Château Haut-Bages Libéral 2017

Ένα φρέσκο και κομψό κόκκινο κρασί από το Pauillac

Το κτήμα

Η οικογένεια Libéral είναι επικεφαλής Château Haut-Bages Libéral από τις αρχές του 18ου αιώνα. Με την πάροδο του χρόνου, αυτοί οι εκλεκτοί γνώστες έχουν συγκεντρώσει τα καλύτερα terroirs στο Pauillac. Αυτό το Pauillac grand cru ανήκει στην οικογένεια Villars από το 1983, η οποία επανέφερε το Château Haut-Bages Libéral στην παλιά του αίγλη, αναλαμβάνοντας την πλήρη αναμόρφωση των εργαλείων οινοποίησης και προσανατολίζοντας τη διαχείριση του αμπελώνα προς την αειφόρο αμπελουργία.

Ο αμπελώνας

Το Château Haut-Bages Libéral είναι ένα κρασί που παράγεται από Βιολογική γεωργία και το οποίο στοχεύει βιοδυναμισμό. Το 30 εκτάρια καλλιεργούνται σε χαλίκι Garonne-Gunzian πάνω σε αργιλοασβεστολιθικό υπόστρωμα.

Ο τρύγος

Ενώ τα επεισόδια παγετού στα τέλη Απριλίου 2017 επηρέασαν το νότιο τμήμα του αμπελώνα του Médoc, τα καλύτερα terroirs στο Pauillac γλίτωσαν χάρη στην προστασία από τον ποταμό, ο οποίος έπαιξε το ρόλο του ρυθμιστή του κλίματος. Ως εκ τούτου, τα μούρα έφθασαν σε ένα τέλειο στάδιο φαινολικής ωριμότητας, παρουσιάζοντας μια καλύτερη ισορροπία μεταξύ τανίνης και οξύτητας, διατηρώντας παράλληλα μεγάλη αρωματική φρεσκάδα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η οινοποίηση πραγματοποιείται με βάση το αγροτεμάχιο σε δεξαμενές από σκυρόδεμα. Η παλαίωση διαρκεί 16 μήνες και πραγματοποιείται σε καινούργια βαρέλια, εκ των οποίων το 40% είναι καινούργια.

Μείγμα

Το Château Haut-Bages Libéral 2017 είναι ένα χαρμάνι από Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (30%).

Δοκιμή

Το Château Haut-Bages Libéral 2017, προερχόμενο από μια χρονιά που αναδεικνύει την καθαρότητα των φρούτων του, παρουσιάζει μια υπέροχη αρωματική φρεσκάδα, μια πυκνή ταννική δομή, καθώς και μια σπάνια κομψότητα και ισορροπία.

Ενθουσιαστής του κρασιού 92/100

Wine Spectator 90-93/100

Vinbladet 93/100