Château Lascombes 2005

Το Château Lascombes 2005 διαθέτει ένα από τα πιο εκλεπτυσμένα μπουκέτα της ονομασίας Margaux, με άφθονα κόκκινα μούρα, ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού, μαρμελάδα και αρώματα κέδρου που ξεπηδούν από το ποτήρι. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος με μαλακές τανίνες, λίγο πιο εξελιγμένο από τους ομολόγους του, με μια ελαφριά ξηρότητα που εμφανίζεται προς το τελείωμα. Θα ήθελα λίγο περισσότερη ακρίβεια και συνοχή εδώ, αν και εξακολουθεί να υπερηφανεύεται για εντυπωσιακό επίμονο τελείωμα.

Σκούρο χρώμα, με εντυπωσιακή μύτη γλυκόριζας, ψημένης δρυός, σοκολάτας και βατόμουρου. Πλήρες σώμα, με μεταξένιες τανίνες και μακρύ, χαϊδευτικό τελείωμα. Πολύ όμορφο και δομημένο. Καλύτερο μετά το 2012. Παρήχθησαν 25.000 κιβώτια.

Δοκιμάστηκε τυφλά. Νεανική, πορφυρή εμφάνιση. Ελαφρύ άρωμα γλυκόριζας. Πυκνό και συμπαγές σώμα. Μάλλον μαστιχωτές τανίνες. Λίγο αυστηρό και ισχνό. (JR)

Το 2005 Lascombes, σερβιρισμένο από jeroboam, έχει καλοδιαμορφωμένη μύτη με αρώματα βατόμουρου, άλμης και cassis που αναδύονται με τον χρόνο, καλά εστιασμένα. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος, με νύξεις μενθόλης και γλυκόριζας που διαχέονται στο μαύρο φρούτο. Υπάρχει καλή πυκνότητα, αν και προς το τελείωμα του λείπει λίγη φινέτσα. Με γοητεύουν τα αρώματα, αλλά ο ουρανίσκος με αφήνει να θέλω περισσότερα.

Έντονα αρώματα βανίλιας, βατόμουρου, μύρτιλου, γλυκόρριζας, μαύρου κερασιού και εσπρέσο. Πυκνό, πλούσιο, συμπαγές, πλούσιο και καλοδουλεμένο, αυτό το ισχυρό, γεμάτο φρούτο Margaux χρειάζεται έως και μια δεκαετία για να αποβάλει την προσωπικότητά του που κυριαρχείται από το δρύινο στοιχείο.

Εντυπωσιακά αρώματα από φραγκοστάφυλα, καπνιστό καπνό, δέρμα σέλας, εκλεπτυσμένη δρυ και νύξεις τρούφας αναδύονται από το 2005 Château Lascombes, ένα συμπυκνωμένο, καθαρό, πολυεπίπεδο κρασί με μεσαίο έως γεμάτο σώμα, που διαθέτει το πυκνό, δομημένο προφίλ της εσοδείας ενώ παραμένει ανάλαφρο και κομψό. Αυτό το πανέμορφο Margaux, προσανατολισμένο στη φινέτσα, βρίσκεται ξεκάθαρα στο ιδανικό του παράθυρο κατανάλωσης και έχει ακόμη δύο δεκαετίες μακροζωίας. Το χαρμάνι είναι 52% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot και το υπόλοιπο Petit Verdot, όλα παλαιωμένα για 18 μήνες σε καινούριο βαρέλι.

52% Cabernet Sauvi - gnon, 45% Merlot, 3% Petit Verdot, 40 hl/ha, 80% Grand Vin, 100% νέα βαρέλια barrique. Σκούρο ρουμπίνι με φωτιζόμενο, υδαρές περίγραμμα. Ευγενής, ώριμη μύτη από cassis, συνδυασμένη με εκλεκτά μπαχαρικά. Στη δεύτερη ανάγνωση, νότες δέρματος, ανοιχτού καπνού και παλισάνδρου. Στον ισχυρό ουρανίσκο, υποστηρικικές τανίνες με υπέροχη, ώριμη γλυκύτητα εκχυλίσματος. Στο συμπυκνωμένο, αρωματικό τελείωμα, άγρια σμέουρα και μια ευγενής νότα θυμάρι. Υπέροχος Lascombes!

Βαθύ, σκούρο ρουμπίνι με μωβ λάμψη. Διαβολικό μπουκέτο άγριων μούρων, γλυκό, ανοιχτό και επιβλητικό· το φρούτο δείχνει απαλά μαρμελαδένιο στο υπόβαθρο, αλλά ισορροπεί υπέροχα με τις σκούρες ψημένες νότες. Στον ουρανίσκο πολύ αρωματικό, από κόκκινα έως κυρίως μύρτιλα, δείχνοντας ελαφρώς εκχυλισμένες νότες στην στυφότητα, με μακριά επίγευση. (18/20). 07: Καθαρός ερωτισμός, πολύ καρύδα και βανίλια, γλύκα τύπου Richebourg. Χορευτικός αλλά πιο γεμάτος ουρανίσκος, γεμάτος φινέτσα. Κερδίζει άνετα τους βαθμούς του! 08: Κρεμώδες, μακρύ, με πολλή αρμονία. Είναι ήδη υπέροχο για κατανάλωση και τώρα αξίζει έναν βαθμό παραπάνω από τις προηγούμενες δοκιμές. Επομένως, πολύ καλή αγορά. (19/20). 09: Ανοίγων γρανάτης με ρουμπινί περίγραμμα. Γλυκό, απαλό μπουκέτο, ανοιχτός καφές και λεπτές ψημένες νότες, ήδη εκπληκτικά προσιτό και σχεδόν σέξι. Λεπτός, ντελικάτος ουρανίσκος με κομψές, χαϊδευτικές τανίνες, εξαιρετική ισορροπία και συναρπαστική ομορφιά. Καθόλου αμαρτία να ανοιχτεί τώρα· πιθανότατα θα παραμείνει πάντα μια ομορφιά Margaux. (19/20). 13: Ήπιαμε μια μαγνούμ με ταρτάρ στο Vierzähni στο Goldau. Στην αρχή με ενόχλησε λίγο η οξύτητα, αλλά με την πικάντικη νότα του κρύου πιάτου κρέατος λειτούργησε περισσότερο από πολύ καλά. Τώρα όμως θα περίμενα λίγο ξανά. 16: Πάλι αυτή η (υπερβολικά) κυρίαρχη οξύτητα στη γλώσσα. Μέχρι να το ελέγξει καλύτερα, δηλαδή να ενσωματωθεί, αφαιρώ προς το παρόν έναν βαθμό. Το δυναμικό είναι/θα ήταν καλό. 18: Η οξύτητα έχει ενσωματωθεί και στη συνέχεια έγινε ελαφρώς γαλακτώδης. Αυτό, μαζί με τα πολλά βατόμουρα, δίνει έναν γιαουρτένιο χαρακτήρα ιδιαίτερης οινικής κλάσης. (19/20).

Ορυκτώδες, πυκνό, φρέσκο, σύνθετο μπουκέτο· ζελέ φράουλας, μέντα, μόκα, λεπτά βότανα, πυριτόλιθος. Σφιχτά δεμένο, βελούδινο και φρέσκο στόμα με γλυκό φρούτο, λεπτές τανίνες, κρεμώδη δομή, ποικίλη αρωματική παλέτα, μακρά, λεπτεπίλεπτη επίγευση. 18/20 να πιει - 2038

Μελανά πορφυρό στο χρώμα ακόμη και στα 19 του χρόνια. Εξωuberant στο ύφος του Lascombes της εποχής, και διατηρείται καλά, παραμένοντας εκφραστικό και ελκυστικό. Ψημένη κέδρος και σανταλόξυλο, φρούτα μύρτιλου και βατόμουρου, δρύς πιο εμφανής από ό,τι στο 2004, κάτι ίσως εκπληκτικό δεδομένης της ποιότητας της εσοδείας 2005, και σίγουρα υποδηλώνει επιλογές στο κελάρι. Μηλογαλακτική σε βαρέλι, élevage στις οινολάσπες για 4 μήνες με Oxoline. Λιγότερη εκλεπτυσμένη γοητεία από ορισμένα Margaux 2005, αλλά δύσκολο να αμφισβητηθεί η ποιότητα. Απόδοση 40 hl/ha, τρύγος 21 Σεπτεμβρίου έως 19 Οκτωβρίου, 100% νέο δρύινο. Dominique Befve διευθυντής, Alain Raynaud και Michel Rolland σύμβουλοι οινολόγοι.

Το 2005 Lascombes είναι ένα χαρμάνι από 52% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot και 3% Petit Verdot. Με βαθύ γρανάτο-κεραμιδί χρώμα, ξεπροβάλλει με ζωηρή μύτη από boysenberries, cassis και άγρια μύρτιλα, με νύξεις μενθόλης και κέδρου. Μεσαίο έως γεμάτο σώμα, ο ουρανίσκος προσφέρει σφιχτή, λεπτόκοκκη υφή με όμορφη φρεσκάδα και καθαρότητα, καταλήγοντας σε ένα μακρύ φρουτώδες τελείωμα. Πεντανόστιμο τώρα, αναμένεται να διατηρηθεί για ακόμη 15+ χρόνια. Παρήχθησαν περίπου 25.000 κιβώτια. Το Lascombes είναι ο μεγαλύτερος αμπελώνας στο Margaux, με σχεδόν 300 acres, φυτεμένος κατά 50% με Merlot, 45% Cabernet Sauvignon και 5% Petit Verdot.

Στο μπουκάλι, το κρασί ξεχωρίζει για υφή και τανίνες πιο λεπτές και ενσωματωμένες από άλλων (ίσως λόγω επιδέξιας οξυγόνωσης κατά το élevage), αλλά θα παλαιώσει πολύ καλά. Όμορφη πολυπλοκότητα γεύσης.

Αγορασμένο από τον όμιλο Colony Capital το 2001, αυτό το cru classé έχει διατηρήσει πάντοτε το κύρος του, όπως αποδεικνύουν οι πολυάριθμες διακρίσεις που έχει λάβει, η πιο πρόσφατη στον προηγούμενο Οδηγό για τον εσοδείας 2004. Και φέτος το κρασί του κέρδισε την κριτική επιτροπή με το σκούρο κόκκινο χρώμα του, εξίσου φιλόξενο όσο και μεγαλοπρεπές, και με το μπουκέτο του, στο οποίο αρώματα ξανθού καπνού και φρυγανισμένου ψωμιού ενώνονται με πολύ ώριμα σταφύλια. Αυτή η αρμονία συνεχίζεται στον ουρανίσκο. Άψογα ισορροπημένο, στηρίζεται σε μεταξένιες τανίνες πριν αναπτυχθεί μακρά στο τελείωμα με επιστροφή των αρωμάτων. Ένα μπουκάλι για να διατηρηθεί στην κάβα για τουλάχιστον επτά ή οκτώ χρόνια.

Η εξέλιξή του είναι ευνοϊκή. Σφιχτό, πυκνό και βαθύ, αυτό το 2005 είναι ένα εκρηκτικό Lascombes, με βαθιά ύλη, με γεύσεις από πολύ ώριμα μαύρα φρούτα και μια επιβλητική τανική δομή. Δίνει έμφαση περισσότερο στον όγκο παρά στην κομψότητα, αλλά δεν του λείπει η γοητεία.

Το κρασί έχει «κλείσει», αλλά παρουσιάζει μεγάλη συμπύκνωση, είναι πολύ καλά δομημένο και έχει μεγάλη επίγευση. Ας θυμηθούμε ότι το Lascombres 2005 ξεπέρασε όλα τα premiers crus σε μια τυφλή δοκιμή.

Υπέροχο, πολυδιάστατο μπουκέτο που συνδυάζει φρεσκάδα, πληρότητα και πολυπλοκότητα. Νύξεις από φραγκοστάφυλο και μέντα, ακολουθούμενες από μια πινελιά κέδρου. Στον ουρανίσκο, το κρασί συνεχίζει σε αυτή τη λογική του παράδοξου, όπου η αρωματική ένταση υποστηρίζεται άψογα από τη δομή, ενώ οι τανίνες προσδίδουν όγκο. Φρουτώδης και επίμονη επίγευση. Μεγάλη επιτυχία.

Το Lascombes πλησιάζει τη μορφή που υποδηλώνει το καθεστώς του ως second growth. Το κρασί είναι ακόμη κλειστό, συμπαγές, γεμάτο σκούρα φρούτα, σύκα και ζουμερό, συμπυκνωμένο εκχύλισμα μαύρου φραγκοστάφυλου. Η επίγευση έχει μια ελαφριά πικράδα, με στρώσεις από καβουρδισμένες νότες και μπαχαρικά να αναδεικνύονται έντονα.