Château Palmer 2023

Βαθύ σκούρο χρώμα, ευγενές άρωμα, σκούρα μούρα, καπνός, βότανα, χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά· ογκώδες ξεκίνημα που στη συνέχεια σφίγγει, καλή δομή, τανίνες με κράτημα, τραγανό φρούτο, πολλή ένταση, γίνεται όλο και πιο ελαφρύ προς το τέλος, δείχνει ράτσα και μήκος. Εντυπωσιακό.

Τι Palmer το 2023! Εκρηκτικά αρώματα, γεμάτο και λαμπερό, με έντονες νότες ροζ και μωβ λουλουδιών, δαμάσκηνου damson — ξεκάθαρα ώριμο, χωρίς όμως εμφανή θερμότητα — μαζί με γραφίτη και γλυκόριζα στη μύτη και τις νότες αποξηραμένων βοτάνων του Cabernet. Πλούσιο, πολυεπίπεδο και αισθησιακό, θα μπορούσε να χαρακτηριστεί πολυτελές, γεμάτο γεύση και έντονα φρουτώδες. Όχι τόσο εμφανώς ζουμερό όσο κάποια, πιο αρμονικό και ισορροπημένο· οι τανίνες είναι άψογα ενσωματωμένες με το φρούτο και την οξύτητα, με την επιπλέον βελούδινη υφή που ο Merlot δίνει στο χαρμάνι. Δυναμωμένο και δομημένο, αλλά λιγότερο σοβαρό από άλλα, με υπέροχη ενέργεια, γενναιοδωρία και γοητεία στην υφή, ενώ παραμένει εστιασμένο με μεγάλη διάρκεια. Κάτι πολύ γοητευτικό εδώ. Πολύ δροσερός κλασικισμός στο τελείωμα, με μια αλμυρή, ορυκτή, υπόρρευστη νότα από κέλυφος στρειδιού. 55% νέο δρύινο για τον πρώτο χρόνο σε βαρέλι, έπειτα ένας χρόνος σε foudre 30 hl. pH 3,75. 13% κρασί πίεσης. Απόδοση 32 hl/ha.

Βαθύ σκούρο ρουμπίνι, αδιαφανής πυρήνας, μωβ αντανακλάσεις, λεπτή φωτεινότητα στο χείλος. Διακριτό ξύσμα μανταρινιού, ώριμο κεράσι καρδιάς, φρέσκο βατόμουρο, λεπτή νότα γλυκόριζας, ακόμη κάπως συγκρατημένο. Πολύπλοκο, ισχυρό, κόκκινο κεράσι, ώριμο, σφιχτές τανίνες, ζωηρή οξύτητα, πινελιά φραγκοστάφυλου στο τελείωμα, λεπτή βοτανική νοστιμάδα στην επίγευση, επιμένει, ένας πληθωρικός σύντροφος στο τραπέζι.

50% Cabernet Sauvignon, 46% Merlot, 4% Petit Verdot, 32 hl/ha. Τι απίθανο άρωμα: φρεσκοκομμένο αλπικό μύρτιλο, δελεαστικό άρωμα ίριδας και γραφίτης. Σε δεύτερο επίπεδο, ευγενές καρύκευμα cassis, χυμός βύσσινου και παστίλιες σοκολάτας. Στον πυκνά πλεγμένο ουρανίσκο με βελούδινη υφή, χορευτική, δονητική ζωντάνια, μεθυστική αφθονία εκχυλισμάτων και καλοδουλεμένο σώμα. Στο ατελείωτο, γεμάτο ενέργεια τελείωμα, το Margaux εκρήγνυται: μπλε μούρα, νέκταρ κουφοξυλιάς, βαθιά σκοτεινή ορυκτότητα και λεπτόκοκκη στυφότητα.

Πιο συγκρατημένο και διακριτικό από το Alter Ego στην πρώτη όσφρηση, με μια νότα καπνώδους αναγωγής, αλλά δεν αργεί να γίνει σαφές ότι αυτό το Palmer είναι γεμάτο συσπειρωμένη ενέργεια και ανύψωση. Πληθώρα γραφίτη, θρυμματισμένης πέτρας, τριαντάφυλλων και παιωνιών καταφθάνει σε αρωματικά κύματα στον ουρανίσκο, μαζί με ξεκάθαρα ορισμένα και σμιλεμένα μπλε και κόκκινα φρούτα. Υπάρχουν επίσης μπαχαρικά και μια αίσθηση ορμής. Απόδοση 32 hl/ha, 55% νέο δρύινο για παλαίωση κατά τον πρώτο χρόνο· στη συνέχεια το κρασί μεταφέρεται σε δρύινα δοχεία 3.000 L για τον δεύτερο χρόνο.

Βαθμολογία: 95–97. Σαν ένας καλοκάγαθος βασιλιάς παραμυθιού, η μύτη ντύνεται μόνο στα πορφυρά. Όλα είναι διακριτικότητα και λεπτότητα, με αρώματα άγριων μούρων και φρεσκοκομμένων λουλουδιών. Η χαριτωμένη αλλά επίμονη παρουσία του κρασιού στον ουρανίσκο είναι πραγματικά μοναδική. Ένταση, ισορροπία και δύναμη, όλα τυλιγμένα σε ένα μεταξένιο περιτύλιγμα, για ένα αισθησιακό και ανθικό κρασί.

Δεν είναι η πιο «περιζήτητη» από τις μπορντολέζικες χρονιές, αλλά στο château Palmer αποτελεί ένα όμορφο άσκημα ύφους, βασισμένο στη φινέτσα. Σχεδόν έχει έναν pinot-άτο χαρακτήρα: τραγανό, πολύ δροσερό, που θυμίζει την πρωινή δροσιά, την παιώνια, την πασχαλιά, την ίριδα. Στο στόμα δεν έχει μεγάλο όγκο· ξεδιπλώνεται με ευθύτητα, μάλλον λεπτό και αεροδυναμικό, κρατημένο από μια όμορφη όξινη ραχοκοκαλιά. Η λεπτότητα υπερισχύει, συνοδεύοντας το ωραίο «σχέδιο» του κρασιού: εύπεπτο, ζωηρό, πολύ διακριτικό και γοητευτικό.

Βιολέτες, καπνός, βατόμουρα, κουτί πούρων, μπαχαρικά και μαύρα κεράσια συνθέτουν το άρωμα. Στον ουρανίσκο, το κρασί είναι μεταξένιο, πλούσιο, καλοδουλεμένο και φρέσκο. Διαθέτει μήκος, καθαρότητα, βελούδινες τανίνες και ένα ζωηρό, ενεργητικό, γεμάτο φρούτο τελείωμα, με μια εξωτική νότα καρδάμου στο τέλος που προσθέτει ακόμη περισσότερη ένταση. Το σχεδόν αδιάλειπτο τελείωμα αντηχεί για 50 δευτερόλεπτα. Το χαρμάνι είναι 50% Cabernet Sauvignon, 46% Merlot και 4% Petit Verdot. 14% αλκοόλ, pH 3,75. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε από 11 Σεπτεμβρίου έως 5 Οκτωβρίου. Η αναμονή εκείνων των επιπλέον ημερών τον Σεπτέμβριο έκανε τη διαφορά στο κρασί φέτος. Οι αποδόσεις είναι περιορισμένες: 32 εκατόλιτρα ανά εκτάριο. Πίνετε από το 2029 έως το 2065. 97–99 βαθμοί.

96-98. Δείγμα από βαρέλι. Αυτό το δυναμικό κρασί έχει στιβαρές, σκούρες τανίνες και πλούσια, ζουμερά μαύρα φρούτα. Είναι πυκνό και συμπυκνωμένο, με σκοτεινή δομή και μεγάλο δυναμικό. Είναι βιολογικό και βιοδυναμικό.

Νεανικά συμπαγές, με έναν οινώδη πυρήνα από μαύρο κεράσι, βατόμουρο και μαρμελάδα boysenberry που κυλά πάνω σε ζουμερή και όμορφα ενσωματωμένη οξύτητα, ενώ νότες αποξηραμένης βιολέτας, κυνόροδου, σανταλόξυλου και μαύρου τσαγιού πλέκονται γύρω του. Στο τέλος δείχνει μια αρκετά σοβαρή «μονομαχία», προσθέτοντας κράτημα και βάθος που το ξεχωρίζουν από τα υπόλοιπα. Cabernet Sauvignon, Merlot και Petit Verdot. Καλύτερο από το 2027 έως το 2040. Παρήχθησαν 11.500 κιβώτια.