Château Kirwan 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Kirwan 2024

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει έντονες νότες φρέσκων και τραγανών κόκκινων φρούτων, προσκαλώντας αμέσως την απόλαυση.

Ουρανίσκος
Στον ουρανίσκο, η τυπική κομψότητα του Margaux εκφράζεται μέσα από ένα καλάθι ελαφρώς μακερισμένων φρούτων - βατόμουρο, μαύρη σταφίδα, κόκκινη σταφίδα - ενισχυμένο από μια λουλουδάτη αίσθηση που φέρνει το cabernet franc. Οι τανίνες, λεπτές και επικαλυμμένες, δομούν ένα χυμώδες και αρμονικό στόμα, που επεκτείνεται από μια όμορφη αρωματική επιμονή που υπογράφει το μοντέρνο και νόστιμο στυλ της χρονιάς.

Ένα φρέσκο και ισορροπημένο κρασί Margaux

Η ιδιοκτησία

3ο Cru Classé του Margaux στην ταξινόμηση των κρασιών Médoc το 1855, το Château Kirwan ανήκει στην οικογένεια Schÿler από το 1925. Με την δυναμική του Philippe Delfaut και εξοπλισμένο με υποδομές που ταιριάζουν με τον τόπο του, το Château Kirwan ανήκει στην ελίτ των μεγάλων κρασιών Margaux.

Ο αμπελώνας

Βρίσκεται στο πλατό Cantenac, ο αμπελώνας του Château Kirwan εκτείνεται σε 37 εκτάρια αμπέλου. Αυτός ο υπέροχος λόφος από χαλίκι και πηλό δίνει τη ζωή σε μεγάλα κρασιά Margaux.

Η χρονιά

Η χρονιά 2024 ξεχωρίζει για την φρεσκάδα και την αργή ωρίμανσή της, αντίθεση με τα προηγούμενα χρόνια. Μετά από μια πολύ βροχερή άνοιξη που χαρακτηρίστηκε από την πίεση της περονοσπόρας, ένα ξηρό αλλά όχι πολύ ζεστό καλοκαίρι επιτρέπει μια αργή εξέλιξη των σταφυλιών. Ο θερμικός στρες του Αυγούστου ευνοεί την ποιότητα των τανίνων, ενώ οι πιο ξηρές συνθήκες του Σεπτεμβρίου επιτρέπουν μια καλή ωρίμανση των merlots, που συγκομίζονται στα τέλη Σεπτεμβρίου. Τα cabernets και τα petit verdots, που συγκομίζονται τον Οκτώβριο, προσφέρουν μικρά αλλά συμπυκνωμένα μούρα, πλούσια σε αρώματα και φαινολικό υλικό.

Οινοποίηση και παλαίωση

Απαλές εκχυλίσεις μέσω R’pulse αντί για τις κλασικές ανακυκλώσεις. Αλκοολικές και μαλολακτικές ζυμώσεις πραγματοποιούνται ταυτόχρονα. Ανάμειξη και παλαίωση σε βαρέλια (τα οποία το 33% είναι καινούργια).

Ανάμειξη

Cabernet sauvignon (68 %)
Merlot (18 %)
Cabernet franc (8 %)
Petit verdot (5 %)
Carménère (1%).