Château Dauzac 2016

Χαρούμενη, φρουτώδης έναρξη, πυκνή και αυστηρή δομή, αυτή την περίοδο ακόμη και λίγο σκληρή, με ελαφρώς ξηρό τελείωμα: ανταποκρίνεται ακριβώς στην εντύπωση En Primeur· χρειάζεται χρόνο για να ωριμάσει.

Ένα κρασί με ξεκάθαρα ώριμο και κάπως επιδεικτικό ύφος, με κύματα από σαρκώδεις γεύσεις δαμάσκηνου, βατόμουρου και μαρμελάδας σύκου, πλεγμένες με νότες γλυκόριζας και ελαφρώς καψαλισμένου καπνού. Παρά το εντυπωσιακό φρούτο, παραμένει εκλεπτυσμένο σε όλη τη διάρκεια, με μια διακριτική ορυκτή αιχμή που προβάλλει στο τελείωμα. Καλύτερο από το 2021 έως το 2032. Παραγωγή 10.000 κιβωτίων.

Αυτό το πλούσιο κρασί προέρχεται από ένα από τα νοτιότερα κτήματα στο Margaux. Παρότι η δομή είναι σίγουρα παρούσα, είναι στρογγυλεμένη από πλούσια μαύρα φρούτα. Μια ζουμερή οξύτητα στο τελείωμα προσφέρει μια πιο δροσερή διάσταση σε αυτό το κρασί με δυνατότητα παλαίωσης. Απολαύστε το από το 2025.

Ένα από τα παλαιότερα κτήματα στο Margaux, το Château Dauzac είναι πέμπτο cru classé, με αμπελώνα 42 ha σε βαθιά χαλικώδη εδάφη κοντά στη Gironde. Με μακρά προσήλωση στη βιώσιμη αμπελουργία, το κτήμα είναι γνωστό για την έρευνά του στη βιοποικιλότητα και τη χρήση ιθαγενών ζυμών, καθώς και για το σχετικά νέο, μη εμβολιασμένο 100% Cabernet Sauvignon Franc de Pied. Το χαρμάνι του grand vin 2016 είναι 71% Cabernet Sauvignon και 29% Merlot, οινοποιημένο σε ξύλινες κάδες και παλαιωμένο για 15 μήνες σε βαρέλια γαλλικής δρυός, 68% καινούρια. Georgie Hindle: Αποξηραμένα βότανα, μύρτιλα και κεράσια. Υπέροχο και evocative στη μύτη, γλυκό και ανάλαφρα ανυψωμένο. Τραγανό φρούτο και σχεδόν διαπεραστική οξύτητα. Ωραίος συνδυασμός δύναμης και εστίασης. Ζουμερό, με «σάπα» και γεμάτο χυμό, πραγματικά πολύ εθιστικό. Vincenzo Arnese: Έντονο και ώριμο. Καλή δομή και σώμα, καλό τελείωμα. Οι ώριμες τανίνες είναι ακόμη παρούσες και είναι αρκετά ξηραντικές. Robert Mathias MW: Λαμπερό, με βιολέτες, μαύρο κεράσι και ίριδα. Ένα ορυκτό στοιχείο ιωδίου και όστρακου στρειδιού. Ένα πραγματικό «σήκωμα» από βιολέτες και γλυκόριζα. Σφιχτοδεμένο, μόλις αρχίζει να δείχνει τις δυνατότητές του.

Ένα ευχάριστο χαρμάνι από 65 τοις εκατό cabernet sauvignon και 35 τοις εκατό merlot, με μέτριο σώμα και σφιχτές, μεταξένιες τανίνες, καλοδουλεμένες και συγκρατημένες. Γευστικό τελείωμα. Πίνεται τώρα ή παλαιώνει.

Το Dauzac 2016 παρουσιάζει ένα εντυπωσιακό μπουκέτο από έντονο μαύρο κεράσι και μύρτιλο, θρυμματισμένη πέτρα και μαραμένες βιολέτες· το βαρέλι είναι εδώ άψογα ενσωματωμένο. Στο στόμα είναι μέτριου σώματος, με απαλές τανίνες και ευλύγιστη υφή. Η αλμυρή επίγευση ανοίγει με στιλ. Πολύ εκλεκτό. Δοκιμάστηκε τυφλά στη δοκιμή του Southwold.

Μέτριου σώματος, φρέσκο, λαμπερό, τραγανό και ζωηρό, με νότες cassis, βιολέτας και γήινες αποχρώσεις, σε μια κλασική εκδοχή του Margaux.

Βαθύ, σκούρο ρουμπινί, αδιαφανής πυρήνας, διακριτικό άνοιγμα στην περιφέρεια. Ελκυστικά αρώματα μαρμελάδας σκούρων μούρων, βατόμουρο, μαύρο κεράσι, με διακριτική, φίνα πικάντικη νότα από δρύ. Στο στόμα φρέσκο, με ζωηρή δομή, βατόμουρο και cassis, με ορυκτές και κιτρώδεις αποχρώσεις στο τελείωμα, ευέλικτο.

Ένα σαρκώδες, άμεσα εκφραστικό και εντυπωσιακό Margaux, το Château Dauzac 2016 προσφέρει άφθονα μπλε και μαύρα φρούτα καθώς και πληθώρα ανθικών αποχρώσεων. Δεν είναι το πιο δομημένο κρασί, όμως γλιστρά στον ουρανίσκο με αψεγάδιαστη υφή, ένα απαλό, σαρκώδες μέσο στόμα και εξαιρετική διάρκεια. Απολαύστε το οποιαδήποτε στιγμή μέσα στα επόμενα 10-15 χρόνια.

Γρανάτης με ρουμπινί ανταύγειες. Πολύ αρωματική μύτη με νότες καρυδιού και βατόμουρου, και στη συνέχεια φραγκοστάφυλου και πικάντικες αποχρώσεις με νύξεις καπνού. Στο μέσο του ουρανίσκου, σφιχτή υφή και αίσθηση φλούδας δαμάσκηνου στο αρωματικό τελείωμα.

Kunz Fassprobe 17: Ανθικό, ελαφρύ και γλυκό μπουκέτο, κόκκινα μούρα, ξύλο, σχιστόλιθος. Σφιχτός, ξηρός ουρανίσκος με αμμώδεις τανίνες, μέτρια αρωματική ένταση και ξηρό τελείωμα.

Ανθικό, ελαφρύ, γλυκό μπουκέτο, κόκκινα μούρα, ξύλο, σχιστόλιθος. Στιβαρός, ξηρός ουρανίσκος με αμμώδεις τανίνες, μέτρια αρωματική ένταση, ξηρή επίγευση. 16/20 2024 - 2032

Μεταξένιες τανίνες, με μελανό βάθος στο χρώμα, και υπέροχες νότες σοκολάτας και φρέσκων φρούτων από νταμσόν δαμάσκηνο, cassis και μύρτιλο. Εξαιρετική διάρκεια, διαπερασμένο από νότες καβουρδισμένης δρυός· μόλις αρχίζει να ανοίγει για κατανάλωση τώρα, αλλά θα παλαιώσει. Ένα εξαιρετικό παράδειγμα της σοδειάς 2016 και μια υπενθύμιση ότι το Dauzac είναι ένα 5th Growth που βρίσκεται σε ανοδική πορεία. 68% νέο βαρέλι. Βρίσκεται στο νότιο τμήμα του Margaux, κοντά στον ποταμό Garonne, με βαθιά εδάφη αργίλου και χαλικιού.

Αρκετά εκλεπτυσμένες νότες κέδρου, όμορφη, ελαστική βελούδινη υφή· απλό αλλά γενναιόδωρο και χωρίς «κενά», πολύ καλύτερο από ένα «γενικό».

Έντονο και βαθύ, το κερασί χρώμα προμηνύει ένα πλούσιο κρασί. Η δύναμη του μπουκέτου, με νότες ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, επιβεβαιώνει πλήρως αυτή την προσδοκία. Μεταξένιες τανίνες το στηρίζουν, είναι καλά ισορροπημένο, πληθωρικό και με ωραία αρωματική πολυπλοκότητα, ενώ το στόμα προμηνύει ένα πολλά υποσχόμενο μέλλον για αυτό το 2016.

Το 2016 είναι η μεγαλύτερη επιτυχία του Dauzac, προσφέροντας ένα εκλεπτυσμένο και ιδιαίτερα λαμπερό κρασί. Το φρούτο είναι καθαρό, ζωηρό και ζουμερό, ενώ το τελείωμα ξεδιπλώνει όμορφες, διακριτικά αλμυρές νότες.

Βαθύ γρανατί κόκκινο με πορφυρές ανταύγειες. Ήδη το χρώμα τα λέει όλα ;-) Το μπουκέτο κινείται στην ίδια λογική: σύνθετο και με καλή ένταση. Διακρίνω νότες από μαύρο φραγκοστάφυλο, βατόμουρο, μπαχαρικά και μια πινελιά από φύλλα τσαγιού. Γευστική και φρουτώδης επίθεση. Στον ουρανίσκο το κρασί χαρακτηρίζεται από φρεσκάδα, χάρη στη δομή του που το στηρίζει ιδανικά. Βρίσκεται σε απόλυτη αρμονία με τανίνες καλά ενσωματωμένες. Το σώμα είναι ελαφρώς κρεμώδες και πολύ ισορροπημένο. Αξίζει λίγη παλαίωση. Φρουτώδες και επίμονο τελείωμα. Το κρασί κέρδισε σε έκφραση και χαρακτήρα κατά την ωρίμανσή του. Μπράβο.

Σκούρο, έντονο και όμορφο χρώμα. Μύτη έντονη, φινετσάτη, φρουτώδης, καθαρή, ώριμη και διακριτική. Απαλά βελούδινο στην επίθεση, ζουμερό στην εξέλιξη, με σώμα που λιώνει στο στόμα και εξαιρετική απτική απαλότητα, το κρασί γλιστρά ως το τελείωμα. Κλείνει νόστιμο, μακρύ, χυμώδες, δροσερό και τελικά πολύ τυπικά Médoc. Μια μεγάλη επιτυχία και ένα Outsider στο Margaux.