Château Haut-Bailly : Coffret Sommelier

Το Château Haut-Bailly συγκεντρώνει τρεις σπουδαίες χρονιές σε ένα κουτί περιορισμένης έκδοσης

Το κτήμα

Με έναν αμπελώνα του οποίου τα εδάφη, κατάλληλα για καλλιέργεια αμπέλου, αναγνωρίζονταν ήδη σε τοπικά αρχεία από το 1461, το Château Haut-Bailly διαθέτει μια εξέχουσα κληρονομιά. Ανυψωμένο στο καθεστώς Cru Classé des Graves το 1953, το Château Haut-Bailly άνοιξε ένα νέο κεφάλαιο στην ιστορία του μετά την αγορά του από τον Robert G. Wilmers το 1998. Παθιασμένος με το Μπορντό και τα κρασιά του, αυτός ο μεγάλος ευεργέτης και λάτρης της γαλλικής κουλτούρας, μαζί με τη σύζυγό του, αφοσιώθηκε στη διαφύλαξη της ιστορικής κληρονομιάς του Château Haut-Bailly, ενώ ταυτόχρονα έφερε μια προοδευτική, σύγχρονη οπτική για να αναδείξει το cru στο υψηλότερο επίπεδο έως τον θάνατό του τον Δεκέμβριο του 2017. Η Γενική Διευθύντρια του κτήματος, Véronique Sanders, μαζί με τον Τεχνικό Διευθυντή Gabriel Vialard, διαχειρίζονται αυτό το εμβληματικό Cru Classé στην ονομασία Pessac-Léognan με ταλέντο και πάθος.

Ο αμπελώνας

Τοποθετημένο στην κορυφή ενός χαλικώδους εξάρματος, το Château Haut-Bailly εποπτεύει ένα terroir 30 εκταρίων. Φυτεμένοι σε εδάφη με χαλίκι, άργιλο και άμμο, των οποίων οι ήπιες κλίσεις ευνοούν την εξαιρετική αποστράγγιση, οι αμπελώνες δίνουν ζωή σε ένα σπουδαίο κρασί Pessac-Léognan.

Το κουτί

Παραγόμενο σε εξαιρετικά περιορισμένες ποσότητες, αυτό το Sommelier Box Set συγκεντρώνει 2 φιάλες από 3 ορόσημες σοδειές στην ιστορία του κτήματος. Η εσοδεία 2008, που ενσαρκώνει την κομψότητα, συνδυάζεται με την ένταση του 2010 και τη λαμπρότητα του 2014.

Bottle (75cl)

• 2 x Château Haut-Bailly 2008

• 2 x Château Haut-Bailly 2010

• 2 x Château Haut-Bailly 2014