Château d'Agassac 2021

Το 2021 D'Agassac σηματοδοτεί τηv τελευταία εσοδεία υπό την επίβλεψη του Jean-Luc Zell, ο οποίος έχει αποδώσει εξαιρετικά σε αυτό το κτήμα. Διαθέτει φρουτώδες, κομψό μπουκέτο με αρώματα από cassis, μύρτιλο, ανοιξιάτικα άνθη και γλυκόριζα, ακολουθούμενο από έναν ουρανίσκο μέτριου βάρους, ένα μακρύ, φρουτώδες και βελούδινο μέσον και μια φρέσκια, διαπεραστική επίγευση. Παρότι είναι ελαφρώς λιγότερο σαρκώδες από το συνηθισμένο, διατηρεί τη φήμη του ως αξιόπιστη επιλογή. Το χαρμάνι είναι 72% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot και 3% Cabernet Franc.

Πράσινα βότανα και μπλε φρούτα στη μύτη. Ζωντανό και ανεπιτήδευτο, ένα εύκολο ποτήρι κρασί. Είναι λίγο ελαφρύ, δεν έχει ιδιαίτερη πληρότητα και χάνει λίγη φρουτώδη αμεσότητα, αλλά είναι ευχάριστο. Χρειάζεται λίγο ακόμη χρόνο για να εναρμονιστεί και να μαλακώσει το ελαφρώς αυστηρό τελείωμα.

Γλυκά κόκκινα κεράσια με μια πινελιά μέντας και καπνιστών βοτάνων ανοίγουν τη μύτη. Το κρασί είναι μεσαίου σώματος, καλοδουλεμένο και απαλό, με την ουσία του κερασιού και του δαμάσκηνου στο σκονισμένο τελείωμα, με αποχρώσεις μούρων και ελιάς. Πιείτε το από το 2024 έως το 2034.

Μάλλον σκούρο χρώμα με νεανική μωβ απόχρωση. Νεανικά αρώματα φρέσκων βοτάνων, κόκκινων φρούτων, δαμάσκηνου και λίγο νέο δρύινο. Μεσαίο σώμα, μέτρια ωριμότητα αλλά καλοδουλεμένο χωρίς σκληρές γωνίες, νότες από πολτοποιημένα κόκκινα μούρα και καπνό, ένα φρέσκο και νόστιμο, παραδοσιακό προφίλ από πιο δροσερό τρύγο με ωραία ισορροπία και μήκος.

Όμορφα κόκκινα φρούτα, μπαχαρικά, κεδρώδη βότανα και ακόμη και κάποιες ανθικές νότες αναδεικνύονται στο 2021 Château D'Agassac, ένα γοητευτικό, μέτριου σώματος, μεταξένιο και κομψό ερυθρό που ξεχωρίζει για την ισορροπία και την καθαρότητά του. Θα εξελιχθεί για 7–8 χρόνια.

Πλούσιο χρώμα δαμάσκηνου· όπως en primeur, μπορείτε να περιμένετε από τα πρώτα κιόλας στιγμιότυπα κομψά, νόστιμα μπλε και μαύρα φρούτα. Έχει μια ζουμερή γοητεία, με καθαρά μπαχαρικά, αλλά του λείπει η ορμή στον ουρανίσκο. 40% νέο βαρέλι.

Ρουμπινί χρώμα, συγκρατημένη μύτη εστιασμένη σε μαύρα φρούτα με μια κομψή ψημένη νότα, λεπτό και φρέσκο στόμα, τανίνες εκχυλισμένες με σύνεση και όμορφα μαλακωμένες από την παλαίωση, και τελείωμα που τονίζει το μαύρο κεράσι και τις ψημένες νότες: μια όμορφη αποτύπωση της εσοδείας για ένα κρασί που μπορείτε να ανοίξετε χωρίς καθυστέρηση.

Το Agassac συνεχίζει μια όμορφη πορεία και το 2021 είναι ένα τρυφερό και απαλό, αλλά πολύ ευχάριστο κρασί. Ένα Haut-Médoc που ήδη εκφράζεται καλά, με ισορροπημένο στόμα. Ωστόσο, μπορεί να παραμείνει μερικά χρόνια ακόμη στο κελάρι.

Το D’Agassac διαθέτει λάμψη και βάθος. Γεφυρώνει τη φρεσκάδα της εσοδείας με ώριμα φρούτα, δημιουργώντας ένα είδος παραδόξου που ενισχύει τη αρωματική πολυπλοκότητα. Στο στόμα, το κρασί είναι ταυτόχρονα λεπτεπίλεπτο και ισχυρό — ακόμη ένα παράδοξο! Το κρασί είναι καλοδομημένο, με ακριβείς και μεταξένιες τανίνες, ενώ η δομή καθορίζει τον χαρακτήρα. Οι τεχνικές ομάδες απέφυγαν την υπερβολική εκχύλιση, κάτι που ενδέχεται να εξηγεί το περιορισμένο γευστικό βάθος, το οποίο αντισταθμίζεται σε μεγάλο βαθμό από τη γοητεία και τη φρεσκάδα.

Η μύτη είναι φρουτώδης, φρέσκια και προσφέρει μια ορισμένη συμπύκνωση, δύναμη και ένταση. Αναδεικνύονται νότες από μαύρη σταφίδα, μύρτιλο και, πιο διακριτικά, από ζωηρά μικρά μαύρα φρούτα, σε συνδυασμό με πινελιές κερασιού και καμφοράς, καθώς και λεπτές αποχρώσεις βιολέτας, γλυκόριζας και μια διακριτική νότα γραφίτη. Ο ουρανίσκος είναι φρουτώδης, τεντωμένος, επιμήκης, λίγο σφιχτός και προσφέρει συμπύκνωση, ορυκτότητα και ένταση. Στο στόμα το κρασί εκφράζει νότες από βατόμουρο, μαύρη σταφίδα και, πιο διακριτικά, από μικρά αρκετά ώριμα κόκκινα μούρα, σε συνδυασμό με πινελιές βιολέτας καθώς και λεπτές νύξεις γραφίτη, ιωδιούχας ορυκτότητας, μια διακριτική νότα τερακότας και μια διακριτική νότα γλυκών μπαχαρικών. Καλή επίγευση. Οι τανίνες είναι ακριβείς και σχετικά δυνατές.