Château Haut-Bergey 2024

Ένα πλούσιο και ισορροπημένο κρασί Pessac-Léognan

Το κτήμα
Αρχικά αναπτυγμένο από τον Jean-François de Cresse τον 18ο αιώνα, το Château Haut-Bergey άνοιξε ένα νέο κεφάλαιο στην ιστορία του το 1991 υπό την ηγεσία της Sylviane Garcin-Cathiard. Ο γιος της, Paul Garcin, διαχειρίζεται σήμερα το κτήμα με καλλιτεχνική και βιοδυναμική προσέγγιση. Τα χαρακτηριστικά χαλικώδη εδάφη της περιοχής ευνοούν δομημένα κρασιά, ξεχωρίζοντας αυτό το ιστορικό κτήμα.

Το αμπέλι
Το αμπέλι του Château Haut-Bergey στο Pessac-Léognan καλύπτει 42 εκτάρια παραγωγής. Βρίσκεται σε χαλικώδες-αμμώδες έδαφος με αργιλώδες υπόστρωμα, τυπικό της ονομασίας.

Οινοποίηση και παλαίωση
Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι με διαδοχική διαλογή. Η οινοποίηση πραγματοποιείται χωρίς πρόσθετα, με ήπια εκχύλιση σε ανοξείδωτες κωνικές δεξαμενές. Η παλαίωση διαρκεί 14 μήνες και πραγματοποιείται σε διάφορα δοχεία: φουδρές 3000 L, αμφορείς 700 L, «αυγά» σκυροδέματος 1800 L και ανοξείδωτες δεξαμενές.

Σύνθεση
Το Château Haut-Bergey 2024 είναι αποτέλεσμα μίγματος 51% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 8% Cabernet Franc και 3% Petit Verdot.