Château Palmer 2020

Διακριτική παλαίωση, σύνθετο και πολλά υποσχόμενο, συμπαγές ξεκίνημα, πυκνή εξέλιξη, τανίνες πρώτης κατηγορίας και ώριμες, μεγάλη ένταση και μήκος· ζουμερό, τονωτικό, εξαιρετικά φρουτώδες, υπέροχο.

Αρώματα από σμέουρα, κάσσις και κεράσια αναμειγνύονται με νύξεις βιολέτας, ακατέργαστου κακάο και τρούφας σε ένα αρωματικό μπουκέτο. Το 2020 Palmer είναι ένα κρασί γεμάτου σώματος, πολυεπίπεδο και απόλυτα αρμονικό, βαθύ και συμπυκνωμένο, με έναν ζωηρό πυρήνα από εξαιρετικά καθαρό και αρωματικό φρούτο, ζωηρές οξύτητες και υπερκομψές τανίνες. Αυτό το κομψό αλλά επιβλητικό Palmer αποτελεί μία από τις κορυφαίες στιγμές της χρονιάς.

Καλά δομημένο, με πυρήνα από γεύσεις φραγκοστάφυλου, δαμάσκηνου και κομπόστας βατόμουρου, υποστηριζόμενο από νότες δάφνης, καπνού και καβουρδισμένου κέδρου. Δείχνει καλή ενέργεια σε όλη τη διάρκεια, με μια λωρίδα φρεσκοοργωμένης γης και μια υποβόσκουσα νότα από χυτοσίδηρο στο τελείωμα, προσδίδοντας εύρος και χαρακτήρα. Του λείπουν μόνον η ένταση και η ορμή για να θεωρηθεί κλασικό. Cabernet Sauvignon, Merlot και Petit Verdot. Καλύτερη περίοδος από το 2029 έως το 2039. Παρήχθησαν 10.000 κιβώτια.

Ένα ακαταμάχητο κρασί από το Palmer το 2020, πλούσιο και αισθησιακό, ανοιχτό και ελκυστικό, με όλα τα στοιχεία τόσο προσεκτικά τοποθετημένα στη θέση τους. Πλούσιο και ευοσμο στο άρωμα, σκοτεινό και στοχαστικό, με απαλά αρωματισμένες νότες βιολέτας και τριαντάφυλλου, αλλά είναι η υφή που μαγνητίζει στον ουρανίσκο, με απαλές και σαγηνευτικές βελούδινες τανίνες που απλώνονται αμέσως στο στόμα, χαρίζοντας δύναμη αλλά και λεπτότητα. Ζουμερό και που προκαλεί σιελόρροια αλλά ταυτόχρονα πλούσιο, τόσο προσιτό που θα μπορούσατε να το πιείτε τώρα και απλώς να θαυμάσετε την απόχρωση, τη δομή και την ευκολία του — και η ενσωμάτωση του βαρελιού είναι αψεγάδιαστη. Λατρεύω το δαγκωτό στοιχείο της γλυκόριζας και την κιμωλώδη αίσθηση δίπλα σε ζωντανά μαύρα φρούτα, ενώ μια αίσθηση ζέστης και μενθόλης, μια φρεσκάδα γλυκόριζας στο τελείωμα, υπενθυμίζει ότι πρόκειται για ένα σοβαρό κρασί, φτιαγμένο για να αντέξει. Αυτό πραγματικά μεταφέρει την ομορφιά και τη γοητεία του Margaux. Έχει μπροστά του μακρύ βίο, αλλά μόλις ανοιχτεί θα εξαφανιστεί από το μπουκάλι ακαριαία.

Υπέροχα αρώματα από μαύρα φραγκοστάφυλα, μαύρες τρούφες, μύρτιλα, γραφίτη και νύξεις κέδρου. Πλήρες σώμα και ισχυρή δομή, με φανταστική ραχοκοκαλιά τανινών που χαρίζει μεγάλη διάρκεια και δύναμη. Μυώδες. Τονισμένο. Σε επίδειξη. Χρειάζεται χρόνο. Καλύτερο μετά το 2028.

Το 2020 Palmer είναι εξαιρετικό. Απαλό, αψεγάδιαστο και γενναιόδωρο, το Grand Vin χαϊδεύει τον ουρανίσκο με εκπληκτικό βάθος και ένταση. Υπερώριμο μαύρο κεράσι, γλυκόρριζα, γαρίφαλο, μενθόλη και σοκολάτα ενώνονται στο ποτήρι. Όπως πάντα, το Palmer προέρχεται από τεμάχια σε χαλικώδη/αργιλώδη εδάφη (σε αντίθεση με τα πιο χαλικώδη/αμμώδη εδάφη για το Alter Ego), γεγονός που προσδίδει στα κρασιά πλάτος και κρεμώδη υφή που ταιριάζουν στην εξωτική του προσωπικότητα. Υπάρχει εδώ μια συγκρατημένη εξωστρέφεια που είναι εξαιρετικά γοητευτική.

Βιολέτες, πασχαλιές και τριαντάφυλλα διεκδικούν τη θέση τους στο άρωμα προτού εμφανιστούν νότες από μαύρα και κόκκινα κεράσια, μαύρες σταφίδες, βατόμουρα, περιτύλιγμα πούρου και γήινες αποχρώσεις. Αν και το άρωμα είναι μεθυστικό, η μαγεία συμβαίνει στον ουρανίσκο, χάρη στις μεταξένιες, αισθησιακές υφές και τα στρώματα καθαρού, γλυκού, ώριμου, λεπτού αλλά συμπυκνωμένου φρούτου. Οι τανίνες είναι ο ορισμός του εκλεπτυσμένου, αφήνοντας ένα αψεγάδιαστο τελείωμα που αναδεικνύει την καθαρότητα και τη σεξουαλικότητα για πάνω από 50 δευτερόλεπτα. Έχω την υποψία ότι με τον χρόνο η βαθμολογία μου θα ανέβει, καθώς φαίνεται πως υπάρχει πολύ περισσότερη ουσία εδώ που ακόμη κρατιέται σε εφεδρεία. Πιείτε το από το 2027 έως το 2065.

Σκούρο ρουμπινί γρανάδα, μωβ ανταύγειες, βαθύς πυρήνας, διακριτική φωτεινότητα στο χείλος. Λεπτή νότα ευγενούς ξύλου, λίγο κέδρος και γραφίτης, μαύρα μούρα, αποχρώσεις αρκεύθου, μια πινελιά περγαμόντο. Ζουμερό, λεπτές νύξεις από cassis, φρέσκα μαύρα κεράσια, ενσωματωμένες τανίνες, φρέσκια δομή, ορυκτό, δροσερό στυλ, μεγάλη διάρκεια, λεπτή νοστιμάδα στο τελείωμα, έχει ωριμότητα και ορισμένο δυναμικό παλαίωσης, ένας κομψός σύντροφος στο τραπέζι.

Το κρασί εμφανίζεται ήδη πολύ ανοιχτό και ολοκληρωμένο, με ώριμο και λιπαρό φρούτο από γλυκό δαμάσκηνο και cassis, κάποιες βοτανικές νότες φασκόμηλου και μέντας και πινελιές καπνού. Το βαρέλι είναι πολύ καλά ενσωματωμένο και ο ουρανίσκος παρουσιάζει εντυπωσιακή κομψότητα και καθαρότητα, στρογγυλό και εύπλαστο, σχεδόν με υφή Βουργουνδίας, παραμένοντας όμως ξεκάθαρα Margaux, με μεγάλη πολυπλοκότητα και πολύ μακριά επίγευση.

Το εμβληματικό 2020 του Château Palmer αποτελείται από 48% Merlot, 48% Cabernet Sauvignon και το υπόλοιπο Petit Verdot, που παλαιώνει για έναν χρόνο σε 50–60% καινούργια βαρέλια πριν μεταφερθεί σε foudre. Είναι ένα ακόμη ώριμο, αισθησιακό και ταυτόχρονα απίστευτα καθαρό κρασί από αυτή την ομάδα, προσφέροντας άφθονα μαύρα και μπλε φρούτα, νότες ίριδας, μπαχαρικών, σιδήρου και εμφανείς ορυκτές αποχρώσεις, γεμάτο σώμα, βελούδινες τανίνες και εξαιρετικό τελείωμα. Είναι με διαφορά ένα από τα πιο πλούσια και αισθησιακά κρασιά του Médoc και, παρότι ήδη είναι σχεδόν ακαταμάχητο, αξίζει 7–8 χρόνια παλαίωση στη φιάλη και θα εξελίσσεται για πάνω από 40 χρόνια.

Βαθύ μπουκέτο, μαύρο κεράσι καρδιά, σκούρο γραφίτη και πάστα ελιάς. Στη δεύτερη ανάσα, παστίλια σοκολάτας, μαρμελάδα βατόμουρο και δαμάσκηνο. Στον πολυστρωματικό ουρανίσκο, ώριμο εκχύλισμα, χορευτική ζωηράδα, ώριμος και καλά υποστηριγμένος ταννικός σκελετός, ισχυρό σώμα. Στο τελικό σαν καταπέλτης, με περιγράμματα μαύρων φρούτων, σκοτεινή ορυκτότητα και καπνό Βραζιλίας, ατελείωτη επίγευση.

Kunz δείγμα βαρελιού 2021: πυκνό, βελούδινο, βαθύ, σύνθετο και κρεμώδες μπουκέτο, δαμασκηνόμηλα, φράουλες, cassis, σταφίδες, διακριτικές νότες αποξηραμένων φρούτων, Black Currant. Σφιχτά δεμένο, πολυεπίπεδο, συμπυκνωμένο στόμα με πυκνό, σκοτεινό, κρεμώδες φρούτο, πολλά λεπτά ταννίνες, λεπτά πλούσια και καλοδομημένη δομή, ποικίλα και ισχυρά αρώματα, πολύ μακρύ, πυκνό, αρωματικό, γλυκό τελείωμα με πολλές επίμονες γεύσεις.

Πυκνό, βελούδινο, βαθύ, σύνθετο, κρεμώδες μπουκέτο, δαμασκηνά damassine, φράουλες, cassis, κορινθιακή σταφίδα, λεπτά αποξηραμένα φρούτα, Black Currant. Σφιχτοπλεγμένος, πολυεπίπεδος, συμπυκνωμένος ουρανίσκος με πυκνό, σκοτεινό, κρεμώδες φρούτο, πολλά λεπτά ταννίνες, διακριτικά πλούσια και καλοδουλεμένη δομή, ποικίλα και δυνατά αρώματα, πολύ μακρύς, πυκνός, αρωματικός, γλυκός επίγευση με πολλές επιστροφές. 19/20 2026 - 2048

Βάθος και λεπτότητα, με έντονες νότες γλυκόριζας, κηρομπογιάς, κουτιού πούρων και μαύρης σοκολάτας από την πρώτη στιγμή. Συνδυάζει κράτημα και φρεσκάδα, υπαινικτική δύναμη, σοβαρό αλλά ζωηρό χαρακτήρα στα μπλε και μαύρα φρούτα του, με φύλλο μέντας, πικάντικη κόκκινη πιπεριά, ρόδι, λιβάνι και φύλλο καπνού. Ακριβές, αργό και σαγηνευτικό, γεμάτο από την χαρακτηριστική ταυτότητα Palmer. pH 3,77, 55% της συνολικής παραγωγής, με 13% κρασί πίεσης. Thomas Duroux, διευθυντής.

97-98

Τυλιγμένο σε μεταξένιο πορφυρό ένδυμα, το Palmer 2020 παρουσιάζεται (πολύ) ωραίο και υπογράφει μία από τις μεγαλύτερες εσοδείες του. Στη μύτη, τα τραγανά μαύρα φρούτα συνδυάζονται με ένταση και κομψότητα με πικάντικες και λεπτά ξυλώδεις νότες. Στο στόμα, το κρασί αγγίζει τα ύψη: ταυτόχρονα ανάλαφρο, λεπτό, πολύ φρέσκο, βελούδινο, με απίστευτη πυκνότητα φρούτου, αλλά και δυνατό, πλούσιο, ηλιόλουστο. Η τέλεια σύνθεση δύναμης και κομψότητας.

Μια αισθησιακή και υπνωτική μύτη, όπου τα αρώματα μαύρης σταφίδας ανταγωνίζονται τον εξωτισμό μιας χούφτας ανατολίτικων μπαχαρικών. Απίστευτα λεπτεπίλεπτο, με πολύ πυκνό στόμα από μαύρα φρούτα και μια δηλωμένη αισθησιακή πλευρά, που ωστόσο εκφράζεται με προσοχή, ανοιχτότητα και ευγένεια. Όπως και ο μικρότερος «αδελφός» του, παραπέμπει στο βαθύ, αδιαπέραστο σκοτάδι των πιο σκοτεινών ωρών της νύχτας, τυλιγμένο σε ένα εξαίσιο ύφασμα από ινδικό μετάξι.

Λογότυπο στο καψούλι: ανεστραμμένο T (Trescases) Σκούρο, έντονο και όμορφο χρώμα. Πολύ αρωματική μύτη, λεπτή, ανθώδης, καθαρή και διακριτικά κρεμώδης. Νύξεις βιολέτας και μελανιού με το ανακάτεμα. Ακριβές στην είσοδο, ιδιαίτερα αρωματικό στο μέσο, με πολύ εκλεπτυσμένη υφή και βελούδινο σώμα· το κρασί γλιστρά για ώρα πάνω σε λεπτές τανίνες. Πολύ όμορφο, χυμώδες τελείωμα.

Αν η φινέτσα είναι το στοιχείο που κυριαρχεί στο Alter Ego, το Palmer ξεχωρίζει για τη φρεσκάδα και την πολυπλοκότητά του. Τόση ακρίβεια και ποικιλομορφία, όπου συνυπάρχουν αποχρώσεις παιώνιας, κιμωλίας και κόκκινων μούρων, συμπληρωμένες από νότες γραφίτη και γκαρίγκ. Το κρασί τοποθετείται με σαφήνεια στον ουρανίσκο. Ξέρει να δημιουργεί αρμονία, συνδυάζοντας την κρεμώδη και απαλή πλευρά των τανινών με τον έντονο χαρακτήρα της όξινης δομής. Με μεγάλη φινέτσα, το Palmer λάμπει με την ικανότητά του να εξελίσσεται στον χρόνο, ανοίγοντας «παράθυρα» που παραπέμπουν σε αλμυρότητα και νοστιμιά, ενώ ταυτόχρονα υποδηλώνει ότι θα χρειαστεί υπομονή! Η προαναγγελθείσα απόλαυση είναι ήδη μια πίστωση στον λογαριασμό του ηδονισμού. Μπορούμε να την προσδοκούμε… και έπειτα να τη γευτούμε μετά από παρατεταμένη παραμονή στην κάβα!

97–99. Δείγμα από βαρέλι. Το λουλουδάτο άρωμα αυτού του κρασιού συνοδεύεται από γενναιόδωρες τανίνες που εκπλήσσουν με τη δύναμή τους. Οι φρουτώδεις γεύσεις προσφέρουν ένα μείγμα από μαύρα και κόκκινα μούρα. Είναι λεπτοδομημένο και συμπυκνωμένο, ισορροπημένο από μια σφιχτά πλεγμένη οξύτητα. Παρασκευασμένο από βιολογικά και βιοδυναμικά σταφύλια.