ωρίμασης και απαίτησαν αυστηρή επιλογή κατά τον τρύγο.

Οινοποίηση και παλαίωση

Στο Château Branas Grand Poujeaux, τα σταφύλια συλλέγονται στο χέρι με σχολαστική επιλογή. Ένα δονούμενο τραπέζι διαλογής βελτιώνει περαιτέρω την επιλογή μετά τη συγκομιδή. Η οινοποίηση ανά αμπελοτεμάχιο πραγματοποιείται μέσω ζύμωσης ολόκληρων ραγών, σε έξι δρύινες δεξαμενές των 60 λίτρων, μία δεξαμενή των 30 λίτρων και τρεις ανοξείδωτες δεξαμενές των 30 λίτρων με έλεγχο θερμοκρασίας. Η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιείται σε βαρέλια. Η παλαίωση διαρκεί μεταξύ 16 και 18 μηνών, με 30% νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Ποικιλίες σταφυλιού

Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot.