Château Palmer 2014

Το Palmer 2014 επιβεβαιώνει τις υποσχέσεις που έδειξε στο βαρέλι. Είναι σαφώς ένα πιο συγκρατημένο και πολυεπίπεδο Palmer από τον οινοποιό Thomas Duroux φέτος, αλλά ένα Margaux με εξαίσια καθαρότητα και ακρίβεια, με νύξεις από βατόμουρο, boysenberry και μια πινελιά κουτί μολυβιών. Ο ουρανίσκος είναι μεσαίου σώματος με πολύ λεπίνες τανίνες. Νιώθει εύπλαστο και ευλύγιστο στο στόμα. Δεν θα έχει το βάθος και τη δύναμη του επόμενου Palmer 2015, ωστόσο η «ροή» είναι πολύ αισθησιακή και το Merlot (45% του χαρμανιού) του προσδίδει στρογγυλότητα και μια χαϊδευτική υφή. Τι όμορφο Margaux, και στοιχηματίζω ότι θα ζήσει απατηλά πολλά χρόνια.

Έχει φρέσκια, ενεργητική αίσθηση, με άφθονο κράτημα στα όρια αγκαθωτού θάμνου που ωθεί τον πυρήνα γεύσεων coulis βατόμουρου, δαμάσκηνου και κερασιού. Το τελείωμα είναι πολύ καθαρό, τονισμένο από ζωηρές ανθικές και σιδηρές νότες. Αναδεικνύει ορυκτότητα στο τέλος. Καλύτερο από το 2020 έως το 2035.

Αρκετά ζωηρά αρώματα στη μύτη, βαθιά και μεθυστικά, μπλε φρούτα, κόκκοι πιπεριού, γλυκόριζα και κακάο σε σκόνη. Φρουτώδες και πραγματικά αρκετά πυκνό ως προς τη μαστιχωτή υφή και τη γεύση. Ξεχωρίζει στη σειρά για τον άμεσο, ανυψωμένο, έντονο και ισχυρό χαρακτήρα του, με κράτημα και ζωντάνια. Εξαιρετική παρουσίαση και χαρακτήρας. Νιώθεται νεανικό και φρέσκο, αλλά είναι η υφή, η αίσθηση βάρους και το μακρύ τελείωμα που κάνουν πραγματικά αυτό το κρασί να ξεχωρίζει. Μια σπουδαία εμφάνιση για το Palmer με μακρά ζωή μπροστά του.

Εξελίσσεται θαυμάσια στο ποτήρι, ξεκινώντας με γήινες νότες μανιταριών και μπαχαρικών και στη συνέχεια στρέφεται σε σκούρα φρούτα όπως βατόμουρα και μαύρα φραγκοστάφυλα. Πλήρους σώματος, πολύ έντονο και μεταλλικό. Σφιχτές και μεταξένιες τανίνες και εξαιρετικά μακρά επίγευση. Από σταφύλια βιοδυναμικής καλλιέργειας. Πιείτε το το 2022.

Αρώματα κόκκου εσπρέσο, τρούφας, λουλουδιών, δαμάσκηνου και γήινων τόνων αναδύονται αμέσως μόλις πλησιάσει η μύτη το ποτήρι. Μια κομψή και εκλεπτυσμένη «ντεμπιτάντ», τυλιγμένη σε φόρεμα από βελούδινες ταννίνες· αυτό το κρασί είναι φρέσκο, καθαρό και αγνό, αφήνοντας ένα αισθησιακό πέπλο επίμονου φρούτου. Πρόκειται για το πρώτο πλήρως βιοδυναμικό vintage για το château. Παραγένεται από χαρμάνι 49% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot και 6% Petit Verdot, με 13,5% αλκοόλ και pH 3,6. Αντιπροσωπεύει το 55% της συγκομιδής, που πραγματοποιήθηκε μεταξύ 22 Σεπτεμβρίου και 14 Οκτωβρίου. 94–95 β.

Το 2014 Palmer ανήκει στην crème de la crème της χρονιάς και πιθανότατα θα αξίζει ακόμη υψηλότερη βαθμολογία σε 5–7 χρόνια. Χάρμανση 49% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot και το υπόλοιπο Petit Verdot, παλαιωμένο κατά 65% σε νέο γαλλικό δρύινο βαρέλι, με βαθύ ρουμπινί χρώμα με μωβ ανταύγειες και πλούσιο, πολυτελές μπουκέτο από μαύρο φραγκοστάφυλο, μαύρο κεράσι, σοκολάτα και καπνό, με νύξεις γραφίτη και διακριτική δρυ σε δεύτερο πλάνο. Με περισσότερη υφή και βάθος στη μέση του ουρανίσκου από τους περισσότερους της εσοδείας, αυτό το εξαιρετικό 2014 είναι μεσαίου έως γεμάτου σώματος, υπέροχα συμπυκνωμένο, πολυεπίπεδο και τόσο ηδονιστικό και σαγηνευτικό όσο επιτρέπει η χρονιά. Αφήστε το μπουκάλι 4–5 χρόνια και θα απολαμβάνεται υπέροχα για δύο δεκαετίες.

49% Cabernet Sauvignon, 45% Palmer, 5% Petit Verdot. 33 hl/ha. Εξαιρετικά σκούρο πορφυρό με λιλά και βιολετί ανταύγειες. Μπουκέτο δύσκολο στην προσέγγιση, που δείχνει αποξηραμένα πορτσίνι, σάλτσα σόγιας, γλυκύτητα τύπου amarena και μια λεπτή οξειδωτική νότα. Επέστησα την προσοχή σε αυτή τη νότα στον Thomas Duroux και ανοίξαμε ένα δεύτερο δείγμα. Όμως ήταν ακριβώς το ίδιο. Στον ουρανίσκο, με πολλή ύλη, πολλές νότες σκούρου βύνης, ίχνη σταφίδας Κορίνθου και τσάι Darjeeling. Ποτέ μέχρι τώρα ένα νεαρό Palmer δεν μου είχε θυμίσει κρασί από το νότιο Ροδανό. Ωστόσο, εδώ ήταν ξεκάθαρα έτσι. Στο τελείωμα όμως όλα μπαίνουν στη θέση τους: το κρασί κλείνει εξαιρετικά αρωματικό, με πολλά μαύρα μούρα, γλυκόριζα και μια νότα καλοκαιρινής τρούφας. Ωστόσο, με την εμπειρία μου από πλέον 73 εσοδείες Palmer, δεν βρίσκω παραλληλισμούς με καμία προηγούμενη χρονιά. Λόγω του κάπως απαιτητικού χαρακτήρα του, θα γίνει ένας κάπως συγκρατημένος κλασικός. Αυτό το Palmer παρήχθη για πρώτη φορά εξ ολοκλήρου σε βιοδυναμικό ύφος. Έτσι εγκαινιάζεται ένα νέο κεφάλαιο και ένας έμπειρος γευσιγνώστης σαν εμένα μάλλον θα πρέπει ακόμη να πάει στο σχολείο βιο-γευσιγνωσίας. Βαθμολογία δυναμικού:

49% Cabernet Sauvignon, 45% Palmer, 5% Petit Verdot. 33 hl/ha. Εξαιρετικά σκούρο πορφυρό με λιλά και βιολετί ανταύγειες. Μύτη δύσκολη στην προσέγγιση, με αποξηραμένα πορτσίνι, σάλτσα σόγιας, γλυκύτητα amarena και μια λεπτή αέρινη νότα. Επισήμανα αυτή τη νότα στον Thomas Duroux και ανοίξαμε δεύτερο δείγμα. Όμως ήταν ακριβώς το ίδιο. Στον ουρανίσκο, πυκνό, με πολλές νότες σκούρου βύνης, ίχνη κορινθιακής σταφίδας και τσάι Darjeeling. Ποτέ δεν μου είχε θυμίσει ένας νεαρός Palmer ένα κρασί του νότιου Ροδανού. Ωστόσο εδώ ήταν ξεκάθαρα έτσι. Στο τελείωμα, όμως, όλα μπαίνουν στη θέση τους: το κρασί κλείνει εξαιρετικά αρωματικό, με πολλά μαύρα μούρα, γλυκόριζα και μια νότα καλοκαιρινής τρούφας. Με την εμπειρία μου από πλέον 73 εσοδείες Palmer, δεν βρίσκω παραλληλισμούς με καμία προηγούμενη χρονιά. Λόγω του κάπως απαιτητικού χαρακτήρα του, θα γίνει ένας κάπως συγκρατημένος κλασικός. Αυτός ο Palmer παράχθηκε για πρώτη φορά εξ ολοκλήρου με βιοδυναμικό στυλ. Έτσι εγκαινιάζεται ένα νέο κεφάλαιο και ακόμη και ένας έμπειρος γευσιγνώστης (Gabriel) πιθανότατα θα χρειαστεί να πάει ακόμη στη “σχολή βιο-γευσιγνωσίας”. Αξιολόγηση δυναμικού:

(Πρώτη εσοδεία 100% βιοδυναμική, 45% Merlot, 49% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 33 hl/ha) Βαθύ, πικάντικο, σύνθετο μπουκέτο, μαύρα μούρα, δαμάσκηνα, καπνός, αποξηραμένα φρούτα, γλυκόριζα. Βελούδινος, πυκνός, πολυεπίπεδος ουρανίσκος με καλή φρουτώδη έκφραση, άφθονες λεπτές τανίνες, λεπτά μυώδης δομή, ισχυρή και ποικίλη αρωματική ένταση, μακρύ, συμπαγές τελείωμα με γραφίτη. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω. 18/20 2022 - 2038

Εξαιρετικά ισορροπημένο, με πικάντικο δαμάσκηνο και βατόμουρο, υψηλότερη οξύτητα από ό,τι στα 2015 ή 2016, ζουμερό και μόλις αρχίζει να ανοίγει για κατανάλωση. Διαθέτει τον γενναιόδωρο ανθικό χαρακτήρα ενός ώριμου Palmer, όπου η παιώνια και τα τριαντάφυλλα απογειώνονται στη μέση του ουρανίσκου, αιωρούμενα πάνω από τα φρουτώδη μούρα, προσθέτοντας στρώσεις πολυπλοκότητας, εξαιρετικά απολαυστικό. Μπροστά του έχει 10 έως 15 χρόνια απόλαυσης. Ήταν η εσοδεία της 200ής επετείου από τότε που ο General Charles Palmer αγόρασε το κτήμα από τη Madame de Gascq. Τρύγος από 22 Σεπτεμβρίου έως 14 Οκτωβρίου, 60% νέο βαρέλι.

Βαθύ γρανάτο-τούβλινο στο χρώμα, το 2014 Palmer παρουσιάζει ευωδιές που θυμίζουν βρασμένα δαμάσκηνα, μαρμελάδα βατόμουρου και γκαρίγκ, με νύξεις δέρματος, ινδικών μπαχαρικών και υπόξυλης βλάστησης. Ο ουρανίσκος, μέτριος προς γεμάτος, είναι γεμάτος με κονφιτούρα μαύρων φρούτων και νότες εξωτικών μπαχαρικών, πλαισιωμένες από πλούσιες τανίνες, με μακρά και πολυτελή επίγευση. Δοκιμάστηκε τυφλά με την Southwold Group στο Λονδίνο τον Φεβρουάριο του 2024.

Υπέροχο χρώμα, μεγαλοπρεπής πληθωρικότητα στη μύτη και στο στόμα, πλατύ και γενναιόδωρο, χωρίς τάση για αναγωγή, υπέροχα φρούτα.

Αυτό το vintage γιορτάζει τα διακόσια χρόνια, όχι του κτήματος, αλλά του ονόματός του. Φέτος αποτελείται από 49% cabernet-sauvignon, συμπληρωμένο από σχεδόν την ίδια ποσότητα merlot και μια πινελιά petit verdot. Με το βάθος και την σκούρα γρανατένια απόχρωσή του, το χρώμα προαναγγέλλει ενδιαφέρουσες δυνατότητες. Μια ποιότητα που θα επιτρέψει στο μπουκέτο, που είναι ακόμη λίγο κλειστό, να ανοίξει και να αναπτύξει αρώματα ώριμων φρούτων (βατόμουρο, κεράσι και φράουλα). Πλούσιο και κομψό, με σφιχτά, ιδιαίτερα εκλεπτυσμένα τανίνες, το στόμα επιβεβαιώνει την παρουσίαση. Διακρίνεται όμορφο φρούτο, αναδεικνυόμενο από μια γοητευτική γλύκα. Το μακρύ τελείωμα αφήνει την ανάμνηση ενός καλοζυγισμένου μπουκαλιού.

Ακόμη σφιχτό, αλλά με τεράστια κλάση στο στόμα και υποδειγματική καθαρότητα. Ένα κρασί που συνδυάζει μήκος και μεταξένια υφή, βάθος και λάμψη.

Καθαρό, βαθύ και τρεμάμενο στη μύτη, με αρωματικό πυρήνα από μαύρη λάβα, μαύρο δαμάσκηνο, δεντρολίβανο και πέταλα λουλουδιών. Στο στόμα είναι σαν αρσενικός χορευτής—τονωτικό και δυνατό, ευέλικτο—με νότες μπλε φρούτων, έντονες και συμπυκνωμένες, αλλά τόσο καθαρές και απαλές που είναι δύσκολο να μην καταπιείς· και όταν το κάνεις, η πετρώδης, αλμυρή, σοκολατένια πολυπλοκότητα φαίνεται να διαρκεί για πάντα.

Ρουμπινί κόκκινο με ανταύγειες γρανάτη. Εκφραστικό μπουκέτο με νότες ζαχαρωμένων φρούτων και μπαχαρικών. Φρουτώδες, ακριβές ξεκίνημα. Πολλή φρεσκάδα και «ράτσα» με μια λαχταριστή πινελιά. Σώμα πλούσιο και βελούδινο, με δομή που στηρίζει το φρούτο. Οι τανίνες εμφανίζονται απαλά και είναι κοκκώδεις. Είναι αρκετά στιβαρές, κάτι που προμηνύει δύναμη χάρη στη δομή. Υπάρχει μια πλευρά που δείχνει την εξέλιξη του κρασιού και, κυρίως, πολλή καθαρότητα και φρεσκάδα. Ένα κρασί που από τη μια χαρακτηρίζεται από «ράτσα» και από την άλλη φαίνεται να έχει μια ορισμένη άνθιση. Τελικά, το αποτέλεσμα είναι πειστικό. Ένα κρασί με δυνατότητα παλαίωσης.

Η μύτη είναι φρουτώδης, γκουρμέ και αρωματική και προσφέρει υπέροχη λεπτότητα μέσα στον πλούτο της. Διακρίνονται νότες από μύρτιλο και φραγκοστάφυλο, σε συνδυασμό με λεπτές πινελιές γραφίτη και γκρίζου πιπεριού, καθώς και διακριτικές νότες από πολτοποιημένη φράουλα. Στο στόμα είναι φρουτώδες, ορυκτό, μεταξένιο, λεπτεπίλεπτο, όμορφα ορισμένο/μελωδικό και προσφέρει μια όξινη ραχοκοκαλιά καθώς και υπέροχα τραγανά φρούτα. Στο στόμα, το κρασί εκφράζει νότες από τραγανό μύρτιλο και λεπτές νότες από φραγκοστάφυλο, πολτοποιημένο βατόμουρο και πολτοποιημένη αγριοφράουλα, σε συνδυασμό με μια διακριτική πινελιά μαρμελάδας σμέουρου, ξυλάκι γλυκόριζας, καθώς και λεπτές νότες από καβουρδισμένο ξύλο, μια πολύ διακριτική πινελιά καβουρδισμένο αμύγδαλο και μια πολύ διακριτική πινελιά μπαχαρικών. Οι τανίνες είναι λεπτές και ελαφρώς σφιχτές. Καλή διάρκεια και όμορφη επιμονή (γκουρμέ/ραφιναρισμένη).

Λογότυπο στον φελλό: DF Η ίδια ποιοτική ορμή στον ουρανίσκο ξεχωρίζει αυτό το κρασί από τη μέση έως και το τελείωμα. Και καθώς πρόκειται για το πρώτο πλήρες vintage από αμπέλια βιοδυναμικής καλλιέργειας, είναι εύκολο να δει κανείς τη σύνδεση. Πάρα πολύ αρωματική και σύνθετη μύτη. Λαμπερός, φρουτώδης ουρανίσκος με εκλεπτυσμένη υφή, που αποκτά ύψος και μήκος προς το φινίρισμα. Λεπτόκοκκο.

95–97. Δείγμα από βαρέλι. Πρόκειται για ένα όμορφο, δομημένο κρασί, με εξαιρετικό φρούτο. Τα βατόμουρα και τα φραγκοστάφυλα ακουμπούν πάνω σε μια βάση από δομημένες τανίνες και στιβαρό ξύλο. Είναι πλούσιο, ενώ παράλληλα προσφέρει άφθονη φρεσκάδα και οξύτητα. Θα παλαιώσει πολύ καλά.