Château Meyney 2014

Ο πλούτος και η ισορροπία ενός εκλεκτού ερυθρού κρασιού Saint-Estèphe

Ο παραγωγός

Το Château Meyney βρίσκεται στην αριστερή όχθη του Μπορντό, σε μια εξαιρετική τοποθεσία, κοντά στις εκβολές της Gironde. Με ιστορία που χρονολογείται από το 1662, αυτό το κτήμα που ανήκει στη θυγατρική της Crédit Agricole Grands Crus γνώρισε μια αξιοσημείωτη αύξηση της ποιότητας τις τελευταίες δεκαετίες. Τα κρασιά του Château Meyney συγκαταλέγονται μεταξύ των καλύτερων αναφορών στις ονομασίες Saint-Estèphe και Médoc.

Ο αμπελώνας

Δίπλα στο Château Montrose, το Château Meyney επιβλέπει έναν αμπελώνα 50 εκταρίων με ένα μόνο οικόπεδο. Ο αμπελώνας είναι φυτεμένος σε χαλικώδη εδάφη Garonne με ένα αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό. Ένα στρώμα μπλε αργίλου πάχους 3 μέτρων, το οποίο συναντάται επίσης στο έδαφος του Château Pétrus, είναι θαμμένο στο υπέδαφος.

Ο τρύγος

Οι μουντές και βροχερές καιρικές συνθήκες κατά τη διάρκεια της άνοιξης απαιτούσαν μεγάλη προσπάθεια για την προστασία του αμπελώνα από τις ασθένειες και τη διατήρηση της υγείας του. Από τα τέλη Αυγούστου, ένα αληθινό ινδιάνικο καλοκαίρι άρχισε να επικρατεί μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου. Αυτό το ιδανικό ξηρό και ηλιόλουστο κλίμα εξασφάλισε τη βέλτιστη ωρίμανση των σταφυλιών.

Οινοποίηση και παλαίωση

Αφού τα σταφύλια συγκομιστούν με το χέρι, διαλέγονται δύο φορές, χειρωνακτικά και στη συνέχεια οπτικά. Στη συνέχεια, τα σταφύλια οινοποιούνται ανά αγροτεμάχιο. Μετά από ψυχρή εκχύλιση πριν από τη ζύμωση, αρχίζει η αλκοολική ζύμωση. Βαρέλι για περίπου 30 ημέρες πριν από την εκροή. Ορισμένα από τα κρασιά υποβάλλονται σε μηλογαλακτική ζύμωση σε νέα βαρέλια. Το Château Meyney 2014 παλαιώνει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων το 30% είναι καινούργια.

Το χαρμάνι

Αυτό το Château Meyney 2014 αποτελείται από ένα χαρμάνι Cabernet Sauvignon (55%), συμπληρωμένο με Merlot (30%) και Petit Verdot (15%).

Η γευσιγνωσία

Χρώμα

Το χρώμα είναι έντονο ρουμπινί κόκκινο με πορφυρές ανταύγειες.

Μύτη

Αυτό το κρασί αποπνέει γκουρμέ αρώματα, πλούσια φρουτώδη αρώματα (φραγκοστάφυλο, κόκκινο φραγκοστάφυλο) και γλυκά μπαχαρικά.

Γεύση

Ο ουρανίσκος παρουσιάζει μια σαγηνευτική δομή, ισορροπία καθώς και ώριμες και μεταξένιες τανίνες.