Château Cap de Faugères 2020

Αυστηρή επίδραση στις τανίνες, αλλά ευχάριστο, με γεύσεις δαμάσκηνου και φασκόμηλου που έρχονται σε κύματα στον ουρανίσκο. Συνολικά αρκετά συγκρατημένο αλλά ευχάριστο. Owned by Silvio Denz

Μεσαίου σώματος, στρογγυλό, πλούσιο και άμεσο, με μια «σκονιστή» υφή στον πυρήνα ώριμων, γλυκών φρούτων με νότες σοκολάτας και δαμάσκηνου, στιλβωμένες τανίνες και μια πινελιά καυτερού εσπρέσο στο τελείωμα. Απόλαυση 2023–2035.

Έντονο μπουκέτο μύρτιλου, διακριτικό άρωμα πασχαλιάς, γλυκόρριζα και ζελέ αγριοδαμάσκηνου. Στον ουρανίσκο, παχύ και μαλακό, με λεπτόκοκκο αμμώδες εκχύλισμα και σφιχτό ταννικό πλέγμα· ασκητικό σώμα. Στο συμπυκνωμένο τελείωμα, το Castillon λεπταίνει: μικρά μαύρα μούρα, εστραγκόν και λεπτά θρυμματιζόμενη στυφότητα, στρογγυλεμένη.

Kunz δείγμα βαρελιού 2021: (85% Merlot, 15% Cabernet Franc) Ανθώδες, μεταξένιο, φρέσκο, διακριτικά φρουτώδες μπουκέτο, σμέουρα, φραγκοστάφυλα, νουγκά, μικρές ταμπλέτες καπνού. Λεπτεπίλεπτος, κομψός ουρανίσκος με λεπτή δομή, καλές τανίνες, δυνατά, φρέσκα φρούτα, πικάντικα αρώματα, αέρινο, λεπτό τελείωμα.

(85% Merlot, 15% Cabernet Franc) Ανθικό, μεταξένιο, φρέσκο και λεπτά φρουτώδες μπουκέτο, με σμέουρα, φραγκοστάφυλα, νουγκά και νότες μικρών ταμπλετών καπνού. Λεπτό, κομψό στόμα με λεπτή δομή, καλές τανίνες, ισχυρό, φρέσκο φρούτο, πικάντικα αρώματα και αρωματικό, εκλεπτυσμένο τελείωμα. 17/20 2025 - 2038

Το 2020 Cap de Faugeres έχει χρώμα από μέτριο έως βαθύ γρανάτο-πορφυρό. Χρειάζεται καλό στροβίλισμα στο ποτήρι για να διαλυθούν οι σκυθρωπές νότες πίσσας και υγρής γης και να αναδειχθεί ένας αρωματικός πυρήνας από κιρς, μαύρα σμέουρα και boysenberries, με αέρινες νύξεις τριαντάφυλλου και ξυλάκι κανέλας. Στον ουρανίσκο, από μέτριο έως γεμάτο σώμα, ντύνεται με φωτεινά, τραγανά μαύρα και κόκκινα φρούτα, υποστηριγμένα από λεπτόκοκκες ταννίνες και μια ζωηρή γραμμή, τελειώνοντας με ένα ανάλαφρο, σπιρτόζικο βήμα.

Το Cap de Faugères ξεχωρίζει για την ικανότητά του να αναδεικνύει τη φρεσκάδα του. Αυτό είναι σίγουρα η δύναμη του Castillon, ιδιαίτερα χάρη στα ασβεστολιθικά εδάφη του. Το κρασί έχει ζωντάνια, ένταση και ταννίνες ακόμη κάπως σφιχτές, αλλά σε αρμονία με τη μεταξένια πλευρά του. Πόση ενέργεια σε αυτό το Cap de Faugères 2020! Πρόκειται για μεγάλη επιτυχία και επαναφέρει τα πράγματα στη θέση τους… αν και δεν ξέρω πού βρίσκεται αυτή η εκκλησία!

Η μύτη είναι φρέσκια, φρουτώδης και προσφέρει λεπτό κόκκο, διακριτική δύναμη και μια ορισμένη συμπύκνωση. Διακρίνονται νότες από ζωηρό μύρτιλο, σμέουρο και, πιο ελαφρά, κυανθή και μικρά κόκκινα φρούτα, με πινελιές από φρέσκα γλυκόριζα, γλυκάνισο αστεροειδή και διακριτικές πινελιές μπαχαρικών. Στο στόμα είναι φρουτώδες και προσφέρει φρεσκάδα, ορυκτότητα, καλή καθαρότητα, μια κάποια νοστιμιά, μικρή τάση, λεπτή ευθυτένεια και ζωηρότητα. Στον ουρανίσκο, το κρασί εκφράζει νότες από σαρκώδες/ζουμερό βατόμουρο, φρέσκο/λαμπερό μύρτιλο και, πιο ελαφρά, μωβ δαμάσκηνο, με πινελιές από μικρά κόκκινα μούρα καθώς και αποχρώσεις βιολέτας, αστεροειδούς γλυκάνισου και λεπτές νύξεις σαφράν και σοκολάτας. Καλή επίγευση. Οι τανίνες προσφέρουν λεπτή απαλότητα.

Τρυφερό, φρουτένιο, ευχάριστο κρασί, αλλά ελαφρύ.