Château La Croix de Gay 2021

Αρωματική μύτη με διακριτικές καπνιστές νότες, βανίλια, μαύρα και κόκκινα μούρα, δαμάσκηνα. Κρεμώδης παλέτα, καλά ενσωματωμένες τανίνες, αρμονικό, η χρονιά έχει διαχειριστεί πολύ καλά. Θα προσφέρει απόλαυση σε νεαρή ηλικία.

Ένα καθαρό και αγνό κρασί, αρχικά γεμάτο γεύση και ένταση, με όμορφο τανικό προφίλ που υποδηλώνει ότι βρίσκεται ακόμη στην αρχή της ζωής του. Στο μέσο του ουρανίσκου μαλακώνει λίγο, με τις γεύσεις να γίνονται πιο λεπτές και αποχρωματισμένες αλλά διατηρώντας την εστίαση. Μια κομψή προσέγγιση στο 2021, με υπέροχο χαρακτήρα, υψηλή οξύτητα, αλμυρές σχεδόν κιμωλώδεις τανίνες και μακρά επίγευση. Όχι υπερβολικά επιδεικτικό, κάτι που το κάνει ακόμη πιο ευχάριστο.

Κεράσια, λουλούδια, μπαχαρικά και βότανα πλημμυρίζουν το άρωμα. Ο ουρανίσκος είναι ελαφρύς, ζωηρός και απαλός, με επίγευση υψηλών τόνων σε κεράσια, σμέουρα και φράουλες. Όχι μεγάλη προέκταση, αλλά μου αρέσει η γοητεία του. Πιείτε το 2024–2032.

Σκούρο γρανάτι, πορφυρή απόχρωση μέχρι το φαρδύ χείλος. Φρέσκες νότες κόκκινων μούρων πάνω από διακριτική αλμυρότητα τσουκνίδας και λεπτές φυτικές αποχρώσεις. Μεσαίο σώμα, χαλαρή δομή, μια υποψία πρασινάδας, σύντομο τελείωμα.

Το 2021 Château La Croix De Gay είναι κυρίως Merlot και περιλαμβάνει 5% Cabernet Franc. Πρόκειται για έναν ζουμερό, άμεσο οίνο με εξωτικά κόκκινα και μπλε φρούτα, καθώς και πολλές ανθικές και πικάντικες νύξεις. Μεσαίου σώματος στον ουρανίσκο, καλοζυγισμένος και ευχάριστος· δεν προορίζεται για πολύ μακρά παλαίωση, αλλά θα διατηρηθεί για περίπου μια δεκαετία.

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: (96% Merlot, 4% Cabernet Franc, 40 hl/ha, 13,3% vol. αλκοόλ, παραγωγή 23.000 φιαλών) Πικάντικο, δυνατό μπουκέτο με βατόμουρα, φράουλες, σοκολάτα και γλυκόριζα. Λεπτοδουλεμένος, αρωματικός ουρανίσκος με καλές τανίνες, λεπτό φρέσκο φρούτο, διακριτικά μυώδη δομή, γλυκιά αρωματική ένταση και μακρύ, διακριτικά πικρό τελείωμα.

(96% Merlot, 4% Cabernet Franc, 40 hl/ha, 13,3% vol. αλκοόλ, παραγωγή 23.000 φιάλες) Πικάντικο, δυναμικό μπουκέτο, βατόμουρο, φράουλα, σοκολάτα, γλυκόριζα. Λεπτά δομημένος, αρωματικός ουρανίσκος με καλές τανίνες, λεπτό, φρέσκο φρούτο, διακριτικά μυώδης δομή, γλυκά αρώματα, μακριά, διακριτικά πικρή επίγευση. 17/20 2028 - 2045

Από τον ίδιο ιδιοκτήτη με το La Fleur de Gay, αλλά αυτό το κρασί δοκιμάζεται λίγο περισσότερο από τη χρονιά· παραμένει μεταξένιο στην υφή, με ρουμπινί χρώμα και αρώματα βατόμουρου, όμως δείχνει ελαφρώς άγουρο, με μια πινελιά αγριοφράουλας (gooseberry). Απόδοση 40 hl/ha, σύμβουλος ο Axel Marchal.

Βανίλια στην πρώτη μύτη, έπειτα φράουλες και μαριναρισμένα δαμάσκηνα. Λίγο κοφτερό στις άκρες, ο καρπός είναι ελαφρώς πικρός, παρά το αρκετά λαχταριστό τελείωμα με νότες φρεσκοκομμένου καφέ.

Σκούρο, έντονο και ζωηρό χρώμα. Πολύ αρωματική μύτη με ώριμο φρούτο. Στόμα με προσεγμένη υφή, που εξελίσσεται κρεμώδες και πολύ γευστικό από τη μέση έως το τελείωμα. Όμορφο μήκος με λεπτές τανίνες. Ένα σύνολο χτισμένο πάνω στο άρωμα. Χάρμα: 96% Merlot, 4% Cabernet Franc. Αλκοολικός βαθμός: 13,4% - pH: 3,64. Τρύγος από 28 Σεπτεμβρίου έως 1 Οκτωβρίου. Απόδοση: 43 L/ha. Το κτήμα δεν επλήγη από παγετό. Παραγωγή: 12.000 φιάλες.