Château de Camensac 2021

Αρωματικό, με αίσθηση αρώματος, κόκκινα φρούτα και μάλλον λεπτό, ελαφρώς πουδρέ τανίνες, μέτριο μήκος.

Το 2021 Camensac ανοίγει στο ποτήρι με νότες από σκούρα μούρα και κεράσια, αναμεμειγμένες με αρώματα από περιτύλιγμα πούρου και μελάνι. Είναι μεσαίου σώματος, με σαρκώδη επίθεση που εξελίσσεται σε έναν κάπως σφιχτό, γωνιώδη ουρανίσκο, παρουσιάζοντας λίγο λιγότερη πληρότητα από ό,τι είχα αντιληφθεί στο βαρέλι.

Ώριμο και στιβαρά δομημένο, με ζεστό cassis και ελαφρώς καμένη βανίλια όμορφα ενσωματωμένα σε φόντο σανταλόξυλου και ποτ πουρί. Παρουσιάζει ελαφριά κιμωλώδη ορυκτότητα που επιμένει στο τελείωμα. Cabernet Sauvignon και Merlot. Πιείτε το τώρα έως το 2030. Παράχθηκαν 17.776 κιβώτια.

Απαλό και εύπλαστο, φρουτώδες και παιχνιδιάρικο· ανάλαφρες φράουλες και κεράσια γεμίζουν το στόμα πριν πάρουν τη θέση τους αρκετά αλμυρές, ορυκτές τανίνες. Είναι καθαρό και αγνό, με όμορφη λεπτότητα στην έκφραση, ακόμη κι αν ο καρπός δεν επιμένει απόλυτα, όμως το τελείωμα είναι μακρύ. Με τον χρόνο θα γίνει εξαιρετικό, έχει προοπτικές.

Το 2021 Château de Camensac δεν πείθει ιδιαίτερα στη μύτη. Είναι μάλλον λιτοδίαιτο και στερείται συγκέντρωσης φρούτου—εφήμερο. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος με απαλές τανίνες, αρκετά ξηρό και αυστηρό, με φευγαλέο τελείωμα που χάνεται πριν καν πεις «Bonjour».

Βαθύ ρουμπινί-γρανάτο χρώμα με μωβ ανταύγειες, πλατύ ώχρα χείλος. Αποχρώσεις κόκκινου κερασιού με λεπτές ανθικές νότες στο φόντο, λίγο cassis, λίγο ιβίσκος. Ζουμερό, κομψό, νότες κόκκινων μούρων, μεταξένιες τανίνες, καλή φρεσκάδα, ορυκτότητα και καλή επίμονη επίγευση, ένα κρασί φαγητού πλούσιο σε φινέτσα με λεπτή γλυκύτητα στο τελείωμα, ήδη προσιτό.

Το 2021 Château De Camensac είναι εξαιρετικά σταθερό. Ένα χαρμάνι 66% Cabernet Sauvignon και 34% Merlot, με πικάντικα κόκκινα και μαύρα φρούτα, μέτριο σώμα με πλούτο, μαλακές, ενσωματωμένες τανίνες, καλή ένταση στη μέση του ουρανίσκου και κλασικές νύξεις καπνού, ξυλομπογιάς κέδρου και μπαχαρικών στο υπόβαθρο. Αξίζει να το απολαύσετε την επόμενη δεκαετία.

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: (66% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 43 hl/ha, παραγωγή 213.000 φιάλες) Βοτανικό, συγκρατημένο μπουκέτο, κόκκινα και μπλε μούρα, ξύλο. Σφιχτός, μεσαίου σώματος ουρανίσκος με λεπτή δομή, λεπτόκοκνες αμμώδεις ταννίνες, αρωματική ένταση από μέτρια έως ελαφριά, ξηρό τελείωμα.

(66% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 43 hl/ha, παραγωγή 213.000 φιάλες) Βοτανικό, συγκρατημένο μπουκέτο, κόκκινα και μπλε μούρα, ξύλο. Σφιχτό, μεσαίου σώματος στόμα με λεπτή δομή, λεπτόκοκκες αμμώδεις τανίνες, μέτρια έως ελαφριά αρωματική ένταση, ξηρή επίγευση. 16/20 2028 - 2040

Επιστροφή σε επίπεδο αλκοόλ παλαιάς σχολής και, γενικά, πρόκειται για εσοδεία παλαιάς σχολής. Λιτό, κομψό και εκλεπτυσμένο, γευστικό αλλά αυστηρό, με κράνμπερι, φλούδα πορτοκαλιού, γαρίφαλο και φραμπουάζ. Απόδοση 43 hl/ha. Υψηλότερο ποσοστό Cabernet στο χαρμάνι από το συνηθισμένο. Ο Valentin Perrot τεχνικός διευθυντής μαζί με τον οινοχόο του κελαριού Christian Alquie. 40% νέο βαρέλι. Τρύγος από 28 Σεπτεμβρίου έως 6 Οκτωβρίου.

Το 2021 de Camensac έχει χρώμα από μέτριο έως βαθύ γρανάτο-πορφυρό. Αρώματα υγρής γης και αποξηραμένων βοτάνων αναδύονται αργά από το ποτήρι, δίνοντας τη θέση τους σε έναν πυρήνα από βρασμένα κεράσια και πεσμένα φύλλα. Ο ουρανίσκος είναι ελαφρού σώματος και ανεπιτήδευτος, με απαλή υφή και δροσιστική επίγευση.

Αν γινόταν αποδεκτός ο όρος «drinkability», θα περιέγραφε πολύ καλά αυτό το Camensac με την όμορφη ρευστότητα στο στόμα. Ένα εκλεπτυσμένο, απαλό κρασί, αλλά με φρούτο και ένα πολύ ενσωματωμένο τελείωμα. Το cru είναι πλέον καλά τοποθετημένο και έχει βρει την ταχύτητα πλεύσης του.

Απαλή και συνεσταλμένη μύτη μωβ φρούτων. Στο στόμα το κρασί είναι γεμάτο, πλατύ και αρμονικό, με απτή ενέργεια. Ένα κρασί που αρέσει σε όλους.

Το Camensac 2021 αποκαλύπτει δειλές φρουτώδεις αποχρώσεις σε ένα ξυλώδες πλαίσιο που δεν κυριαρχεί. Όπως και το μπουκέτο, ο ουρανίσκος είναι μάλλον διακριτικός. Οι τανίνες προσφέρουν καλή στήριξη, ενώ η αρωματική έκφραση παραμένει συγκρατημένη. Η σαρκώδης πλευρά των τανινών ανοίγει ορισμένες προοπτικές και εξασφαλίζει καλή ισορροπία.