Château Lascombes 2010

Στο Μπορντό δεν γνωρίζουμε ούτε φίλους ούτε εχθρούς, μόνο οινοποιούς των οποίων τη δουλειά σεβόμαστε. Αυτό ισχύει ακόμη περισσότερο για τα κτήματα που αποδέχονται ότι η κριτική μας είναι η άποψή μας και παρ’ όλα αυτά συνεχίζουν να παρουσιάζουν τα κρασιά τους. Το Lascombes ανήκει σε αυτά, με κρασιά με τα οποία απλώς δυσκολευόμαστε να ταυτιστούμε. Όχι επειδή είναι κακοφτιαγμένα—το αντίθετο—αλλά επειδή το στυλ τους—εκχύλιση, δρυς, έλλειψη γοητείας—δεν μας ταιριάζει.

Το κρασί αποδίδει στο έπακρο το 2010. Ο μέσος αλκοολικός τίτλος του εμφιαλωμένου κρασιού είναι 14%. Διαθέτει υπέροχα γλυκή μύτη από crème de cassis, ανοιξιάτικα λουλούδια, διακριτικό καπνό μπάρμπεκιου και κάρβουνο, ακολουθούμενη από γεμάτο σώμα, όμορφη ένταση, μεγάλη καθαρότητα, κύρος και μήκος. Η επίδραση του ξύλου είναι ελάχιστη, παρά το γεγονός ότι χρησιμοποιήθηκε 90% νέας γαλλικής δρυός. Περιττό να πούμε ότι πρόκειται για ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα οινοποίησης μοντέρνου στυλ στο απόγειό της, και τα επιχειρήματα ότι τέτοια κρασιά δεν παλαιώνουν καλά, δεν εκφράζουν το terroir τους και είναι άψυχα, είναι εντελώς αβάσιμα. Δώστε του περίπου πέντε χρόνια παλαίωση στο κελάρι και απολαύστε το στα επόμενα 25–30 χρόνια. Αυτό είναι ένα από τα σπουδαία κρασιά Margaux της χρονιάς. Πιθανότατα το κορυφαίο Lascombes μέχρι σήμερα· το 2010 είναι ένα χαρμάνι από 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon και το υπόλοιπο Petit Verdot. Η παραγωγή αυτού του τεράστιου κτήματος ανέρχεται σχεδόν σε 400.000 φιάλες.

Σκούρο και ευχάριστα καβουρδισμένο, με άφθονο εσπρέσο και γκανάς στην αρχή, ακολουθούμενα από μαριναρισμένο σύκο, βατόμουρο και μαύρη σταφίδα που αντηχούν μέχρι το τελείωμα. Διαθέτει έντονο πίσσα‑όψη κράτημα, αλλά παρακάμπτει τη μεταλλικότητα και τη φινέτσα υπέρ μιας άμεσης, ψημένης προσέγγισης. Καλύτερο από το 2014 έως το 2026. Παρήχθησαν 25.000 κιβώτια.

Εκφραστική μύτη από γλυκά κεράσια, κέδρο, βανίλια και γλυκόριζα. Ζουμερό και άμεσο στην αρχή, στη συνέχεια σφίγγει και γίνεται αυστηρό καθώς η υποσχόμενη φρουτώδης απόλαυση υποχωρεί. Οι τανίνες στηρίζουν όμορφα, αλλά το φρούτο δεν έχει αρκετή πυκνότητα ή ζωντάνια για να στηρίξει πραγματικά τον ουρανίσκο, που φαίνεται λίγο αραιωμένος. Ξηρά, πουδρέ νότες γλυκόριζας και κόλα στο τελείωμα.

Ακριβές αλλά πλούσιο φρούτο με νότες μαύρης σταφίδας, γλυκόρριζας, φρέσκων βοτάνων, φύλλου βατόμουρου και κέδρου. Πλήρες σώμα, δομημένες τανίνες, ζωηρή οξύτητα και μακρά επίγευση. Υπέροχος συνδυασμός φρεσκάδας και φρούτου. Νόστιμο τώρα, αλλά θα διατηρηθεί για πολλά ακόμη χρόνια.

Το 2010 Lascombes δείχνει επίπεδο και κάπως κουρασμένο στη μύτη σε σύγκριση με τους ομοίους του. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος, με μαλακές τανίνες, μάλλον θολός και χωρίς λεπτομέρεια, με τελείωμα καπνού και αρκετά πιπεράτο που χρειάζεται περισσότερη πυκνότητα και σφρίγος. Δοκιμάστηκε από φιάλη ex‑château στη δοκιμή “10‑Year On” της BI Wines & Spirits.

Αρώματα κόκκου εσπρέσο, καφέ, γλυκόριζας, σοκολάτας και μαρμελαδένιου βατόμουρου. Στον ουρανίσκο, το κρασί είναι πλούσιο, οπulent και γεμάτο, με μια νότα ζέστης στο δυνατό, ώριμο, ξυλώδες τελείωμα.

Το 2010 Château Lascombes είναι απολύτως υπέροχο και ίσως είναι η καλύτερη εσοδεία από αυτό το château που έχω δοκιμάσει. Βασίζεται σε 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot και 5% Petit Verdot, παλαιωμένο σε 90% καινούργιο γαλλικό δρύινο βαρέλι, και έχει ένα πυκνό πορφυρό/δαμασκηνί χρώμα καθώς και έναν εντυπωσιακό χαρακτήρα με αρώματα και γεύσεις από πιο σκούρα μαύρα φραγκοστάφυλα, cassis, καπνιστό καπνό, λιβάνι και γραφίτη. Υπέροχα υφής, γεμάτο σώμα, πυκνό και συμπυκνωμένο, αλλά ταυτόχρονα κομψό και άψογα ισορροπημένο, βρίσκεται ξεκάθαρα στο ιδανικό του παράθυρο κατανάλωσης και έχει ακόμη 2–3 δεκαετίες συνολικής μακροζωίας. Είναι αδύνατον να του αντισταθεί κανείς σήμερα.

55% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot. Μόνο 36 hl/ha. Εξαιρετικά σκούρο πορφυρό με ιώδεις αντανακλάσεις. Κοκτέιλ μούρων με γλυκά μπαχαρικά (μούρα μουριάς!) αναμεμειγμένο με μαύρα δαμάσκηνα και λοβό βανίλιας, με εξωτικές νότες μπαχαρικών στο υπόβαθρο. Καλά σχηματισμένος ουρανίσκος με απίστευτη πυκνότητα, συμπυκνωμένος πυρήνας φρούτου σε πλούσιο, σαρκώδες εκχύλισμα, νότες μαύρης σταφίδας στο τελείωμα. Από τη μία, αυτό το κρασί δείχνει τη δύναμη της εσοδείας, αλλά από την άλλη, τη γοητεία ενός μεγάλου Margaux. Ανήκει στις μεγαλύτερες εσοδείες της νέας εποχής και, ανάμεσά τους, στις κλασικά μεγάλες. Δοκιμάστηκε τρεις φορές. Υπήρχε επίσης κάπου ένα δείγμα του δεύτερου κρασιού. Από καθαρή περιέργεια, το δοκίμασα γρήγορα, αν και συνήθως εξετάζω πιο προσεκτικά μόνο τα δεύτερα κρασιά των Premiers. Το Chevalier de Lascombes (δηλαδή το δεύτερο κρασί του Lascombes) ήταν τόσο υπέροχα σαγηνευτικό που έπρεπε να προσέξω να μην πάρω αυθόρμητα μια μεγάλη γουλιά. Ένας υπέροχος, πρώιμος δείκτης απόλαυσης. 19/20. 20: Έντονο πορφυροϊώδες. Απίστευτα έντονο μπουκέτο· βατόμουρα, μύρτιλλα, φρεσκοσπασμένο μαύρο πιπέρι, συνοδευόμενο από ανθώδεις, ακριβείς νότες Cabernet. Στη μύτη φαίνεται παραπλανητικά ανοιχτό και μετά από λίγα λεπτά αποδίδει βιολέτες και μέντες. Ο ουρανίσκος είναι μαζικός, σαρκώδης, με πολλή ύλη και πολύ στυφός. Η ροή είναι τραχιά, κάνοντας αυτό το εξαιρετικά απαιτητικό Margaux να φαίνεται κάπως ακατέργαστο. Ένα ακατέργαστο διαμάντι του Lascombes. Το δυναμικό είναι τεράστιο, αλλά δυστυχώς η ιδανική ωριμότητα απόλαυσης απέχει ακόμη πολύ. (19/20). 20: Πυκνό πορφυρό με ιώδεις αντανακλάσεις, κανένα σημάδι εξέλιξης. Εξαιρετικό, καθαρό bouquet grand cru. Και τόσο Margaux! Το δείχνει με την αφθονία ώριμων φρούτων: μούρα μουριάς και άγρια σμέουρα αναμεμειγμένα με αρκετό cassis. Ταιριαστές και παρ’ όλα αυτά έντονες νότες καβουρδίσματος. Συνοψίζοντας: το παιχνίδι των αρωμάτων στη μύτη είναι καταιγιστικό. Στον ουρανίσκο, τα πράγματα σοβαρεύουν. Τα αρώματα της μύτης επαναλαμβάνονται και σχεδόν διπλασιάζονται. Δείχνει επίσης ότι είναι ακόμη υπερβολικά νεαρό. Έτσι, το δυναμικό είναι σαφώς μεγαλύτερο από τον τρέχοντα παράγοντα απόλαυσης. Όποιος περιμένει, ανταμείβεται. Αλλά μόνο σε δέκα χρόνια. Ή ίσως χρειαστεί ακόμη περισσότερος χρόνος για να φτάσει στην κορυφή της απόλαυσης. (19/20).

Πυκνή, κλειστή, ορυκτή, σύνθετη μύτη: μουριές, δαμασκηνά damassine, μόκα, κόκκιρη γλυκόριζα, σχιστόλιθος. Πυκνά υφασμένη, πολυεπίπεδη, δυνατή παλέτα με λεπτή, κρεμώδη υφή, ποικίλα γλυκά αρώματα, λεπτές τανίνες, μακρύ, αρωματικό, κομψό τελείωμα. 19/20 να πιει - 2038

Απολαυστικό, κύματα από γαρύφαλλο, ρινίσματα σιδήρου, δάφνη, βαθιά σκούρα φρούτα βατόμουρου, crème de cassis, crème caramel, καπνός από φωτιά κατασκήνωσης, ψημένο κουρκουμά, ρόδι και φλούδα πορτοκαλιού. Εξωστρεφές αλλά εντός ορίων, και πρόκειται για σοβαρό άλμα σε σχέση με το 2009. Απόδοση 36 hl/ha, 90% νέο βαρέλι· τρύγος από 30 Σεπτεμβρίου έως 20 Οκτωβρίου. Εκχύλιση παρατεταμένη στις 35 ημέρες σε αυτό το στάδιο, με τη malo ακόμη σε βαρέλι. Dominique Befve διευθυντής, Alain Raynaud και Michel Rolland σύμβουλοι οινολόγοι.

Ευρύχωρη κατοικία στο κέντρο του οικισμού του Margaux, αυτό το château διαθέτει ένα σημαντικό πλεονέκτημα: ο αμπελώνας του είναι ιδιαίτερα κατακερματισμένος, απλωμένος σε περίπου σαράντα αγροτεμάχια. Τόσα διαφορετικά terroir στα οποία κάθε ποικιλία βρήκε τη θέση της (αργιλοασβεστολιθικά εδάφη για το Merlot, χαλικώδη για το Cabernet Sauvignon και το Petit Verdot) – χάρη σε μια εκτεταμένη αναμπέλωση που ξεκίνησε το 2001 μετά την εξαγορά του κτήματος από την Colony Capital – και που προσδίδουν επιπλέον πολυπλοκότητα στο grand vin. Ένα πλεονέκτημα που η ομάδα του Lascombes, υπό τη διεύθυνση του Dominique Befve, αξιοποίησε για ακόμη μία φορά άψογα. Το χρώμα, ένα υπέροχο πυκνό και βαθύ πορφυρό, δίνει τον τόνο. Πολύ ισχυρό και σύνθετο, το μπουκέτο συνδυάζει δέρμα, μπαχαρικά, καβουρδισμένες νότες και ώριμα κόκκινα φρούτα, δημιουργώντας μια εξαιρετικά κολακευτική πρώτη προσέγγιση. Πλήρες και φρέσκο στην επίθεση, το στόμα επιβεβαιώνει τις οσφρητικές εντυπώσεις, ένας ευτυχής γάμος ξύλου και φρούτου. Συμπυκνωμένο, πλούσιο, ζωηρό χωρίς ξηρότητα, στηρίζεται σε ώριμες και λιπαρές τανίνες που υπόσχονται μακρά παλαίωση και ξετυλίγει ένα κομψό τελείωμα με νότες βανίλιας και βελούδινη υφή, αφήνοντας την ανάμνηση μιας εξαιρετικής αρμονίας. Αναμφίβολα μια σπουδαία φιάλη, που θα πρέπει να περιμένει στο κελάρι τουλάχιστον πέντε έως επτά χρόνια και θα αντέξει για πολύ περισσότερο.

Συμπαγές στόμιο, σφιχτό μέσο της γεύσης, μακρύ, ευθύ, ευθυγραμμισμένο, όμορφα μπαχαρικά πολύ σε στυλ Margaux.

Όμορφο σκούρο και έντονο χρώμα. Όμορφη, κομψή μύτη με καθαρό, ώριμο και κρεμώδες φρούτο. Ο ουρανίσκος ξεκινά πλούσιος και στρογγυλός, με υφή στο μέσο λίγο λιγότερο σφιχτή από όσο αναμενόταν. Ολοκληρώνεται παρ’ όλα αυτά πολύ φρουτώδες, γευστικό, χωρίς γωνίες, με κανονικό μήκος.

Σε αυτό το στάδιο κυριαρχούν οι τανίνες που καθοδηγούνται από το βαρέλι, δημιουργώντας ένα κρασί δομημένο και πυκνό. Οι τανίνες είναι πολυεπίπεδες, με το βάρος των φρούτων μαύρου φραγκοστάφυλου και δαμάσκηνου. Το Lascombes ακόμη βρίσκει το στυλ του, αλλά βρίσκεται σίγουρα σε ανοδική πορεία.