Château Cambon la Pelouse 2020

Υπέροχο άρωμα στη μύτη: μύρτιλο, άρωμα και βιολέτες. Άμεση δροσερή φρεσκάδα, γραμμική και εστιασμένη, με όμορφη ενσωμάτωση οξύτητας, μπλε φρούτων και ορυκτότητας. Οι τανίνες είναι παρούσες, ούτε κοκκώδεις ούτε ώριμες, στη μέση, προσδίδοντας βάρος και υφή. Κομψό και καλοδομημένο, όχι ένα τεράστιο κρασί, αλλά με πολλή ενέργεια, δυναμικό και κατευθυνόμενο από την αρχή ως το τέλος. Προσιτό και εύκολα προσβάσιμο, με καθαρή, χαρούμενη ζουμερότητα. Ελαφριά πτώση στη μέση του ουρανίσκου, χάνει λίγο βάρος και ώθηση, αλλά έχει όμορφο, πλατύ τελείωμα με μέντα και φρεσκάδα. Μια καλή προσπάθεια και ευχάριστο για κατανάλωση σύντομα. Σταθερό, καθαρό, καλοφτιαγμένο.

Ψημένα μπαχαρικά, θρυμματισμένα καρύδια και πίσσα με ώριμα σκούρα φρούτα. Μεσαίο σώμα, στιβαρό και μαστιχωτό, με νύξεις πικρών μπαχαρικών στο τελείωμα. Γευστικό φινίρισμα. Cabernet Sauvignon, Merlot και Petit Verdot. Δοκιμάστε μετά το 2024.

50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, 35 hl/ha, pH 3,64, αλκοόλ 13% vol. Πυκνό πορφυρό με αδιαφανή πυρήνα και ιώδη περίμετρο. Πολυεπίπεδο μπουκέτο με μαύρο φραγκοστάφυλο, τρούφα μαύρης σοκολάτας και έντονο άρωμα βιολέτας, ακολουθούμενα από αρωματικό καπνό πίπας και ζελέ κουφοξυλιάς. Στον κομψό ουρανίσκο, απαλή υφή, θαυμάσια συμπύκνωση εκχυλίσματος, υποστηρικικές ώριμες τανίνες και μέτριο σώμα. Στο εστιασμένο τελείωμα, μπλε μούρα, ανοιχτό ευγενές ξύλο και εστραγκόν. Μια σίγουρη αξία και φέτος!

Ιδιοκτησία της Treasury Wine Estates από το 2019, αυτό είναι ένα εξαιρετικό κτήμα και το 2020 αποδίδει πολύ δυνατά. Ώριμες τανίνες, καλοδουλεμένες, με όμορφες νότες γλυκόρριζας, κερασιού, μαύρης σοκολάτας, τσαγιού και δαμάσκηνου damson. Καλή ποιότητα, ακόμη λίγο σφιχτό, θα εξελιχθεί για 10–15 χρόνια, αλλά δεν χρειάζεται να περιμένετε πολύ για να αρχίσετε να το πίνετε, με ζωηρές οξύτητες.

Το 2020 Cambon La Pelouse έχει βαθύ χρώμα γρανάτη-πορφύρας. Ανοίγει με νύξεις κέδρου και ψημένου δαμάσκηνου, στη συνέχεια αναπτύσσει αρώματα μαύρης σταφίδας, υγρού εδάφους και τρούφας, με μια υποψία δάφνης. Ελαφρύ έως μεσαίου σώματος, ο ουρανίσκος έχει ζωηρή οξύτητα και μαστιχωτές τανίνες που πλαισιώνουν τα λεπτά φρούτα, με ένα τονωτικό, αναζωογονητικό τελείωμα.

Ζουμερό και ακριβές, το 2020 είναι καλοφτιαγμένο, ένα κρασί με αρκετά τρυφερό και κομψό προφίλ, με το βαρέλι να παραμένει λίγο έντονο στο τελείωμα. Δώστε του λίγο χρόνο για να «δέσει». Αξίζει να το παρακολουθήσετε.

Πλούσια και απολαυστική μύτη με αρώματα καφέ, ώριμων φρούτων και ευκαλύπτου. Πολύ ελπιδοφόρο. Στο στόμα, εξαιρετική καθαρότητα ζουμερού φρούτου που σε κάνει να θέλεις να πιεις κι άλλο.

Ακόμη αρκετά επηρεασμένο από το élevage του, το Cambon La Pelouse αναδεικνύει επίσης φρουτώδεις νότες και φρεσκάδα. Με μέτρια πυκνότητα, το κρασί είναι αρμονικό και υποστηρίζεται από καλά ενσωματωμένες τανίνες. Γευστικό στην επίθεση, το κρασί έχει έναν πρόσχαρο χαρακτήρα. Απέχουμε πολύ από τα μεγάλα Cambon La Pelouse, αλλά νιώθω κάπως καθησυχασμένος.

Το κρασί έχει ρουμπινί χρώμα μέτριας έντασης. Στη μύτη εκφράζει αρχικά καπνιστές και ελαφρώς κρεάτινες νότες, που εξαφανίζονται μετά τον αερισμό. Έπειτα αναδύονται αρώματα αγριοφράουλας, βύσσινου, coulis βατόμουρου, ψημένου κόκκινου κερασιού, μαύρης σταφίδας, μαρμελάδας μύρτιλου και crème de cassis, πλαισιωμένα από νότες άγριας μέντας, οφθαλμού μαύρης σταφίδας, γλυκόριζας, γαρύφαλλου, αλεσμένου κύμινου, βιολέτας, αποξηραμένου κυανθού, καθώς και μια πινελιά καβουρδίσματος (φουντούκι ψημένο, ψωμί ψημένο, απαλός καφές). Στο στόμα είναι ακριβές, φρέσκο και ευθύ. Εκφράζει νότες φρέσκιας μαύρης σταφίδας, βύσσινου, κόκκινου κερασιού, ζελέ κόκκινης σταφίδας, αγριοφράουλας και άγριου βατόμουρου, σε συνδυασμό με κομψές πικάντικες νότες (γλυκόριζα, ψημένη βανίλια, γαρύφαλλο, τριμμένο μοσχοκάρυδο), ανθικές (φρέσκια βιολέτα, φρέσκος κυανθός) και νότες καβουρδίσματος (απαλός καφές, ψημένο φουντούκι). Το τελείωμα είναι λαχταριστό, ζουμερό, με όμορφη οξύτητα και ζωντάνια. Οι ταννίνες είναι γυαλισμένες, λεπτές, ελαφρώς προσκολλητικές αλλά ενσωματωμένες. Όμορφη, γευστική και απολαυστική επίγευση.

Στρογγυλό και χαϊδευτικό στην αίσθηση, με ζεστές γήινες νότες, ζεσταμένο κασίς, κέδρο και αλμυρές πινελιές σε αρμονία. Μετριοπαθές σε κλίμακα και κάπως συγκρατημένο σε ενέργεια, αλλά με καλή τυπικότητα. Cabernet Sauvignon και Merlot. Πιείτε το τώρα έως το 2026. Παρήχθησαν 6.000 κιβώτια, εισήχθησαν 200 κιβώτια.