Château du Domaine de l'Eglise 2020

Ένα φρέσκο και ισορροπημένο κόκκινο κρασί από το Pomerol

Το αμπέλι

Βρίσκεται στη δεξιά όχθη του Bordeaux, κοντά στην εκκλησία του Pomerol, το Château du Domaine de L’Église είναι ένα από τα παλαιότερα αμπελώνες της ονομασίας.

Το αμπέλι

Το αμπέλι του Château du Domaine de L’Église βρίσκεται στο κέντρο του διάσημου πλατό Pomerol. Η ποικιλία του, κυρίως αποτελούμενη από merlot, παράγει κρασιά που αναγνωρίζονται πέρα από τα σύνορα για την ποιότητά τους.

Η χρονιά

Το 2020 είναι η τρίτη χρονιά μιας τριλογίας πολύ υψηλής ποιότητας, 2018, 2019 και 2020. Κρύος και ελαφρώς βροχερός, ο μήνας του Ιανουαρίου προηγείται ενός ξηρού Φεβρουαρίου με χαμηλή βροχόπτωση και μια κορύφωση θερμότητας στις 3 (24°). Παρά ένα κρύο κλίμα στην αρχή του μήνα, η άνοιξη των ματιών συμβαίνει από τις 24 Μαρτίου. Πιο ευνοϊκές συνθήκες από τον Μάιο και μετά ευνοούν την γρήγορη ανθοφορία. Ζεστές και ξηρές συνθήκες εγκαθίστανται από τον Ιούλιο έως τα μέσα Αυγούστου όταν ένα βροχερό επεισόδιο είναι ευεργετικό για το αμπέλι. Συγκεντρωμένα σε πλήρη ωρίμανση, τα σταφύλια υψηλής ποιότητας δίνουν στην χρονιά στρογγυλότητα, πλούσια και κομψότητα.

Μείγμα

Merlot (96%), cabernet franc (4%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château du Domaine de L’Église 2020

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα είναι φωτεινό και έντονο.

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει, με κομψότητα και όμορφη φρεσκάδα, αρώματα ώριμων φρούτων. Πλήρως ενσωματωμένη, η παλαίωση σε βαρέλι ενισχύει τον πικάντικο χαρακτήρα αυτού του κρασιού.

Ουρανίσκος
Η πυκνή και γευστική επίθεση προηγείται ενός ουρανίσκου που σαγηνεύει με τη δομή του και τον τανικό του πλαίσιο με μια κρεμώδη αφή. Παρά μια χρονιά που αναγνωρίζεται ως ζεστή, ο ουρανίσκος διατηρεί μια εξαιρετική ισορροπία και μια νόστιμη φρεσκάδα.