Château Coufran 2021

Το 2021 Coufran δεν απέδωσε όσο θα ήλπιζα, παρουσιάζοντας νότες από μέντα-βατόμουρα, γυαλιστικό υποδημάτων και βότανα· στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, απαλό και κάπως αραιό, με φυτική επίγευση.

Όμορφα ανθικά και φρουτώδη αρώματα στη μύτη. Απαλή και ζουμερή αίσθηση, με αρκετά υψηλή οξύτητα, σχεδόν κοφτερή, όμως η δροσερή ορυκτότητα και οι ελαφρώς αλμυρές, πουδρέ τανίνες επεμβαίνουν και μαλακώνουν τη λάμψη, προσθέτοντας υφή και χαρακτήρα. Παρουσιάζεται ελαφρύ και χρειάζεται λίγο ακόμη χρόνο, αλλά δείχνει καλοδουλεμένο, με μαλακή δομή και μέτριο τελείωμα.

Το Coufran 2021 έχει ένα απλό, ελαφρώς άγουρο μπουκέτο που στερείται παρουσίας. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος, με ωμή είσοδο και αρκετά σκληρές τανίνες. Αισθάνεται πράσινο προς το σύντομο, σαπιδώδες τελείωμα. Η Coufran έχει αποδώσει καλύτερα σε άλλες χρονιές. Δοκιμάστηκε δύο φορές με συνεπείς σημειώσεις.

Μαύρα κεράσια, θυμάρι και βότανα εμφανίζονται στο άρωμα και στον μεσαίου σώματος, απαλό, ελαφρώς αλμυρό ουρανίσκο κόκκινων μούρων, που ολοκληρώνεται όμορφα με μια ελαφριά πινελιά κακάο στο τελείωμα. Θα είναι απολαυστικό με την κυκλοφορία του. Πιείτε το από το 2024 έως το 2034.

Σκούρος ρουμπινί πυρήνας, μωβ αντανακλάσεις, διακριτική φωτεινότητα στο χείλος. Λεπτά αρώματα νουγκά, σκούρων μούρων, φρέσκων κερασιών και μια διακριτική βοτανική νοστιμάδα. Ζουμερό στο στόμα, με διακριτική γλυκύτητα φρούτου και μια πινελιά δαμάσκηνου, ενσωματωμένες ταννίνες, μέτριο τελείωμα, πολυδιάστατο.

Κατά κύριο λόγο Merlot (με 15% Cabernet Sauvignon), το 2021 Château Coufran, με μέτριο ρουμπινί χρώμα, προσφέρει ένα πιο κόκκινο-φρουτώδες, βοτανικό, με νότες κέδρου και διακριτικά πικάντικο στυλ, συνδυασμένο με μεσαίο σώμα, πλούτο και βάθος. Είναι εστιασμένο, σφιχτό, αλλά γοητευτικό.

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: (85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 50 hl/ha, 12,8% vol. αλκοόλ) Κοκκινόκαρπο, λεπτό μπουκέτο, κόκκινα κεράσια, πράσινο ξύλο. Λεπτός, σφικτός ουρανίσκος με λίγα γλυκά φρούτα, αμμώδεις τανίνες, λεπτή δομή, ξηρή επίγευση.

Ανεπιτήδευτος, ελαφρύς και με μικρή ισχύ, γοητευτικός· η φυτικότητα που βρέθηκε en primeur έχει μαλακώσει με την παλαίωση, αλλά παραμένει λίγο αραιωμένος και ενδείκνυται για κατανάλωση στο άμεσο έως μεσοπρόθεσμο διάστημα. Απόδοση 50 hl/ha, σύμβουλος: Eric Boissenot.

Το 2021 Coufran, φτιαγμένο κυρίως από Merlot, έχει βαθύ πορφυρό-ρουμπινί χρώμα. Αρώματα κόκκινου και μαύρου δαμάσκηνου αναπηδούν από το ποτήρι, ακολουθούμενα από νύξεις άγριας φασκομηλιάς και σκονισμένου εδάφους. Ο ελαφρύς ουρανίσκος είναι δροσερός και καθαρός, με τανίνες μαστιχωτές και τελείωμα με βοτανικές νύξεις.

Ένα όμορφο, εκπληκτικό άρωμα από λουλούδια τέλους καλοκαιριού, σανταλόξυλο και φρέσκα δαμάσκηνα. Μια αρκετά κρεμώδης, πολυτελής υφή για ένα προσιτό και επιτυχημένο 2021.