Château Dauzac 2021

Συγκρατημένο, με λεπτό άρωμα, σκούρο φρούτο, βαθύ, με νότες καπνού. Δυναμικό, με ώριμο φρούτο, σφιχτοδεμένο, εστιασμένο στη δομή, πολλά ταννίνες, καλή επίγευση. Θα ωφεληθεί από λίγη ωρίμανση και, από το 2028, θα προσφέρει απόλαυση σε κάθε στάδιο της ζωής του.

Διαθέτει έντονα ψημένο χαρακτήρα με νύξεις κακάο και καπνιστής σκλήθρας, κάτι που βοηθά να αντισταθμιστούν οι αδυναμίες της χρονιάς, παρότι ο πυρήνας γεύσεων από μαύρο κεράσι, αποξηραμένη βιολέτα και μαύρο τσάι είναι πιο μετρημένος σε ένταση. Καλό είναι να καταναλωθεί σύντομα, ώστε το ξύλο να μη ξεπεράσει το φρούτο. Cabernet Sauvignon και Merlot. Καλύτερο από το 2024 έως το 2030. Δοκιμάστηκε δύο φορές, με συνεπείς σημειώσεις. Παραγωγή 8.300 κιβωτίων.

Πράσινοι κόκκοι πιπεριού, φύλλο μαύρης σταφίδας, σκόνη κάρυ. Στον ουρανίσκο, απαλά και όμορφα ώριμα φρούτα – μαύρη σταφίδα, μαύρο κεράσι – με υπέροχα υψηλή οξύτητα που χαρίζει φρεσκάδα και λάμψη. Η ορυκτότητα και οι νότες βρεγμένης πέτρας εμφανίζονται αρκετά γρήγορα, προσθέτοντας μια νότα πολυπλοκότητας και αφαιρώντας λίγο το παιχνιδιάρικο στοιχείο, κάνοντας το κρασί αρκετά σοβαρό, αν και υπάρχει υπέροχη οξύτητα σε όλη τη διάρκεια. Καλοδομημένο και άρτια εκτελεσμένο. Εύκολο να το απολαύσεις. Διαθέτει ανύψωση και ενέργεια που στηρίζουν τον ουρανίσκο. Μια επιτυχία.

Στη μύτη, φραγκοστάφυλα, βότανα, ελιές και ρινίσματα μολυβιού. Στο στόμα είναι πλούσιο και γευστικό, με μεσαίο σώμα, σφιχτές τανίνες και ελαφρώς αυστηρό τελείωμα. 86% cabernet sauvignon και 14% merlot. Vegan. Δοκιμάστε το από το 2024.

Το 2021 Dauzac διαθέτει αξιέπαινο μπουκέτο με αρώματα βατόμουρου, άγριας φράουλας και θρυμματισμένης πέτρας, με νότες ανθού ίριδας που αναδύονται με τον χρόνο. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος με εύπλαστη είσοδο, συνεκτικό και πολύ λιγότερο πικρό από τους ομοίους του. Έχει ένα αρμονικό και όμορφο τελείωμα που, ειλικρινά, επισκιάζει κάποια πιο «τρανταχτά» ονόματα. Μπράβο.

Το κρασί γέμισε μετά την παλαίωσή του σε βαρέλι· πλέον εμφανίζει μέντα και ανθικές νύξεις, άφθονο κόκκινο κεράσι, μεσαίο σώμα, απαλή και ευλύγιστη υφή, με μια ελαφριά πινελιά εσπρέσο, δυόσμου και φραγκοστάφυλου στη μέση του στόματος και σε ένα σχεδόν γυαλισμένο τελείωμα. Μπορεί να απολαυστεί νωρίς για όλη τη μαλακή, ώριμη, κόκκινη φρουτώδη έκφρασή του. Πιείτε το από το 2025 έως το 2040.

Σκούρο ρουμπινί, βαθύ κέντρο, μωβ αντανακλάσεις, διακριτικός ωχρός φωτισμός στο χείλος. Πολυδιάστατο μπουκέτο με λεπτές νότες δρυός, αποχρώσεις γλυκόριζας και ένα διακριτικό ανθικό υπόβαθρο. Κομψό, ζουμερό και αρμονικό με ώρινα, γλυκά κεράσια, φρέσκια οξύτητα, λεπτές τανίνες, ορυκτές νότες και επίμονη επίγευση. Σαφές δυναμικό παλαίωσης.

Συγκρατημένη αρχή, λευκά μύρτιλα, λεπτές νότες πασχαλιάς, ανοιχτόχρωμος καπνός συνδυασμένος με διακριτική καπνιστή απόχρωση. Στον κομψό ουρανίσκο με απαλή υφή, αμμώδη εκχύλιση, λεπτή τραγανή, υποστηρικτική ραχοκοκαλιά και πυκνά υφασμένο σώμα. Στο συμπυκνωμένο τελείωμα, φλούδα δαμάσκηνου, γενναία δόση γραφίτη και εύθρυπτη στυφάδα, στρογγυλεμένη.

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: (70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 44 hl/ha, 13% vol. αλκοόλ, παραγωγή 100.000 φιάλες) Μπουκέτο μέτριας έντασης, διακριτικά πικρό, φραγκοστάφυλο, κέδρος, φρέσκα βότανα, ελαφρές ψημένες νότες. Ελαφρύ, κλασικό στόμα με μέτριο φρούτο, καλές τανίνες, ελαφρώς στιβαρή δομή, πικάντικη αρωματικότητα και πικρή επίγευση. Έχει περιθώρια βελτίωσης.

(70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 44 hl/ha, 13% vol. αλκοόλ, παραγωγή 100.000 φιάλες) Μεσαίου σώματος, διακριτικά πικάντικο μπουκέτο, μαύρη σταφίδα, κέδρος, φρέσκα βότανα, ελαφριές ψημένες νότες. Ελαφρύ, κλασικό στόμα με μέτριο φρούτο, καλές τανίνες, ελαφρώς σφιχτή δομή, πικάντικα αρώματα και πικρή επίγευση. Έχει περιθώρια βελτίωσης. 16/20 2028 - 2042

Ελκυστική αίσθηση ζωντάνιας και ανύψωσης, απόλυτα στο πνεύμα της εσοδείας αλλά καλοχειρισμένο, με την ανθική υπογραφή βιολέτας και τριαντάφυλλου της appellation, και πολλή φρεσκάδα, φρέσκο βατόμουρο και μύρτιλο, με δυναμική. Απόδοση 44 hl/ha. Ευχάριστο, πρόκειται για αναβάθμιση βαθμολογίας.

Το 2021 Dauzac έχει βαθύ γρανατόχρωμο-πορφυρό χρώμα. Ξεκινά με ξυλώδεις νότες που δίνουν τη θέση τους σε αρώματα μαύρου κερασιού και cassis, καθώς και μια πινελιά μαύρης ελιάς. Μεσαίου σώματος, ο ουρανίσκος παρουσιάζει έναν καλό πυρήνα φρούτου με πινελιές δρυός, με κοκκώδη υφή και αλμυρό τελείωμα.

Βατόμουρο, μαύρο κεράσι, κακάο και γλυκά μπαχαρικά: η μύτη, πλατιά και εκφραστική, γοητεύει από την πρώτη στιγμή. Η επίθεση είναι πλατιά και βελούδινη, εξίσου γοητευτική, και ανοίγει σε έναν δομημένο, τονικό και ταννικό ουρανίσκο που προσδίδει στο σύνολο μια όμορφη ευθυτενή γραμμή. Ένα Margaux κλασικής ομορφιάς.

Το Dauzac 2021 είναι ένα αρκετά καλά δομημένο κρασί, με όμορφη επίθεση και ένα γεμάτο μέσο στόμα. Προσφέρει όγκο, επίμονη επίγευση και μια ταννική δομή που το προετοιμάζει για όμορφη εξέλιξη.

Στη μύτη, νότες από σουέντ και ώριμα μωβ φρούτα. Υπέροχη αρμονία στον ουρανίσκο, με μεταξένια, λιώδη υφή γεμάτη χάρη, και φρούτα άψογα ώριμα και φωτεινά που επιμένουν μέχρι το μακρύ τελείωμα. Ήδη προσιτό, προσφέρει απόλαυση από τώρα.

Το Château Dauzac αναδεικνύει τη γοητεία του από τα πρώτα αρώματα! Ελκυστικές ξυλώδεις αποχρώσεις συνοδεύουν νότες ώριμων μαύρων μούρων, ενώ ο ουρανίσκος εμφανίζει κρεμώδη και βελούδινο χαρακτήρα, συμπληρωμένο από απαλές τανίνες. Ένα ευχάριστο κρασί που αξίζει λίγο χρόνο για να εξελιχθεί, αλλά μπορεί ήδη να εκτιμηθεί στη νεότητά του.

Σκούρο χρώμα, μέτριας έντασης και ζωηρό. Μύτη μέτρια αρωματική, φρουτώδης και με νότες ξύλου. Τρυφερό και ελαφρύ στόμα, με άρωμα μετά τη μέση του ουρανίσκου, ενώ το τελείωμα παραμένει μέτριο.

Διακρίνεται μια προφανής ιδιαιτερότητα: προφίλ παιώνιας και δυόσμου πιπερίνας, ζουμερό και ρέον φρούτο, και κρέμα από βατόμουρο και μαύρη σταφίδα, περιγεγραμμένη με μενθόλες νότες. Η υφή είναι σφιχτή και συγκρατημένη, λεπτοκομμένη, ντυμένη με κομψές τανίνες και όμορφη φρεσκάδα. Ακριβές, προσεγμένο, «αιματώδες», αυτό το Dauzac 2021 ξεχωρίζει.

Με 70% Cabernet Sauvignon, αυτό το κρασί αποκαλύπτει δομή και έναν στιβαρό πυρήνα. Προερχόμενο από τον νοτιότερο ταξινομημένο αμπελώνα του Margaux, είναι πλούσιο, ισορροπημένο και κομψό. Απολαύστε αυτό το εκλεκτό κρασί από το 2027.