Château du Domaine de l'Eglise 2016

Ενδιαφέρουσα αρωματική με βότανα και μούρα· γεμάτη επίθεση, πυκνή δομή, τανίνες υψηλής κλάσης, επίγευση που αποδίδει ζουμερότητα και φρεσκάδα· εξαιρετικό, με χαρακτήρα.

Μεγάλο εύρος, με αρώματα ψημένης κέδρου, κανέλας, μαύρου τσαγιού και γλυκάνισου που ανοίγουν τον δρόμο για γεύσεις από σκούρα δαμάσκηνα, boysenberry και pâte de fruit από αçaí. Δείχνει νότες δρυός στο ελαφρώς κοκκώδες τελείωμα, αλλά ο καρπός μόλις που κρατά τον ρυθμό. Καλύτερο από το 2022 έως το 2032. Παραγωγή 2.000 κιβωτίων.

Τα αρώματα μύρτιλου είναι πολύ δελεαστικά και εμφανίζουν διακριτικές ανθικές αποχρώσεις, όπως βιολέτες. Πλήρες σώμα και στρογγυλές, γυαλισμένες τανίνες που είναι συγκροτημένες και συμπαγείς. Δείχνει ένταση και εστίαση. Καλύτερο μετά το 2022.

Με μια υποψία τρούφας που διακρίνεται μέσα από το φρούτο, το κρασί αρχίζει να «κλείνει». Παρ’ όλα αυτά, με λίγη προσπάθεια μπορεί κανείς να εντοπίσει τη γλυκύτητα του φρούτου, που αναδεικνύεται ακόμη περισσότερο από τη μεταξένια υφή των τανινών. Ωστόσο, χρειάζεται να περιμένετε τουλάχιστον 3–4 χρόνια μέχρι να αρχίσει να «ανοίγει» ξανά. Το κρασί παράχθηκε από ένα χαρμάνι 96% Merlot και 4% Cabernet Franc.

Μύτη κόκκινων φρούτων, πολτοποιημένη φράουλα, ανθικό. Φρέσκος, ζωηρός χυμός, τανίνες ακόμη λίγο σφιχτές, μακριά επίγευση.

Ρουμπινί κόκκινο με ιώδεις ανταύγειες. Μπουκέτο καλής έντασης, φρέσκο και με μια αίσθηση πρασινάδας, με λίγο ευκάλυπτο, αλλά αρκετά δελεαστικό. Στο στόμα, η φρεσκάδα είναι επίσης παρούσα. Υποστηρίζεται από μια δομή που προσδίδει ζωντάνια και εναρμονίζεται με τις τανίνες. Αυτές είναι δυνατές και επιτελούν άψογα τον ρόλο τους. Ένα κρασί με χαρακτήρα. Μπράβο.

Όμορφο, έντονο και νεανικό χρώμα. Μύτη μέτριας έντασης, φρουτώδης με νότες βανίλιας. Μαλακή επίθεση και μεταξένια αίσθηση στη μέση του στόματος, ιδιαίτερα φρουτώδες· το κρασί χαϊδεύει τον ουρανίσκο, αρωματικό, πυκνό και μακρύ. Είναι πολύ καλό. Χάρμα μείξης: 96% Merlot, 4% Cabernet Franc.