Château Cap de Faugères 2019

Ένα νόστιμο και φρουτώδες κόκκινο κρασί του Castillon

Το κτήμα

Château Cap de Faugères είναι ένα οινοποιείο που εδρεύει στο Sainte-Colombe και ταξινομείται στο πλαίσιο του Castillon Côtes de Bordeaux ονομασία.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας 46 εκταρίων του Château Cap de Faugères είναι φυτεμένος σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη παρόμοια με εκείνα του Saint-Émilion. Η διαχείριση του αμπελώνα γίνεται με βιώσιμη γεωργία.

Ο τρύγος
Το 2019 ήταν μια χρονιά ορόσημο για το Château Cap de Faugères. Το πρώτο μέρος του έτους αποδείχθηκε δροσερό και υγρό και ακολούθησε η άφιξη ενός πολύ ζεστού καλοκαιριού. Τα αργιλο-ασβεστολιθικά εδάφη εκπλήρωσαν άριστα το ρόλο τους, σώζοντας τα αμπέλια από υπερβολική πίεση νερού κατά το δεύτερο μέρος του έτους. Αυτό επέτρεψε στα αμπέλια να ανθίσουν πλήρως και στους καρπούς να φτάσουν στην τέλεια ωριμότητα εγκαίρως για τον τρύγο.

Η οινοποίηση
Χειρωνακτικός τρύγος από τις 19 Σεπτεμβρίου έως τις 8 Οκτωβρίου. Ζύμωση από 25 έως 30 ημέρες.

Η παλαίωση
Παλαίωση για 12 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Το χαρμάνι
Merlot (85%), cabernet franc (15%)

Η γευσιγνωσία
Δοκιμασμένο en primeur, το Château Cap de Faugères 2019 προσφέρει μια εξαιρετική έκφραση του terroir του Castillon. Αυτή η πολύ αρμονική εσοδεία συνδυάζει κομψότητα, γενναιοδωρία και λαμπερά φρούτα, τα οποία παραμένουν σε ένα φρέσκο και πολύ αρωματικό τελείωμα.